Ароматы играют важную роль в жизни каждого человека. Естественный запах других людей имеет решающее значение для их взаимодействия с вами. Поэтому, чтобы жить в гармонии, необходимо окружить себя приятными ароматами. Один из простейших способов наполнить жизнь положительной энергией – выращивание трав. Ароматные травы являются не только источником радости, но и основой для приготовления лечебных средств и специй. Мы расскажем, как создать ароматный сад и какие растения для него выбрать.
Краткая историческая сводка
В древности в западноевропейских монастырях создавали квадратные дворы. Дорожки в таких дворах имели крестообразное расположение, а площадки имели прямоугольные формы.
Здесь часто выращивались лекарственные травы, из которых готовились разнообразные снадобья. Позже для создания благоуханий стали высаживать и чудесные ароматические растения.
Монастырские сады с ароматическими и лекарственными растениями можно увидеть в Европе и в настоящее время. Они сохраняют свои замечательные традиции
Лестничные площадки были разделены по сторонам света, что соответствовало секторам патио. Иногда травы высаживали по принципу их свойств и дальнейшего использования: лечебные, красивые, ароматные и др. Благодаря традициям монастырских садов появились гряды, а затем и идея замкнутого благоухающего двора.
Лекарственные растения по сей день выращиваются на клумбах: https://diz-cafe.com/ideas/klumba-aptechka-na-dachnom-uchastke.html
В настоящее время не забывается практика создания укромных благоухающих уголков. Их еще устраивают в хорошо освещенной, но обычно закрытой части сада. Растения для них тщательно отбираются, руководствуясь принципом непрерывного цветения или правилом дополнения и усиления аромата другим.
Зачем вообще нужен такой садик?
Обоняние – один из важных каналов, по которому мы получаем информацию о мире вокруг нас. Мы много раз вдыхаем и выдыхаем в течение дня, получая нужную нам информацию.
Обоняние придает человеку ощущение свободы. Мы можем следовать знакомому запаху и погрузиться в воспоминания и мечты
Способность запахов воздействовать на определенные участки мозга, формирующие наше настроение, является их волшебной силой. Мы почти незаметно ассоциируем ароматы с эмоциями и событиями, которые у нас с ними ассоциируются.
С помощью этой способности можно влиять на настроение, вызывать нужные нам эмоции. Даже самый пасмурный и хмурый день под воздействием правильного аромата не сможет помешать приливу бодрости и позитива.
Преимущества и недостатки такого решения
Ароматный сад – оригинальная идея ландшафтного дизайна. Обычно он представляет собой несколько клумб, источающих приятные или освежающие ароматы.
Преимущества ароматических уголков заключаются в следующем:
- такая зона отдыха на вашем участке сможет оказать необходимый лечебный эффект – взбодрить или расслабить, снять напряжение;
- ваш загородный участок приобретет особое своеобразие, станет непохожим на другие;
- ароматы не только создают настроение, но и обладают целебным эффектом;
- если в качестве носителей выбраны цветы, то можно испытать не только ароматическое, но и визуальное удовольствие.
Раз уж мы перечислили достоинства, не забудем упомянуть и о недостатках. А точнее, о том, на что стоит обратить внимание при создании собственного ароматного уголка.
Недостатков у этой идеи не так уж и много:
- У каждого свое представление о красоте. Например, мужчины не разделяют любовь женщин к притягательно-сладким ароматам. Поэтому решение о создании ароматного сада следует принимать всем вместе, чтобы избежать проблем в семье. Возможно, стоит разделить участок на мужскую и женскую зоны, чтобы каждый мог наслаждаться своими ароматами;
- Ароматную зону не следует делать слишком закрытой, чтобы избежать концентрации запахов до критических значений, что может негативно сказаться на отдыхе и здоровье. Дайте ветру развеять ароматы, делая их более приятными;
- Необходимо тщательно подбирать растения для посадки, учитывая их влияние на здоровье. Некоторые растения могут вызывать аллергическую реакцию или оказывать негативное воздействие на организм. А также они могут влиять на функции организма. Например, жасмин, гвоздика и сельдерей повышают общую возбудимость, что может негативно сказаться на здоровье.
