Розмарин – посадка семян, выращивание и уход в открытом грунте

Солнцелюбивый розмарин (Rosmarinus officinalis) — вечнозеленый кустарник из семейства губоцветных, который придаст вашему саду средиземноморский характер. Родиной растения являются районы, расположенные в Средиземном море. В диком виде произрастает во Франции, Испании, Португалии, Тунисе, Алжире и других странах региона. Мы подробно расскажем вам, как посадить, ухаживать и вырастить розмарин в открытом грунте.

Описание растения

Розмарин (от лат. Rosmarinus officinalis) — кустарниковое растение родом из Средиземноморья. Во многих странах его выращивают в коммерческих целях. В России, Украине, Белоруссии выращивается как декоративное, лекарственное и пряное растение.

Растение представляет собой в наших климатических условиях небольшие кусты с одревесневшими побегами. Чрезвычайно ароматные листья растения узкие, серо-зеленого цвета, напоминающие листья лаванды. Цветки растения голубые или слегка фиолетовые.

В регионах с холодным климатом розмарин следует сажать в горшки, чтобы в случае сильных морозов их можно было перенести в помещение. Куст подходит для создания невысокой декоративной живой изгороди – ему можно свободно придавать любую форму путем обрезки. Прекрасно чувствует себя в горшках на террасах и балконах, вместе с другими солнцелюбивыми растениями, в тихих уголках сада.

Это интересно! В средиземноморских странах считалось, что в садах, где хорошо растет розмарин, домом правит женщина. Чтобы не выставлять себя на посмешище, мужчины выкорчевывали растения. Так, в 16 веке из приусадебных садов стал исчезать розмарин.

В естественной среде растение образует густые ароматные вечнозеленые кустарники, вырастающие до 2-3 м высотой. В наших климатических условиях куст достигает высоты и ширины до 70 см.

Растение дает жесткие, прямостоячие, четырехгранные побеги. Листья ланцетные, с подогнутыми краями, сверху темно-зеленые, снизу покрытые серебристым налетом, очень ароматные.

Глубокая (до 2 м) сильно разветвленная корневая система обеспечивает растению доступ к влаге даже в засушливые дни из более глубоких слоев почвы, что обуславливает относительно высокую устойчивость растения к засухе.

Розмарин цветет ранней весной. С апреля по июль, а иногда и дольше, куст усыпан голубыми или розовыми цветками. Сильные и ароматные цветы привлекают пчел, которые превращают нектар в ценный мёд розмарина. Плод растения – орех.

Это интересно! В Европе со времен Средневековья розмарин считался растением влюбленных. Веточки украшали костюмы будущих супругов. После церемонии молодожены посадили ветку; если оно начинало расти, растение сулило им долгую и счастливую жизнь. Стебли, перевязанные разноцветной лентой, были вручены гостям свадьбы в знак благодарности за то, что они приняли приглашение.

Посадка

Выращиванию розмарина в саду предшествует посадка. Важно правильно выбрать место и почву.

Оптимальное положение в саду

Розмарин – чрезвычайно светолюбивое растение. Чтобы поддерживать оптимальные условия выращивания, близкие к естественным, вам необходимо обеспечить теплое место на солнце. Даже жаркие полуденные солнечные лучи не навредят растению.

Куст нельзя сажать в полутень.

Совместимость с другими растениями

Розмарин в саду может быть частью композиции в средиземноморском стиле или частью сада с травами. Не ограничивайтесь одним типом.

Хорошим соседом для куста будет шалфей, относящийся к тому же семейству растений. Однако куст не переносит растущие рядом хрен и горчицу.

Почвенные требования

Идеальная почва для растения – песчаная, водопроницаемая почва, богатая питательными веществами. Розмарин не любит кислых субстратов, предпочитает хорошо дренированные почвы с рН 6-7. Для этого куста очень важна водопроницаемая структура, растение негативно реагирует на избыток воды.

От покупки грунта для цветов лучше отказаться, он слишком плодороден. Грунт лучше сделать, смешав 2 части компоста, 1 часть известнякового песка, 1 часть очень мелких камней. Как вариант, можно использовать другой песок, но тогда нужно добавить доломит в количестве 1-2 столовые ложки на 5 литров полученной смеси.

Подойдет и почва для выращивания кактусов, но, поскольку она содержит очень мало минералов, потребуется небольшое добавление компоста. Добавьте в эту смесь доломит в количестве 2-3 столовых ложек.

