Петрушка — Petroselínum

Петрушка — небольшое двухлетнее растение семейства Зонтичных. Природный ареал петрушки Средиземноморье. Согласно древним поверьям петрушка способна усмирить дух умерших животных, поэтому ее добавляли к мясным блюдам. В современной кулинарии используют листья, корнеплоды и семена петрушки как в свежем, так и в сушеном виде для приготовления закусок, салатом, маринадов, первых блюд, гарниров и десертов.

Петрушка Семена фото

Выращивание петрушки

Петрушка представляет собой траву с сочной зеленью и пряным ароматом. Цветет ароматная трава в начале лета, а плодоносит в конце лета, в начале осени. В медицинских целях петрушку используют как мочегонное, желчегонное и стимулирующее средство. Широко используется экстракт зеленой петрушки в косметологических целях, как средство от темных кругов под глазами.

СОДЕРЖАНИЕ

Родина: побережье Средиземного моря.

Виды: Петрушка кудрявая, Петрушка курчавая.

Семейство: Зонтичных.

Применение: в кулинарии, в медицине, в народной медицине.

Листья: дважды- или трижды перистые.

Плод: яйцевидный, чуть сжатый с боков.

Сорта петрушки с фото

Период цветения петрушки

На приусадебных участках петрушку выращивают для кулинарных целей и в качестве элемента озеленения. Декоративная зелень петрушки превосходно смотрится в цветниках и на клумбах. Опытные садоводы для отпугивания вредителей рекомендуют высаживать петрушку между грядками культурных растений и вокруг плодовых кустов и деревьев. Отлично растет петрушка в открытом грунте, в домашних условиях и теплицах. Неприхотливая пряная зелень способна переносить суровые зимы без дополнительного укрытия.

Сорта

Известны два вида петрушки:

  1. петрушка листовая;
  2. петрушка корневая.

Среди представителей корневой петрушки наиболее полюбившиеся сорта садоводам:

  • сахарная, отличается сладковатым вкусом корнеплодов;
  • урожайная, имеет крупный корнеплод от 20 см в длину;
  • бордовикская, характеризуется крупными около 35 см корнеплодами цилиндрической формы;
  • берлинская, поздний сорт корневой петрушки имеет конусовидный корнеплод с заостренным кончиком.

Особенности сортовых различий корнеплодов представлены фото материалами.

Петрушка фото

Выращивание петрушки семенами

Наиболее широко распространенными сортами листовой петрушки являются:

  • обыкновенная листовая ценится за пышную зелень и высокую урожайность, используется при консервации;
  • астра — отличатся курчавой ароматной зеленью;
  • эсмеральда — имеет крупные курчавые листья, которые после обрезки быстро отрастают;
  • бриз — характеризуется нежной и сочной зеленью, которая сохраняет свежесть в течение длительного времени после срезки.

Выращивание и уход за петрушкой

Поскольку петрушка относительно нетребовательное растение, выращивание и уход не доставляет особых трудностей даже начинающим садоводам. А короткий вегетационный период позволяет с успехом выращивать растение в суровых климатических условиях Сибири. Выращивание и уход одинаковый как для листовой, так и для корневой петрушки. Ароматная трава предпочитает плодородные почвы с хорошими показателями влаго- и воздухопроницаемости. При выборе места следует отдать предпочтение хорошо освещенным, защищенным от ветра участкам, где ранее не росли морковь, кинза, укроп и тмин. Выбрать место для петрушки помогут фото приусадебного участка.

Поскольку петрушка относится к морозостойким растениям, посадку можно начинать с начала апреля. В подготовленные лунки высевать посадочный материал можно при температуре +2° C. Посадки хорошо выдерживают заморозки до -8° C без дополнительного укрытия. Хорошая всхожесть петрушки позволяет собирать первый урожай через 10-15 дней. Перед посевом посадочный материал замачивают в теплом слабом растворе марганцовки на 20-40 минут, затем немного просушивают. После чего высевают в грунт на расстоянии около 18-20 см друг от друга.

Каталог и фото петрушки кудрявой

Выбор места для посадки петрушки

Посадку петрушки можно проводить и в закрытом грунте. Для этого готовят контейнеры с садовой землей, куда затем высевают подготовленный посадочный материал. Посев накрывают пленкой либо стеклом, затем помещают в хорошо освещенное, теплое место. Первые всходы можно ждать через 5-7 дней. Высаживать сеянцы в открытый грунт можно через 10-12 дней.