Как видите, недостатков в этой идее не так уж и много. Достаточно учесть все перечисленные нюансы, и недостатки этой идеи просто исчезнут.
Препятствий для создания аромасада практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости того или иного запаха, но это всегда можно учесть
Определяем вид доминирующего запаха
Прежде чем думать о том, какие растения мы будем сажать на своем участке, нужно определить, какой аромат мы хотим получить в результате. Давайте определимся с типом аромата, создаваемого различными культурами:
- Мягкий: розмарин, шалфей, лаванда, мята.
- Специи: фенхель, настурция, азалия, гвоздика.
- Сладкие: бузина, клевер, гелиотроп, жимолость.
- Мед: шиповник, боярышник, барбарис.
- Фруктовые: герань, гиацинт, магнолия.
- Розовый: отборные сорта жимолости, пиона, розы.
- Изысканные: ирис, душистый горошек, сирень, глициния.
Эта классификация условна, но она считается традиционной и поэтому здесь приводится.
Розовый цвет является основой многих духов, поэтому обсудите с другими членами семьи, не возражают ли они сделать его доминирующим в саду
Выбор растений для ароматических садов
Теперь, когда вы отдали предпочтение определенному аромату, можно поговорить о конкретных травах, часто образующих благоухающие клумбы.
Тимьян, чабрец, богородская трава
Чабрец часто называют богородской травой, потому что это неприметное, но очень ароматное растение использовалось на Руси для украшения иконического образа Пресвятой Богородицы. Ещё в языческие времена чабрец ценился за способность не только излечивать людей, но и оживлять их.
Душистый чабрец ценился в Древней Греции и Риме: его сушеные веточки сжигали для очищения помещений, отгоняя недуги и нечисть. Его крепкий аромат действительно уничтожает неприятные запахи, обладает лечебными свойствами и бальзамическим эффектом.
Психотерапевты рекомендуют чабрец для чувствительных и неуверенных в себе людей.Рекомендуют тимьян как источник энергии и положительных эмоций. Кроме того, тимьян содержит вещества, восстанавливающие мужское здоровье.
Древние римляне купались в тимьяне с тимьяном, считая, что таким образом они заряжаются энергией. Кроме того, его добавляли в пищу в качестве ароматизатора. Ученый Теофраст, основоположник ботаники, посвятил чабрцу целую научную работу. Эта пряность распространилась по Европе благодаря монахам-бенедиктинцам, которые выращивали ее в своих садах.
Сегодня тимьян используют в кулинарии и медицине. Его используют как в производстве алкогольных напитков, так и для консервирования пищевых продуктов. Тимьян богат эфирными маслами, поэтому у него такой ярко выраженный аромат. Масло тимьяна используется в косметологии и фармацевтике.
Из всего многообразия видов и сортов тимьяна для участка лучше всего выбрать тимьян живой. Хорошо растет, а в июне-июле цветет пурпурными цветками. Тимьяном часто украшают альпийские горки и пространства по пути.
Шалфей – яркий и контрастный
Редкий ароматный сад обходится без шалфея. Имеет множество сортов, долго цветет, часто используется для создания контрастных переходов в дизайне. Наибольшей популярности это растение достигло в эпоху Возрождения. Тем не менее, он по-прежнему популярен сегодня как пряность и как часть лекарств.
Он также используется в кулинарии, причем используется как в сухом, так и в свежем виде. Он частый участник всевозможных кулинарных миксов именно благодаря своему яркому и приятному запаху.
