Марья многолистная, или жминда, или земляничный шпинат – однолетний овощ, который можно использовать в кулинарии. Также его можно выращивать в качестве декоративной культуры. Однако этим следует заниматься осторожно, чтобы не допустить случайного появления сорняков на участке. Ознакомьтесь с этой статьей.
Описание растения, его особенности, места происхождения
Клубничный шпинат относится к однолетним травянистым растениям семейства амарантовых. Его родиной считается Северная Америка. Индейцы использовали растение для окрашивания материалов и одежды. Одно из неофициальных названий этого растения – китайская тушь. Это растение начали выращивать более четырехсот лет назад немецкие монахи.
Цветки клубник и шпината обладают и мужскими, и женскими органами и опыляются ветром
В России клубничный шпинат произрастает в южных, северо-восточных и центральных районах. Он может достигать более 50 см в высоту, его ветвистые стебли покрыты светло-зелеными ланцетными листьями. Структура растения очень похожа на молодой шпинат. В нем содержится множество полезных микроэлементов, таких как витамины, углеводы, каротин. С возрастанием листьев они становятся более жесткими. С конца июля до заморозков растение дает ярко-красные ягоды, похожие на землянику или малину.
Клубничный шпинат привлекателен благодаря своим ярко-красным плодам, которые напоминают клубнику или малину
Виды земляничного шпината
Типов клубничного шпината очень мало. В настоящее время нет устоявшихся сортов. Самый распространенный сорт в России — Strawberry Sticks.
Сорт Strawberry Sticks (Земляничная ветка)
Это сорт голландской селекции, который получил свое название из-за легкого клубничного аромата ягод. Он почти не отличается от дикой формы. Этот сорт выдерживает холод, любит свет и переносит затенение, предпочитает плодородные почвы и ростоконтроль. Является одним из самых быстрорастущих листовых овощей.
Этот сорт популярен в России
Сорт Грильяж
Этот сорт предпочитает свет, но может переносить некоторую тень. Он устойчив к морозам, может выдерживать небольшие морозы до -7 °C. Имеет форму куста до 70 см высотой, которая разветвляется. Мелкие зеленые цветки образуют множество проростков, которые при созревании напоминают ярко-красные ягоды земляники или малины.
Этот сорт привлекателен как декоративное растение, цветок
Особенности и достоинства клубничного шпината
Клубничный шпинат имеет много преимуществ. Растение неприхотливо, растет в любой почве и выносит морозы. Внешний вид растения экзотичен. Листья используются для приготовления ранних витаминных салатов. Плоды, схожие с клубникой или малиной, подходят для употребления. Они не содержат кислоты и обладают мягким вкусом. Плоды можно комбинировать с другими ягодами. Они богаты полезными микроэлементами и помогают повысить уровень гемоглобина в крови из-за высокого содержания железа.
В 100 граммах листьев клубничного шпината содержится больше белка, чем в таком же количестве сухого молока.
Видео: полезные свойства земляничного шпината
Выращивание особого шпината
Клубничный шпинат можно сеять в открытый грунт сразу после оттаивания почвы. В южных регионах это можно делать с середины марта.
Семена шпината следует высевать сразу после таяния снега
Перед посевом желательно стратифицировать семена, поместив их на нижнюю полку холодильника на 3-5 дней, а затем замачивать на 30 минут в слабом растворе марганцовки или фунгицида Максим. Это защитит растения от грибковых заболеваний и ускорит процесс прорастания.
Перед посевом полезно замочить семена в слабом растворе марганцовки
Посев в почву
Для рыхлой почвы следует делать неглубокие бороздки глубиной не более 2 см.
Семена смешивают с речным песком в соотношении 1:3 и высевают в борозды.
Бороздки присыпают землей, увлажняют и посыпают тонким слоем перегноя.
Грядку необходимо накрыть пленкой до появления всходов.
Всходы появятся через 10-12 дней. Важно поддерживать влажность почвы в бороздах.
После того как растения подрастут, их следует проредить дважды, чтобы расстояние между ними составляло не менее 35-40 см.
Также можно высаживать семена в лунки с расстоянием 40 см между ними. В каждую лунку на глубину не более 1,5 см следует поместить 4-6 семян, засыпать грунтом и слегка увлажнить. Перед появлением всходов лунки следует накрыть банками или обрезанными пластиковыми бутылками.
Для ускорения появления всходов посевы следует накрыть пластиковыми банками
Посадка через рассаду
Посев через рассаду увеличит шанс получения полезных листьев и плодов. Рассаду лучше выращивать в торфяных стаканчиках, чтобы при посадке в грунт не повредить корни растений.
Начинать высеивать рассаду можно с марта. Семена заглубляют на 1-1,5 см в подготовленные стаканчики диаметром 5 см, засыпают грунтом и слегка поливают. Стаканчики следует накрыть пленкой и поставить в теплое темное место, не допуская пересыхания почвы. Через 10-12 дней семена проростут, тогда пленку следует снять, а стаканчики с рассадой поставить на оконное подоконник, соблюдая температурный режим до +15°С. В грунт рассаду высаживают после вырастания настоящих листьев размером 4 х 6, примерно через месяц после посева.
