Репчатый лук выращивается повсеместно, оно и понятно, с применением лука готовится 80% первых и вторых блюд. Эта культура востребована и широко распространена. Но помимо традиционного репчатого лука существует еще множество разнообразных луков, мало распространенных, но безусловно достойных внимания и выращивания. Эти виды широко распространены в зарубежных странах, у нас же о них знает ограниченное количество овощеводов, а о промышленном выращивании с целью поставки в свободную продажу и говорить не о чем. Хотя фото, описание процесса выращивания и секреты ухода в полном объеме представлены в различной справочной литературы для садоводов и огородников.
Сорта лука
Содержание
Сорта лука слизуна
Одним из таких малораспространенных видов лука, является лидер по количеству полезных микроэлементов и витаминов лук слизун. В Монголии и на Дальнем Востоке России лук-слизун встречается как дикорастущее растение, в настоящее время достаточно редкое. Это растение в народе еще называют поникающим или степным луком.
По питательной ценности он ближе к чесноку, хотя и принадлежит к многочисленному семейству луков. На домашних грядках выращивается очень редко, основная масса огородников не знает о чудесном полуостром вкусе лука-слизуна с пикантным чесночным ароматом. Помимо использования свежей зелени, этот лук пригоден для домашних заготовок, его квасят, сушат и засаливают, используют в качестве пряных добавок к основным блюдам.
Репчатый лук в саду
Лук-слизун ценится за полезные свойства, которые характеризуются богатым составом минеральных солей и наличием эфирного масла, употребление которого укрепляет иммунитет организма и улучшает общее состояние.
Полезные свойства лука слизуна
Полезные свойства лука-слизуна недооценены. Содержание таких полезных витаминов и микроэлементов, как аскорбиновая кислота, каротин, сахароза,природные кислоты, минеральные соли, калий, цинк, марганец и железо, делает растение бесценным источником здоровья для человека. Лук-слизун разводят с целью получения нежных, практически не грубеющих вкусных и питательных листьев, употребление которых возможно в течение всего вегетационного периода, длящегося с ранней весны до первых заморозков.
Лук-слизун широко используют в качестве приправы к разнообразным блюдам и для приготовления салатов. Полезные свойства лука-слизуна помогают бороться с малокровием, воспалительными процессами и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Лук-слизун выращивается для получения очень вкусной, нежной и сочной, в течение всего времени вегетации, зелени, которая обладает не сильным чесночным ароматом. Способность быстро восстанавливать листья после срезки позволяет получить много витаминного продукта.
Выращивание лука
Лук-слизун имеет повышенную холодостойкость, первые листочки появляются сразу после исчезновения снега с грядки, но он нуждается в постоянном увлажнении, легко переносит полутень. Основное отличие лука-слизуна от своих собратьев – это форма листа, у него широкие уплощенные листья с закругленной верхушкой. Настоящую форму листья приобретают только на второй год выращивания, а чуть проросшие сеянцы практически ничем не отличаются от других видов лука. Лук-слизун не формирует саму луковицу, она присутствует только в зачаточном виде, как утолщение на стебле. На сломе листьев лука-слизуна выделяется густая жидкость в виде слизи, видимо отсюда пошло и название. Фото специфической жидкости, выделяемой листьями лука-слизуна можно увидеть на фото.
Как сеять лук ?
Лук-слизун сеют в апреле. Семена обязательно замачивают для ускорения срока прорастания, это связано с тем, что данный вид лука – лидер по туго схожести среди остальных представителей луковых. Выращивание семена проводят в канавки на глубину 1,5-2 см, расстояние между грядками около 25-30 см, потом обязательно поливают, хорошо увлажняя почву. Семена лука-слизуна можно высаживать не только в открытый грунт, но и в миксбордеры, и отдельные садовые контейнеры. При выращивании семян таким способом процесс высеивания ничем не отличается от обычного способа. Единственное отличие – это ширина промежутков между грядками, в контейнерах расстояние между семенами может быть уменьшено до 15-20 см. Выращивание из семян – это легкий процесс.
Лук-слизун характеризуется обильным цветением. Соцветия охвачены в своеобразный футляр-плащаницу из тонкой пленки. С началом периода цветения футляр высыхает и растрескивается, а соцветия избавляются от пленки, открывая зонтик в виде шара с многочисленными небольшими розово-белыми или светло-фиолетовыми цветками, а стрелка приобретает вертикальное положение. Красиво и необычно соцветия выглядят на фото.
Уход за луком слизуном
Лук-слизун требует минимального ухода: уборка сорняков и наличие влажной почвы, в первый год выращивания всходы в прореживании не нуждаются, в последующие годы прорываются по мере разрастания. На одном месте лук-слизун выращивается не более 5 лет, потом растение стареет, и количество растущей зелени резко падает. После этого старое растение следует удалить и посадить новое.
Выращивание лука
Со второго года выращивания лук-слизун можно прореживать, эти растения и используют в пищу, кроме того, срезку зелени можно осуществлять до 4 раз в сезон. Со второго года проводится разовая подкормка комплексным минеральным удобрением. Важным преимуществом лука-слизуна перед другими видами лука является полный иммунитет к болезням, которые встречаются на других луковых культурах.
Лук-лизун превосходно растет на подоконнике и при правильном уходе может радовать урожаем и в зимнее время. Для этого семена лука, как при посадке на огороде, предварительно вымачивают, затем высаживают в подготовленный контейнер с влажной рыхлой почвой, накрывают плотной садовой пленкой или стеклом и ставят на хорошо освещенное место до появления первых всходов. В домашних условиях лук-слизун нуждается в умеренном поливе и дополнительном непрямом освещении. Лук-слизун на подоконнике станет не только вкусной приправой к любимым блюдам и надежной защитой от респираторных заболеваний, но и оригинальным зеленым украшением.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такое растение, как лук-слизун, это неприхотливый сорт репчатого лука, который даже можно выращивать на подоконнике, за ним не нужен тщательный уход, растение неприхотливо к свету, его можно сажать и в тенистых участках приусадебной территории, растение не боится сильных морозов, его за короткий срок можно вырастить из семян. Кроме того, это растение большинство дачников выращивают за его неповторимый вкус, его используют в различных блюдах и так далее. Но также не нужно забывать обрезать растение на второй год его посадки и только тогда можно использовать его пищу – в различные кулинарные блюда и не только его можно использовать в кулинарии.
Автор: С. Диана
Загрузка...