При правильном уходе и подсевании новых семян петрушка может радовать высокой урожайностью на открытом грунте с ранней весны до поздней осени. Подкормку рекомендуется проводить 2-3 раза в теплый сезон путем удобрения селитрой или фосфорно-калийным питанием для растений. Селитра наиболее распространенная подкормка в выращивании листовой петрушки, а фосфорно-калийные удобрения — для корневой петрушки.

Для сохранения свежей, сочной зелени поливать петрушку необходимо регулярно, но умеренно, не допуская заболачивания почвы. Полив надо проводить в утреннее или вечернее время, чтобы зелень не подвергалась высыханию от теплых солнечных лучей. Большое внимание следует уделять борьбе с сорными травами, которые способны полностью вытеснить петрушку и снизить сопротивляемость растения к садовым вредителям и заболеваниям.

Размножение петрушки

Петрушка размножается семенами и корнеплодами. Для посадки семена петрушки можно приобрести в специализированных магазинах и питомниках, а можно подготовить самостоятельно.

Петрушка цветение

Выращивание петрушки рассадо

Семена петрушки собирают у взрослого двухлетнего растения. Семена имеют яйцевидную, немного приплюснутую форму. Для этого веточки с семенами петрушки срезают и помещают для сушки в сухое, темное, хорошо проветриваемое место. После высыхания, ветки вымолачивают, а собранный посевной материал досушивают и очищают от посторонних частиц. Все нюансы метода сбора семян петрушки отображает видео. Корнеплоды используют только для пересадки петрушки с одного места на другое, или для высадки растения в домашних условиях.

Выращивание петрушки в домашних условиях

Благодаря неприхотливости растения, петрушку можно с успехом выращивать в домашних условиях. Для выращивания петрушки на подоконнике подходит любое время года. Можно начать выращивать петрушку зимой. Для выращивания петрушки на подоконнике следует выбрать обычный цветочный горшок или контейнер с отверстиями на дне емкости. В качестве почвы опытные садоводы рекомендуют использовать субстрат из биогумуса и кокосового волокна, но отлично для этих целей подходит и обычная садовая плодородная земля.

Петрушка, укроп и базилик, выращенные в домашних условиях станут незаменимым источником витаминов круглый год. Фото примеры показывают, что зеленый огород не только вкусный и витаминный источник, но и прекрасное озеленение помещения. Для посадки петрушки посадочный материал помещается в теплый слабый раствор марганцовки, затем немного подсушивается. Подготовленные семена высевают в землю, поливают и накрывают пленкой или стеклом, помещают в теплое, хорошо освещенное место. Первые всходы появятся через 5-7 дней.

Фото петрушка в саду

Уход за петрушко

Для выращивания корневой петрушки на подоконнике при помощи корнеплодов необходимо использовать выкопанный посадочный материал. Корнеплоды немного просушиваются, обрабатываются слабым раствором марганцовки и высаживаются в контейнеры с субстратом. Посадка накрывается пленкой или стеклом, после чего ее убирают в теплое, хорошо освещенное место. За появлением первых всходов можно будет наблюдать через 10-14 дней.

Возможные трудности в выращивании петрушки

Все сорта петрушки подвержены заболеваниям зонтичных растений:

  1. мучнистая роса покрывает все растение и развивается во влажных, плохо освещенных местах;
  2. столбур проявляется в красном оттенке листьев петрушки. Возбудитель гриб Phytoplasma может находиться как в грунте, так и в посадочном материале;
  3. септориоз поражает листья петрушки белыми, коричневыми и желтыми пятнами. Возбудитель гриб Septoria petroselini Desm сохраняется в посевном материале и грунте;
  4. церкоспороз листьев поражает петрушку грибом возбудителем Cercospora depressa Berk, образуя пятна неправильной формы светлого и бурого оттенков;
  5. ржавчина появляется на обратной стороне листьев в виде бурых подушечек. Причина появления — гриб возбудитель Puccinia petroselini, который находится в грунте и начинает активно развиваться при повышенной влажности.

Особенности и признаки заболеваний демонстрируют фото материалы, собранные в ботанических энциклопедиях и справочниках.

Меры профилактики заболеваний петрушки:

  • уничтожение растительных остатков после сбора урожая;
  • борьба с сорной растительностью;
  • хорошее освещение, умеренный полив, который не будет допускать заболачивания почвы;
  • обработка семенного материала раствором марганцовки;
  • уничтожение зараженных растений вместе с комом земли.

Автор: С. Диана


 
Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов: 5,00 из 5)
Загрузка...

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться:

Оставить комментарий