Взошедшие побеги клубничного шпината очень напоминают молодых лебедей. Они?
Лучше приобретать самостоятельно семена для посадки. Для этого следует выбрать хорошо вызревшие саженцы, осторожно их растянуть, залить теплой водой и оставить на сутки в темном месте. Затем промойте их от образовавшейся слизи, пропустив через ситечко. Затем семена укладывают тонким слоем на салфетку для просушки, а затем убирают на хранение в бумажный пакет.
Видео: хитрости посева семян шпината
Уход за посадками
Забота за клубничным шпинатом может включать в себя следующее:
- Растение любит влагу, поэтому важно следить за тем, чтобы почва была постоянно влажной;
- Молодые зеленые листья собирают перед цветением;
- Первую подкормку растений (в момент образования первых настоящих листьев) можно провести аммиачной селитрой (1 ст.л./10 л воды), затем – золой (полстакана/куст);
- Периодическую прополку и рыхление можно проводить реже, мульчируя почву вокруг растений;
- Стебли земляничного шпината требуют подвязки, так как при хорошем урожае под тяжестью плодов они пригибаются к земле.
Отзывы
Клубничный шпинат – декоративное овощное растение. Его еще называют шпинатно-малиновым, жминдой. Содержит много полезных веществ (фруктоза, галактоза, сахароза), богатый набор витаминов, по содержанию йода лидирует среди овощных культур. Благодаря слабительным свойствам шпинат используется как очищающее средство для организма, когда из кишечника выводятся все шлаки, но при этом на организм не воздействуют жизненно важные микроэлементы и витамины во время диеты. Применяется для профилактики и лечения авитаминоза, хорошо помогает гипертоникам. Как и обычный шпинат, его овощи съедобны (в салатах, при приготовлении супов и мясных блюд). По вкусу ягоды напоминают малину, но совсем не содержат кислоты. Они повышают гемоглобин. Ягоды можно собирать до заморозков. Делают вкусный квас, варят варенье (с добавлением более кислых ягод), вино. Всем советую — очень полезно, но малина и клубника конечно вкуснее, а зелень как обычный шпинат. Но есть одно «но». Это растение — злостный сорняк, оно может заполонить ваш сад, его очень трудно потом удалить, если не следить.
терминал0, киев
http://otzovik.com/review_641976.html
Я посадила шпинат-малину лет десять назад, теперь она растет постоянно самосевом. Эта культура интересна тем, что дает первую вегетацию – ей не страшны ни сильные морозы, ни жара. Растущий на всех типах почвы земляничный шпинат является близким родственником лебеды и образует точно такие же заросли. Можно есть как ягоды, так и листья, но пробовать все части растения под силу не каждому. Красные ягоды не означают спелости, скорее технологической зрелости, но когда они темно-фиолетовые, мягкие, то очень сладкие. Правда, собрать их потом сложно — тонут, поэтому срезаем вместе с ветками. Сортируем дома, также можно собирать красные ягоды, а потом сушить их на солнце. У вас получится что-то похожее на изюм, но с большим количеством семян. Потом можно добавить в чай или компот, чай из листьев этого шпината помогает при простуде (пробовала на себе), но вкус чая не очень вкусный. Сок листьев хорошо заживляет раны и режет, в общем, с этой травой можно дружить, но взрослое растение ни в коем случае нельзя выбрасывать в компост. В противном случае он будет собирать его по всему сайту, хотя меня это не беспокоит. Он растет только вдоль забора, появляются всходы, мы его собираем и просто едим, тем более, что овощи появляются тогда, когда лук тоже выпускает свои первые перышки, вот так и получается витаминный салат но ни в коем случае нельзя бросать в компост взрослое растение. В противном случае он будет собирать его по всему сайту, хотя меня это не беспокоит. Он растет только вдоль забора, появляются всходы, мы его собираем и просто едим, тем более, что овощи появляются тогда, когда лук тоже выпускает свои первые перышки, вот так и получается витаминный салат но ни в коем случае нельзя бросать в компост взрослое растение. В противном случае он будет собирать его по всему сайту, хотя меня это не беспокоит. Он растет только вдоль забора, появляются всходы, мы его собираем и просто едим, тем более, что овощи появляются тогда, когда лук тоже выпускает свои первые перышки, вот так и получается витаминный салат.
Диаметр
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=857
Плоды шпината и клубники на вкус не похожи на клубнику или малину, у них нет вкуса, но они выглядят потрясающе
Иногда это растение называют «красавец — разочарование». И в этом названии много правды. Многие садоводы на форумах выражают сожаление, узнав о растении: ягоды не имеют ни вкуса, ни запаха, последствия посадки ощущаются на всем участке. Но есть и те, кто принял это растение, учитывая его полезность или подчеркивая его декоративность. Поэтому здесь каждый решает сам. Если вы уже выбрали для эксперимента клубничный шпинат, то вам необходимо сначала вооружиться знаниями о нем. Этот материал полезен.
Загрузка...