Если куст пересаживают в горшок, цветочную землю необходимо смешать пополам с песком. Эта почва более водопроницаема. Дно контейнера должно быть покрыто керамическими кусочками, чтобы лишняя вода могла стекать.

Перед посадкой можно удобрить почву пролонгированным удобрением и каждую весну повторять подкормки. Почва должна быть относительно влажной.

Посадка

При посадке розмарина полезно приготовить небольшой холмик и засыпать поверхность камнями. Нагретые на солнце камни дают растениям дополнительное тепло, защищают почву от вымывания сильными дождями.

Пересадку или посадку розмарина нужно производить весной, осенью только в регионах с теплым климатом. Растение растет медленно, но уже на второй год скорость роста заметно увеличивается.

Куст очень чувствителен к повреждению корней и для восстановления корневой системы требуется много времени, поэтому пересадки лучше избегать.

Выращивание и уход в саду

Так как розмарин не очень требовательное растение (если не считать отсутствия морозостойкости), посадку и уход осуществляют в открытом грунте, в саду, в поле и в горшках. С их помощью сад, балкон или террасу можно наполнить праздничной атмосферой, подходящей для теплого Средиземноморья.

Полив

Полив розмарина производится умеренно. В домашних условиях куст может черпать большую часть необходимой ему влаги из воздуха. Остальное обеспечивает разветвленная и глубокая корневая система. Только во время летней жары следует давать кусту немного больше воды.

Необходимо осмотреть куст, если листья вянут, значит, не хватает влаги. Избыток влаги гораздо опаснее для этого растения, чем ее недостаток.

Полив осуществляют методом «один раз, но хорошо», затем ждут, пока грунт в контейнере почти полностью не просохнет. Затем снова обильно полейте, чтобы вода начала вытекать из дренажных отверстий в горшке. Через 15 минут слейте воду из кастрюли.

Если растение растет в земле, лучше не пользоваться «услугами» дождя. Во время непогоды растение лучше накрывать, например, большой пластиковой бутылкой. Почему такие меры желательны, можно прочитать в описании болезней и вредителей ниже.

Подкормки

Удобрение розмарином должно быть умеренным. Весной необходимо обеспечить куст некоторыми питательными веществами, желательно органического происхождения (компост). Летом кусты не нуждаются в удобрении. Последний раз перед зимой подкормить растение можно в августе. Если куст растет в горшке, его можно подкармливать каждые 2-3 недели небольшими дозами удобрений.

Следует избегать удобрений с высоким содержанием азота. Подходящее удобрение для цветущих растений.

Когда и как обрезать розмарин?

Розмари иногда подвергается этой операции. Осенью или весной розмарин обрезают, что позволяет кусту выпустить новые побеги. Обрезать нужно осторожно, чтобы не срезать старые побеги. Секаторы должны быть чистыми и острыми.

После цветения растение уменьшают на 1/3.

Зимовка

Существуют специально выведенные сорта розмарина, устойчивые к низким температурам: Veitshöchheimer Rosmarin, Blue Winter, Madeleines Hill.

Розмарин устойчив к кратковременным заморозкам до -15°С.

Выращивать розмарин в открытом (незащищенном) грунте в Подмосковье, Ленинградской области можно только у южных стен и зимой под укрытием. Однако растение часто замерзает. В наших климатических условиях наблюдаются перепады температур, поэтому средиземноморский кустарник может не пережить зиму.

В ненастную погоду безопаснее сажать розмарин в горшки. После весенних заморозков можно смело украшать сад до холодов осени. Растение может оставаться на улице до тех пор, пока дневная температура не упадет ниже нуля. Легкие ночные заморозки не должны повредить кусту.

В остальной период необходимо обеспечить растению условия для зимовки.

1. В теплой комнате. Можно выращивать розмарин в квартире – подойдет место на южном подоконнике, подальше от радиаторов отопления. При зимовке в теплом помещении растение поливают по мере подсыхания почвы, изредка подкармливают.
2. В теплице. Желательно обеспечить зимовку при низких температурах. Помещение должно быть светлым, с плюсовой температурой до 10 ºC, лучше 2-8 градусов C. Для розмарина озимого предпочтительнее неотапливаемое помещение или теплица, где температура не превышает 5 градусов тепла. Во время зимовки куст нужно время от времени умеренно поливать. Удобрения не вносятся, полив предназначен только для поддержания слегка влажной корневой системы. Стоит обратить внимание на то, не поврежден ли куст.

Полив – самое сложное искусство в зимовке, часто бывает, что розмарин из-за этого не выживает.