Конечно, как и любой другой наркотик, препараты шалфея показаны далеко не всем. Это нужно помнить и никогда не заниматься самолечением
Эфир, содержащийся в шалфее, прославил его в косметологии и парфюмерии. В качестве ароматизатора он может присутствовать в некоторых сортах табака, колбасных изделий, чае или некоторых видах сыра. Также его добавляют при варке маринованной сельди.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Шалфей обладает целебными свойствами: вяжущим и кровоостанавливающим. С его помощью излечивается широкий спектр заболеваний внутренних органов. Наружно помогает при лечении гнойных ран и ушибов. С ним делают ингаляции, так как он обладает бактерицидными свойствами.
Лаванда – гость из Средиземноморья
Небесно-голубые или сиреневые цветы лаванды хорошо известны по многочисленным изображениям растения. В Россию он попал из Средиземноморья. Еще древние римляне, принимая ванны, использовали его как ароматизатор.
Лаванда прекрасно впишется в сад в средиземноморском стиле. Наряду с мятой и шалфеем в таком саду могут расти и другие травы: https://diz-cafe.com/plan/sredizemnomorskij-stil-sada.html
Лаванда — отличное дезинфицирующее средство, она способна снять спазмы и успокоить. Принятие ванны с ним перед сном снимет усталость и стресс. Кроме того, его активно применяют в парфюмерии и косметологии, его используют при изготовлении мыла, а лавандовое масло помогает при мелких ожогах, ссадинах и царапинах.
Ароматные букеты лаванды использовались и в Древней Греции: с их помощью жилища получали свежий цветочный дух
Именно лаванду любят добавлять в различные блюда испанские, итальянские и французские повара. Прекрасно дополняет соусы, блюда из баранины и рыбные деликатесы. Высушенную и измельченную лаванду используют в качестве специи и приятного дополнения к чаю.
Вырастить лаванду в средней полосе России непросто. Вам нужно знать некоторые хитрости. В частности, для посадки следует выбирать только морозоустойчивые сорта. На зиму лаванду необходимо укрывать, но делать это нужно с особой осторожностью, чтобы нежная трава не промокла. Лаванда любит хороший свет и благоприятно воспринимает сухой климат. Но лишняя влага губительна для нее.
Неприхотливая и очаровательная мята
Вероятно, мята является древнейшим растением, свойства которого были оценены человеком. Это растение упоминается в клинописных табличках из Ассирии и Египта. О ней говорили Авиценна и Гиппократ. Его эфирные масла используются в медицине, парфюмерии и пищевой промышленности.
Мяту добавляют в различные алкогольные напитки. Также используется как ароматная приправа к различным блюдам. В кулинарии используется в сухом и свежем виде. Мята широко используется в официальной медицине. Выпускаются не только леденцы от кашля.
Входит в состав мазей, капель и таблеток, так как обладает обезболивающими и сосудорасширяющими свойствами. Мята используется в виде отваров и эссенций, снимает сильные головные боли и проблемы с органами пищеварения.
Мята хороша в салатах и соусах, в маринадах и в выпечке. Напитки с добавлением чудесной мяты приобретают совершенно особенный вкус
Вырастить мяту не слишком сложно – она быстро растет и неприхотлива. Если вы хотите избежать ненужного размножения этого растения, вы можете посадить его прямо в горшки. В этом случае корневище не будет иметь возможности размножаться.
Помимо приятного аромата, мята обладает еще одним приятным эффектом: отпугивает мышей с участка. Подробнее об этом и других вспомогательных растениях в обсуждении: https://diz-cafe.com/vopros-answer/parazity/kak-izbavitsya-ot-myshej.html
Розмарин – морская свежесть
Тонкие листья, которые так похожи на хвою и приятный пряный аромат – в этом описании сложно не узнать розмарин. Его родиной также является Средиземноморье. Его название в переводе с латыни означает «свежесть моря». Сегодня он известен не только в Европе.
Аромат розмарина похож на смесь эссенций лимона, эвкалипта, камфоры и сосны. Он входит в состав самых разнообразных смесей, популярных на кухне. Это, например, французские приправы «Прованские травы». На его основе готовят уксус и различные соусы, придающие аромат мясным блюдам.
При этом розмарин сохраняет свой смолистый аромат даже при длительной варке. Есть много способов приготовить вкусные и ароматные блюда, просто добавив немного оливкового масла и пару свежих морских листьев. Важно не переборщить, ведь ароматные листья могут перебить аромат самого блюда, что в общем-то нежелательно.
Розмарин: эта пряность получила признание и широкое распространение. В дикой природе его до сих пор можно найти на юге Европы
Весной и в начале лета розмарин покрывается нежно-голубыми цветками. Проблема его выращивания в том, что он не выдерживает русских зим, даже в укрытии. Вам нужна положительная температура. А вот в условиях балкона или укромной террасы розмарин выживет. А летом его можно смело переносить в грунт. Узнайте больше о посадке и уходе.
Медонос иссоп лекарственный
В Европе, Азии и даже в Северной Африке Hyssopus officinalis до сих пор можно встретить в дикой природе. В России растет в степной и лесостепной зоне. Еще во времена Авиценны и Гиппократа о нем говорили как о прекрасном отхаркивающем средстве. Сегодня иссоп настаивают на инжире и медеи применяют в качестве средства от простуды.
Эфирные масла, выделяемые иссопом, способны очищать помещения от инфекций, а также используются как эффективное средство для борьбы со вшами. Летом этот медонос покрывается цветами. В этот период начинается ваша коллекция. Тампон, тщательно высушенный, можно использовать в течение двух месяцев.
В раннем христианском периоде иссоп применялся в качестве приправы во время поста. Он использовался для ароматизации хлеба вместе с солью
Иссоп можно высаживать в легкую плодородную почву семенами или черенками. В северо-западной части России и Нечерноземье для этой цели рекомендуется использовать рассаду, выращенную из семян при температуре 18-20°С, в темноте и в условиях постоянной влажности. Семена начинают прорастать через две недели после посева.
Перед пересадкой рассады необходимо внести 1 столовую ложку удобрений типа «Эффект» и до 2 кг навозного перегноя на метр площади почвы. Грядки следует перекопать штыковой лопатой, выровнять и немного придавить. Рассаду высаживают рядами, оставляя между ними 30 см и 60 см между рядами.
Орегано иногда называют зимним майораном из-за его устойчивости к зимам и морозам. Это медонос, который произрастает в России повсеместно, кроме, возможно, крайнего севера. Душица предпочитает расти на открытых каменистых участках, на пойменных лугах, на лесных опушках и на открытых полянах. Она широко используется в медицине.
Чаще всего в качестве пряности используют орегано. На кухне его листья добавляют в мясные, овощные и картофельные блюда. Присутствие душицы в чае или соусе делает его вкус более насыщенным, полнее раскрывая возможности блюда или напитка.
Душица очень подходит для домашней выпечки. Если использовать ее при приготовлении маринадов, то лучше сохраняется вся домашняя консервация
Душица предпочитает богатые почвы с нейтральной кислотностью. Культивируется как медонос и источник эфира. Орегано размножают с помощью рассады. Их насаждения требуют замены через 3-5 лет. У этой травы приятный запах и терпкий, слегка вяжущий вкус.
Как ухаживать за “пахучим садом”?
Особого ухода не требуется. Все как обычно: растения нуждаются в уходе, подкормке и поливе. Если вы планируете посадить, то обязательно тщательно перекопайте участок, избавьтесь от всех сорняков и удобрите почву комплексными удобрениями, которые принесут пользу всем запланированным к посадке травам.
Если вы намерены создать клумбу, которая приятно пахнет, вы также можете обеспечить длительное цветение. Для этого необходимо подобрать цветы с разным периодом цветения. В начале сезона вас порадуют ландыши, гиацинты и нарциссы. Позже появятся табак, горох и мирабилис. А завершат сезон флоксы, королевы лугов и гвоздики.
Жаль, что видео не может передать аромат, но внешний вид сада вы можете оценить:
Загрузка...
