Блюда на открытом огне – это отдельный блок в меню хороших ресторанов, пользующийся большой популярностью у посетителей. Еда, приготовленная на углях, не только очень вкусна, но и полезна: огонь позволяет подрумянить блюдо без добавления масла, что значительно снижает его калорийность. Скептики улыбнутся: особенно свинина. И свинина тоже: ведь лишний жир, вытапливаясь, стекает в огонь.
На фото оригинальный мангал с крышей
Но каждый день посещать ресторан могут немногие, у кого-то не хватает времени, кто-то вынужден экономить. Для проживающих в частном доме и дачников есть отличная альтернатива ресторану – металлический мангал с крышкой на территории дачи. Он позволяет готовить диетическое мясо, рыбу и овощи в любое время дня и года. Жаровню можно, конечно, купить, но куда приятнее и экономнее сделать ее своими руками. Для добротного и красивого результата к работе нужно подойти серьезно.
Содержание
Составление чертежа мангала
Не стоит делать работу на глаз, поскольку силы и материал все равно будут затрачены, а результат не принесет удовольствия. Неправильно рассчитанный, он может опрокидываться, или в нем будет подгорать или плохо прожариваться мясо, или приготовление шашлыка будет сопровождаться большим расходом углей. Чтобы все было гармонично, нужно рассчитать и построить чертеж на бумаге.
Определиться с размерами очень просто: нужно запомнить магическое число 8. Длина ориентируется на количество шампуров, которые планируется на него укладывать. Для каждого шампура необходимо около 8 см. Ширина основывается на длине шампуров, которые должны быть длиннее на 8 см. Оптимальная высота бортиков – 20 см.
На фото продемонстрирован чертеж мангала с крышей
Высота ножек над землей от 80 до 100 см, чтобы было удобно творить главному шашлычнику. Нужно запланировать и поперечные перекладины для ножек, которые будут придавать дополнительную устойчивость конструкции, эти перекладины можно сделать функциональными и использовать в качестве полочки для дров. Созддут комфортные условия для приготовления блюд и запланированные по бокам полочки или небольшой стол.
Лучше оснастить всю конструкцию крышей, которая позволит готовить на улице при любой погоде, и запланированный пикник не сорвется из-за внезапно разошедшегося дождя. Навес актуален для мангалов, которые будут находиться на улице. Более функциональны крыши, которые прикрывают не только очаг, но и служат укрытием для человека, готовящийся шашлык. Такие сооружения можно использовать в любом удобном уголке дачи.
Выбор материала
Материалом для жаровни с крышей должна стать качественная огнеупорная сталь, толщина которой не менее 3 мм. Иначе изделие быстро прогорит до дыр. Можно использовать для поделок металлические бочки и даже старые газовые баллоны. Для ножек подойдет уголок или труба диаметром примерно 3 мм. Необычные, но прочные ножки получаются из подставки под старинную ножную швейную машинку.
Еще один вариант чертежа мангала для дачи
Крышу также можно устроить из стали и толстых металлических прутьев, труб или уголка, толщина металла для кровли уже не будет играть решающего значения. Могут стать крышей и другие материалы, гармонирующие с остальными постройками дачи.
Разметка металла и сборка частей жаровни мангалов
Используя составленный чертеж, необходимо отметить маркером на листах железа контуры частей мангала и вырезать детали по линиям электрической ножовкой. Можно вырезать детали и ручным инструментом, но это трудоемкий процесс.
Для того чтобы горение легко поддерживалось, в нижней трети боковых деталей проделываются отверстия. Делать из стенок сито не стоит, достаточно десяти отверстий с каждой стороны.
Сборка деталей осуществляется двумя способами: сваркой или болтами. Проведение сварочных работ требует некоторых навыков, чтобы шов получился ровным и листы не прожигались насквозь. Вначале собираются боковые стенки, затем к ним присоединяется днище.
Ножки для мангала и крышка
Ножки обязательно должны быть одинаковой длины, чтобы конструкция была устойчивой. Этот момент также должен быть рассчитан с использованием чертежа. Присоединить их к жаровне можно двумя способами:
- приварить или прикрутить болтами к углам основания;
- сделать из уголка прямоугольник по размерам мангала, присоединить ножки к прямоугольному остову и уже остов крепить к жаровне.
Красивый мангал
На уровне нижней трети ножек из арматуры или уголка можно сделать полочку для дров. Для этого нужно соединить арматуру между ножками на одном уровне, чтобы изделие не кособочилось.
Самое простое устройство крыши – это лист железа, закрепленный на арматуре из металла. Работать над крышей легче отдельно от мангала, а затем приварить или присоединить болтами к остальной части конструкции.
Оригинальные идеи из металла
- Прочная и долговечная жаровня получается из старого газового баллона, которым укомплектованы сараи почти каждой дачи. Для этого у баллона необходимо спилить вентиль и спустить оставшийся газ, затем промыть водой изнутри. Ножовкой по металлу сделать надрезы до середины окружности цилиндра, отступив по 10 см с каждого края баллона, после чего выпилить прямоугольное окно по граням получившегося прямоугольника. Основа для жаровни готова.
- Таким же способом выполняют мангал и из оцинкованной бочки.
- Красивым украшением мангала являются кованые элементы, с их помощью можно украсить ножки, разместить их под крышей или на самом очаге.
Автор: С. Розанова
Загрузка...