Фотография. Розмарин на балконе и в комнате зимой в состоянии покоя.

Как размножить розмарин?

Существует 2 способа размножения растения:

1. Самый простой способ размножения — купить первое растение, а затем размножить его вегетативно.
2. Более сложный метод – вырастить рассаду розмарина из семян и затем пересадить их в почву, горшки.

Выращивание из семян

Семена розмарина высевают в марте-апреле. Всхожесть семян средняя, ​​удобнее посеять больше семян, а потом проредить всходы. Семена не засыпают землей, для прорастания им нужен свет. Культуры помещают в теплое солнечное место, накрывают пленкой до появления всходов, а затем пленку снимают. Оптимальная почва слабощелочная или нейтральная.

Прорастание может длиться долго, 3-4 недели. Прорастание неравномерное, требуется температура не ниже 20 °С. Когда на сеянцах появятся первые настоящие листья, осторожно пересадите сеянцы в небольшие горшки.

Примечание: Растение, посаженное из семян, в первый год растет очень медленно.

Размножение черенками

Гораздо проще размножить розмарин черенками. Для этого с верхушек молодых побегов или с боковых побегов срезают черенок растения длиной 10-15 см с несколькими парами листьев.

После помещения черенка в землю корни появляются через несколько недель (обычно 3). Удаление кончика побега заставит растение разветвляться, что позволит сформировать куст красивой формы.

Вы можете собирать черенки в течение большей части вегетационного периода (кроме жарких, сухих летних дней и сезона цветения). Применение препаратов-укоренителей для растений повышает эффективность укоренения черенков. Травянистые черенки можно попробовать укоренить в воде.

После укоренения молодые растения высаживают в смесь садовой земли и торфа. В открытый грунт рассаду следует высаживать, когда минует вероятность заморозков (май).

Уход в домашних условиях

К сожалению, розмарин не является горшечным растением, как драцена или фикус. Можно выращивать в горшках, но летом выносить на улицу, в солнечные места. В домашних условиях растению слишком темно (даже на южном окне), зимой жарко. Выращивание в горшке облегчит кустам зимовку при перемещении из сада в нужное помещение. Ни в коем случае нельзя оставлять розмарин дома на протяжении всего года.

Очень практично иметь на подоконнике кухни горшки с ароматными травами. Однако, за некоторыми исключениями, многие пряные травы не подходят для выращивания в помещении, например, розмарин.

Болезни и вредители

При выращивании розмарина могут возникнуть следующие проблемы:

• мучнистая роса;
• паутинный клещ;
• кокциды;
• мучнистые червецы или войлок;
• ослабленные растения могут атаковать белокрылки, особенно зимой;
• корневая гниль в слишком влажной почве.

Чтобы предотвратить корневую гниль, увядание верхушек и гниль листьев, необходимо обеспечить достаточный дренаж в почве и достаточную циркуляцию воздуха.

Желтые листья обычно указывают на избыток воды; Когда листья розмарина желтеют, это самый распространенный симптом плохого полива.

Белые пятна на листьях могут иметь несколько причин:

1. если листья покрыты тонким белым налетом, то это, вероятно, грибковое заболевание – мучнистая роса. Пораженные листья следует немедленно удалить.
2. Клещи также могут вызывать появление белых пятен.

Относительно светлые белые пятна могут свидетельствовать о наличии трипсов, питающихся соком растений. Больные растения необходимо обработать подходящим препаратом.

Во многих регионах (Сибирь, Урал) мороз уничтожает надземную часть растения. Чтобы этого не произошло, растение высаживают в горшки, ставят у южной стены для защиты от холодных ветров. Использование мульчи для защиты корней также не повредит. В жарких регионах (Крым, Краснодар и Краснодарский край) розмарин не нуждается в дополнительной защите.

Сбор и хранение

Розмарин можно собирать срезкой. В качестве приправы розмарин лучше всего использовать в свежем виде на регулярной основе можно сушить. Для сушки лучше всего собирать урожай непосредственно перед цветением растения.

Розмарин можно сушить в подвешенном состоянии, предварительно связав пучки различных стеблей. Помещение должно быть теплым и хорошо проветриваемым. При «принудительной» сушке в сушилках помните, что температура не должна превышать 35 °С.

Когда стебли высохнут, листья отделяются.

Есть и другие способы сохранить розмарин:

• заморозка (нарезанная в пакете или наполненная водой для формирования кубиков травяного льда),
• маринование, масло.

