Базилик-Ócimum

К роду базилика относят около 69 видов однолетних и многолетних трав и кустарников, распространенных в Азии и Европе. Народные названия базилика: рейган, райхон, реан и душистый василек. На протяжении длительного времени в Европе к базилику относились как к проклятому растению, в Средние века считалось, что запах ароматной травы превращает человека в скорпиона. Первыми европейцами, которые решились культивировать базилик, были итальянцы, за ними эстафету приняли французы. В традиционной итальянской и французской кухне базилик — излюбленная приправа, которая является символом благосостояния и благополучия.

Популярные сорта базилика фото

Рассадка базилика

Базилик образует ветвистый и крайне декоративный кустик, который достигает в высоту до 60 см в зависимости от сорта. Особой привлекательностью отличаются листья базилика, которые в зависимости от сорта, могут быть крупными и мелкими, узкими и широкими, плоскими и с резными краями, от светло-зеленого до темно-фиолетового цвета.

СОДЕРЖАНИЕ

Семейство: Яснотковые (Lamiaceae).

Родина: Иран, Индия, Цейлон.

Цветение: июль-август.

Рост: активный.

Свет: прямой, притененный.

Температура: +20…+35 Сº.

Полив: регулярный, умеренный.

Влажность воздуха: умеренная.

Подкормка: один раз в месяц в период вегетационного роста.

Обрезка: по мере необходимости.

Период покоя: нет.

Пересадка: не нуждается.

Размножение: семенами.

Распространенные названия базилика

Выращивание базилика

Благодаря декоративности базилик выращивают на приусадебных участках не только в кулинарных целях, но и в качестве оформления ландшафтного дизайна. Необычайно красиво выглядит базилик в рокариях, альпинариях, клумбах и миксбордерах.

Базилик пользуется популярностью в народной медицине в качестве лечебного средства при респираторных заболеваниях, для понижения повышенной температуры, лечения астмы, заболеваний легких, сердечно-сосудистых заболеваний и психосоматических расстройствах. В кулинарии пряный базилик используют в свежем и сушеном виде в салатах, первых блюдах и гарнирах, консервации и даже десертах.

Виды

Рассмотрим основные популярные на сегодняшний день виды базилика, которые получили широкое распространение в различных областях:

  • Базилик душистый (Ocimum Basilcum)

Наиболее распространенный представитель рода базилик — базилик душистый, который известен также, как базилик камфорный, его можно встретить по всему земному шару. Взрослый куст базилика душистого вырастает до 50 см. Листья этого вида характеризуются терпким, схожим с гвоздикой вкусом.

Популярными сортами этого вида считаются:

  1. базилик Magical Michael отличается быстрым ростом;
  2. базилик Mammoth имеет крупные листья с пикантным, острым вкусом;
  3. базилик Genovese Gigante широко распространен в Италии.
  • Базилик коричный

Привлекательное растение высотой до 40 см, листья которого имеют характерный коричный привкус, распространен в Мексике из-за чего получил название базилик коричный или мексиканский. Базилик коричный имеет необычайно красивое цветение фиолетового цвета.

  • Базилик фиолетовый

Распространенное растение на Кавказе называют «реган», отличается крупной фиолетовой листвой с нежным и свежим вкусом. Самые излюбленные сорта базилика фиолетового у садоводов:

  1. Osmin Purple с насыщенной темно-фиолетовой листвой;
  2. Red Rubin отличается фиолетово-пурпурными листьями;
  3. Purpurascens имеет сладковатый, терпкий вкус.
В каких условиях растет базилик

Рассада базилика в контейнерах

  • Базилик лимонный

Листья базилика лимонного источают неповторимый аромат с выраженными нотками лимона, гвоздики и душистого перца. Кустик этого вида базилика вырастает до 60 см. Цветет базилик лимонный белыми, розовыми и нежно-фиолетовыми цветами.

Наиболее популярные сорта:

  1. Basilico Genovese имеет округлые, глянцевые листья;
  2. Basilico Napoletano отличается явно выраженным лимонным ароматом.

Уход

Базилик вне зависимости от сорта теплолюбивое и достаточно неприхотливое растение, хорошо переносит тенистые места и прямые солнечные лучи. Поливать нужно траву при высыхании почвы, при этом нельзя допускать заболачивания. Удобряют базилик для стимуляции роста зеленой массы азотными удобрениями один раз в месяц в период активного вегетационного роста. Первый прикорм осуществляют через 2 недели после посадки.

Для выращивания пышного кустика цветоносы регулярно удаляются, на месте которых появляются молодые сочные побеги, что дает возможность собирать урожай несколько раз в сезон. Для активного роста растения необходимо регулярно проводить прополку и рыхление почвы до 7 раз в период вегетационного роста. Цветет базилик в последних числах июля — в начале августа. Ароматные цветы растения превосходные медоносы, поэтому в период цветения к растению слетаются пчелы. К середине сентября на ароматном кустике завязываются небольшие семена — темно-фиолетовые орешки.

В каких условиях растет базилик

Период цветения базилика

При выборе посадки места для базилика следует отдать предпочтение хорошо освещенным местам. Опытные садоводы рекомендуют сажать ароматную траву вокруг плодовых растений и между грядками культурных растений, поскольку специфический запах базилика может отпугнуть вредителей. Базилик предпочитает плодородную почву с высокими показателями водо- и воздухопроницаемости. На заболоченных почвах всхожесть и темпы роста базилика значительно ниже.

При выборе места для базилика следует учитывать один важный нюанс — базилик нельзя сажать на одно и то же место, это приводит к поражению культурных посадок фузариозом, на листьях появляются темно-коричневые бляшки. На прежнее место ароматную траву можно высаживать только через 5 лет. Поэтому для базилика надо каждый год выбирать новое место. Базилик крайне теплолюбивое растение, категорически не переносит заморозков, поэтому на постоянное место его высаживают не ранее июня. Опытные садоводы рекомендуют высаживать базилик вечером в непогожий день. В подготовленные посадочные лунки помещают субстрат перегноя, торфа и компоста. Как видно из всего вышесказанного, уход за этим растением несложный и поэтому каждый дачник может вырастить его у себя на грядках.

Размножение базилика

Размножается базилик семенами как в открытую почву, так и в закрытый для выращивания сеянцев. В контейнеры семена базилика высевают в начале апреля. Для этого готовят субстрат из садовой почвы, торфа и перегноя. Высеянные семена ароматной травы накрывают стеклом или пленкой и помещают в теплое место. Первые всходы появятся на 5-7 день. Сеянцы нуждаются в регулярном поливе. Высаживают окрепшие сеянцы в открытый грунт в июне.

В открытый грунт сажают посадочный материал в начале июня. Готовят посадочные лунки так же, как и для посадки сеянцев. До появления первых всходов, высеянные семена необходимо накрывать пленкой. После появления первых всходов базилик накрывают пленкой на ночь следующие 7-10 дней. Отлично растет базилик в домашних условиях, радуя ароматной зеленью круглый год. Домашний базилик высевают семенами в контейнер с подготовленным субстратом и накрывают пленкой или стеклом до появления первых всходов. Для емкости с всходами выбирают хорошо освещенное место. Домашний базилик поливают регулярно, не допуская задержки влаги в почве.

Популярные сорта базилика фото

На фото цветки базилика

Возможные трудности

Базилик мало подвержен заболеваниям, но при низких температурах с повышенной влажностью ароматная трава может подвергнуться таким болезням, как:

  1. черная ножка — это напасть, которая одолевает сеянцы. Возбудители болезни — грибки, которые находятся в грунте. Корневая шейка и стебель неокрепшего растения становятся мягкими и чернеют.
  2. фузариоз — распространяется как на молодые, так и окрепшие растения. Возбудитель болезни — грибок Fusarium, которым, вероятнее всего, заражается как грунт, так и посадочный материал. Пораженный базилик незаметно увядает и гибнет.
  3. серая гниль поражает базилик, который выращивают в парниках и теплицах. Теплый и влажный воздух — идеальная среда для развития грибка Botrytis cinerea. Серая гниль появляется на нижней листве, постепенно передается на все растение, покрывая его серым водянистым пушком.

Базилик не только болезнестойкое растение, но и растение стойкое к садовым паразитам. Специфический аромат базилика отпугивает вредителей, поэтому растение активно используется на огороде как природное средство в борьбе с вредителями. Хотя, в редких случаях молодые растения могут быть поражены тлей, полевым клопом, слизнями и улитками. Однако, такие поражения не носят сплошного характера и не несут серьезной угрозы массовым посадкам.

Профилактика заболеваний базилика:

  1. не высаживать ароматную траву на одно и то же место чаще 5 лет;
  2. посевной материал и корни сеянцев перед посадкой необходимо обрабатывать раствором марганцовки;
  3. не допускать плотного посева;
  4. не допускать заболачивания почвы;
  5. следует регулярно рыхлить почву вокруг растения;
  6. заболевший базилик удалять вместе с комом грунта.
Выращивание

Главные условия такого процесса, как выращивание базилика – солнечное место, тепло и регулярные поливы при условии отличной водопроницаемости грунта. Как и многие другие травы и овощи, базилик фиолетовый и другие сорта отлично растет в горшке или ящике, наполненном легкой структурной почвой. Выращивание базилика в контейнерах нуждается в удобрении. Используйте азотное удобрение, которое стимулирует прирост зеленой массы. На зиму горшки с базиликом можно перенести в теплое помещение или поставить дома на кухонное окно. При наличии подсветки, выращивание базилика возможно на подоконнике круглый год.

Насыщенный вкус базилика фиолетового и других сортов любим не только людьми, но и садовыми вредителями.

Выращивайте сорта базилика рядом с томатами, различными капустами, сладким.

Как и многие другие травы, базилик зеленый лучше собирать, не вырывая основное растение. Для этого регулярно обламывайте или отрезайте верхушки побегов с несколькими листьями. Такой сбор стимулирует дальнейший пышный рост зелени базилика и сохранность базилик фиолетовый на долгое время. Если вам нужно собрать много базилика для заготовки впрок, срезайте весь стебель, оставляя 4 нижних листочка (из пазух скоро вырастут новые сочные листья). Если на растении появляются бутоны, сразу же обрывайте их, если растите базилик для сбора листьев, а не цветов.

Автор: С. Диана


 
Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока нет голосов)
Загрузка...

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться:

Оставить комментарий