Сушеные травы следует хранить в сухом месте, например, в бумажном пакете.

Использование

Хотя наша кухня динамично развивается (перца и соли уже недостаточно), розмарин все еще не так популярен, как во французской или средиземноморской кухне. При этом он проигрывает многим другим специям, таким как майоран, базилик, лавровый лист, куркума.

Розмарин — пряность со специфическим острым горьковатым вкусом и характерным сильным ароматом, напоминающим запах хвои. Специя относится к группе натуральных добавок, которые используются для ароматизации пищевых продуктов в очень малых количествах. Для приправы используют целые или измельченные листья (свежие, сушеные, замороженные). Листья лучше добавлять в конце приготовления, они повышают четкость вкуса и аромата блюда (чтобы не переборщить).

Розмарин хорошо сочетается с другими травами, но его также можно использовать отдельно в кулинарии с:

• баранина,
• свинья,
• птицы,
• телятина,
• коровье мясо.

Вкусные свиные отбивные, маринованные в небольшом количестве измельченных листьев розмарина. Пряность усиливает вкус блюд, добавляя лесной аромат.

Кроме того, розмарин хорошо сочетается с баклажанами, картофелем, супами, мясными блюдами, овощами, соусами.

Пряность отличается прекрасными вкусовыми качествами в качестве добавки к пирогам, маринадам с добавлением оливкового масла, вина, чеснока.

Иногда вместо шпажек используют одревесневшие побеги без боковых ответвлений и листьев.

Состав и лечебные свойства

Лекарственное сырье: лист розмарина содержит 1,5-2,5% эфирного масла. Он состоит из борнеола, цинеола, лимонена, пинена и камфоры. Листья розмарина также являются источником флавоноидов, дубильных веществ, смол, сапонинов, фитостеролов, розмариновой кислоты, витаминов (А, С, В) и минеральных солей (кальция, железа, фосфора, магния, калия, натрия, цинка).

Внимание! Чистое масло розмарина обладает наркотическим действием и сильным отравляющим действием. Беременные женщины должны прекратить его использование.

Розмарин оказывает следующие эффекты:

• спазмолитическое,
• желчегонное,
• мочегонное,
• гвоздика,
• антисептик,
• успокоительное
• вяжущий,
• бактерицид,
• укрепляет нервную систему
• стимулирует аппетит
• расширяет сосуды.

Настой розмарина улучшает настроение, снимает умственную усталость, успокаивает и снимает стресс. Настой используется как ополаскиватель для волос, он укрепляет их, предотвращает облысение и устраняет перхоть.

Розмарин используется для:

• расстройства пищеварения, проблемы с пищеварительной системой;
• проблемы с печенью;
• кишечные спазмы;
• состояния психического напряжения, депрессии;
• для общего укрепления организма;
• для снижения уровня сахара в крови;
• при мышечных болях, невралгиях (наружно);
• от перхоти и преждевременного облысения (наружно).

Часто задаваемые вопросы

Можно ли посадить розмарин в саду?

К сожалению, куст чувствителен к морозам и рекомендуется в качестве горшечного растения. Решив посадить его в саду, нужно обеспечить оптимальные условия почвы, полив, солнечное место и хорошую защиту кустов на зиму. Его аромат делает его отличным растением для посадки вдоль садовых дорожек и возле крыльца.

Какую температуру выдерживает розмарин?

В климатических зонах, где температура не опускается ниже 10-15 градусов мороза, розмарин в защите не нуждается. Его следует разместить у южной стены, чтобы обеспечить защиту от ветра и дополнительное тепло.

Можно ли срезать розмарин в любое время или нужно ждать подходящего момента?

Растение в естественных условиях вырастает до 90-120 см в высоту и ширину. Свежие листья следует собирать как кулинарную пряность. Большую обрезку следует планировать с ранней весны до середины лета. Не обрезайте стебли, которые темнее молодых или одревесневших, они, вероятно, не отрастут. Нужно помнить, что куст никогда не примет форму идеального шара, ведь в природе растение растет вверх. Но заставить куст принять более правильную форму можно с помощью правильной обрезки.

Если вы оставляете розмарин в горшке на зиму, нужно ли его обрезать, чтобы стимулировать рост?

Ранняя весна — хорошее время для обрезки практически любого многолетнего растения. Сначала удаляют отмершие стебли без листьев, затем растению придают нужную форму. Очень старые стебли обрезать не нужно, они вряд ли отрастут снова. Если размер и форма куста устраивают, обрезать его не нужно.

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться: