Груша – гипоаллергенный фрукт, изобилующий микроэлементами и витаминами, уже давно укоренившийся на приусадебных участках большинства садоводов, имеющих значительный опыт выращивания фруктовых деревьев. Непередаваемо сочная и ароматная, таящая во рту и хрустящая, маслянистая и кисловатая – все это она. Несколько сотен видов быстрорастущих зимостойких летних груш выращивают в домашних питомниках в южных районах, в средней полосе России, на Урале и в Сибири, на Украине и в Белоруссии. Разнообразие методов выращивания фруктов позволяет выбрать вид, который обязательно укоренится на садовом участке и каждый год будет доставлять отличный урожай.
Что за фрукт такой — груша?
Сильнорослое фруктовое дерево с блестящими листьями и плодами удивительной формы, которые сложно спутать с каким-либо другим фруктом, — это груша. Предки этого растения, привыкшие жить в теплом умеренно-континентальном климате, неприхотливые и урожайные, обитают в дикой природе на равнинах, редколесьях и даже в горных ущельях. Естественный ареал этой фруктовой культуры сосредоточен в Восточно-Азиатском и Евразийском регионах. Последний охватывает Малую Азию, Северную Африку, восточную и юго-восточную Европу и делает карликовую грушу внушительным среднерослым растением, выносливым к влажной погоде и отрицательным температурам. Азиатский ареал груши – Китай, Япония.
Описание вида
Факты свидетельствуют, что первые грушевые сады росли более 3 тысяч лет назад в Средиземноморье. Груша – листопадное фруктовое дерево-долгожитель, возраст которого может достигать 300 лет; плодоношение — в течение 50-70 лет. Дикие груши имеют округлую или пирамидальную форму кроны, выведенные селекционерами гибриды груши встречаются в виде кустистых растений, с пирамидальной, обратнопирамидальной, удлиненной и округлой кроной. Это растение относится к классу двудольных, отделу цветковые, порядку розоцветные, семейству розовые (Rosaceae Juss.), роду грушевые (лат. Pyrus).
В мире насчитывается 60 видов этих фруктовых деревьев и около 3000 видов, которые отличаются друг от друга сроком созревания, качеством плодов и агротехникой. Высота ствола достигает 25-30 метров, диаметр кроны 3,5-7 метров. Кустарники относятся к представителям рода Pyrus. Груша размножается вегетативно, прививкой и семенами, опыляется насекомыми.
Несмотря на разнообразие видов, приспособленных к разным условиям произрастания, груша предпочитает рыхлые, плодородные почвы. Груша цветет в конце апреля-начале мая в течение 1,5-2 недель. Период плодоношения начинается на 3-4 год жизни растения.
Сербы называли грушу комнатой, от слова «гора», «выше, выше» и молились под ней Богу, приговаривая: «Грушенька моя церковь».
Таблица: описание садовой культуры груша обыкновенная
| Части плодовых деревьев | Описание |
| Ствол и дерево | Ствол диаметром от 40 до 70 см (в зависимости от возраста дерева), покрытые гладкой корой, цвет которой разные: от светло-серого до красновато-коричневого, с возрастом покрывается продольными трещинами. Древесина белая, плотная; слабоопушенные молодые побеги. |
| Корневая система | Корневище |
| Листья | Яйцевидные, заостренные, темно-зеленые с блестящим отливом. Край листовой пластинки зубчатый или сплошной. Листья расположены поочередно. |
| Соцветия и цветы | Щитик из 5-12 цветков, расположенных на коротком цветоносе одиночно или группами. Обоеполые цветки, пять лепестков. Лепестки белые или с розовым отливом. Тычинок не более 50 штук, миномет состоит из 5 колонн. |
| Фрукты | Костянки обратнояйцевидные, грушевидные или округлые, массой от 80 до 300 г. Мякоть сочная, плотная, иногда зернистая, ярко выраженная сладкая или кислая, с округлыми темно-коричневыми семенами. Кожица плотная, легко съедается и при полном созревании имеет приятный вкус. Цвет кожицы варьирует от светло-зеленого до желтовато-коричневого с алым румянцем. |
Цветки груши собраны в щиток (слева), плоды имеют плотную светло-желтую мякоть (справа)
Отличительные черты
Летние виды груш отличаются обильным плодоношением и засухоустойчивостью, но неприхотливы к подкормкам, без регулярных профилактических обработок для сохранения урожая им не обойтись.
Среди видов груш, созревающих летом, есть растения с длительным плодоношением, например, вид Детская. Вы можете наслаждаться этим видом с середины июля до конца августа. Многие гибриды отличаются размерами и формой плодов: круглоплодная башкирская летняя и груша Рудный Кедрин с розовыми плодами. Фавориты среди современных летних видов — Собор и Лада — устойчивы к парше и практически не осыпаются.
Стоит отметить, что среди груш, созревающих летом, много низкорослых и средних фруктовых деревьев (например, летняя Дюшес, Бере Арданпон, утренняя свежесть), скороплодных, которые начинают плодоносить в 3-4 год.
Летние виды груш имеют следующие отличительные черты:
- в зависимости от территории распространения выращивают на юге, в зонах умеренного климата и в северных районах;
- самоплодные, частично самоплодные и бесплодные;
- в зависимости от формы и вкуса плодов (круглые и овальные; кислые, кисло-сладкие);
- раннее плодоношение и вступление в плодоношение через 5 и более лет;
- по типу кроны (пирамидальная и округлая) и росту деревьев;
Достоинства и недостатки
Большинство летних видов раннеспелые. Первые плоды созревают раньше других косточковых в саду. Поэтому груши – первое фруктовое лакомство на летнем столе, выращенное в вашем саду. В разгар летнего сезона можно порадовать себя и близких первыми спелыми грушами, не дожидаясь осенних заморозков (как это бывает с поздними видами этого вида).
К недостаткам раннелетних спелых груш можно отнести короткий срок хранения спелых плодов – мякоть таких груш быстро разрыхляется, похожая на «печеную картошку», и темнеет. Собранные груши рекомендуется хранить в холодильниках при температуре +3 +7°С. Июль-августовские груши начинают портиться через неделю, но их желательна консервация и переработка в сушилках. Еще одним недостатком летних видов является то, что саженцы таких гибридов дороже среднеспелых и поздних видов. Селекционерам давно известно: огородники ценят и любят раннеспелые плоды, в том числе и груши.
Основные представители летних видов с описанием и характеристикой
Летние виды груш делятся на три группы в зависимости от сроков плодоношения:
- В начале лета.
- Лето.
- Прошлое лето.
Ранние летние виды созревают уже в начале июля, летние гибриды созревают с конца июля до конца августа. А позднелетние груши дают основной урожай в конце лета, иногда в начале сентября. Среди летних груш большинство универсальны, пригодны как для употребления в свежем виде, так и для консервации и переработки (сушки, вяления, приготовления сиропов). Ниже представлены самые ранние виды самой распространенной груши, выведенные в середине прошлого века и выращенные в разных уголках нашей страны и ближнего зарубежья. Первый урожай этих гибридов получают с 5 по 20 июля.
- Башкирский летний созревает рано (в первой декаде июля), начинает плодоносить на шестой год. Плоды мелкозернистые с пикантным вкусом, массой не более 100 г, несмотря на рыхлую мякоть, хранятся до двух недель; вид универсальный. Обладает высокой устойчивостью к гнили и парше, часто выращивается в регионах с прохладным климатом. Урожайность 9–16 т/г, груша частично самоплодная.
Башкирская яровая выращивается в Поволжье и Урале
- Июль среднего размера, созревает рано 10-15 июля, проявляется повышенная засухоустойчивость растения. Дерево отличается высокой урожайностью, без проблем выдерживает зиму в средней полосе России, на Кубани и на юге, груши редко опадают и хранятся до 10 дней. В плодоношение вступает на шестой год, частично самоплодный. Одним из недостатков этого сорта является то, что сочные плоды с белоснежной мякотью обычно мелкие (до 180–200 кг/га). Дерево редко подвержено парше.
Плоды первого июля не очень крупные, но сладкие и ароматные
- Спелые плоды Сергеева Раннего можно попробовать уже в первых числах июля – груши с белой маслянистой мякотью и приятной кислинкой хранятся не более недели. Гибрид среднего размера, полученный от скрещивания Bere Giffar и Panna; начинает плодоносить на 6-7-й год, но не отличается высокой урожайностью (75 ц/га), плоды созревают 5-10 июля и хранятся неделю. Обладает стойким иммунитетом к парше и требует дополнительного опыления для повышения урожайности.
Ранняя Сергеева редко поражается паршой и бактериальными гнилями
- В середине июля в Средней России и Поволжье созревает сорт груши Детская с мелкими (60–70 г) светло-желтыми плодами, имеющими сладкий и приятный вкус; гибридный десерт хорош в свежем виде; частично самобесплодные, близость сортов-опылителей повысит урожайность. Зимостойкость средняя. Сорт раннеспелый, редко поражается грибковыми заболеваниями. Средняя урожайность составляет 50 ц/га.
Мелкозернистая сочная мякоть характерна для сорта Детская
- Родители раннего гибридного сорта Молдавская – обычная на домашних дачах Вильямса и высокоурожайный фаворит Клаппа. Эта груша частично самобесплодна. Высокорослое дерево начинает плодоносить на третий-четвертый год, первые плоды (массой до 150 г) с рыхлой сладкой мякотью и нежным ароматом появляются в середине июля, сорт десертный. Урожайность одного дерева достигает 75 кг.
Плоды раннеспелого гибрида Молдавский ранний готовы к уборке в первых числах августа
Таблица: другие раннелетние сорта груш
| Название сорта | Описание вкуса и качество плода | Особенности растений |
| Веселинка | маленькие круглые груши с легким румянцем, пикантный вкус, сладкая, ароматная, мякоть – рыхлая; масса – 30–60 г, срок годности 10–14 дней; универсальный сорт | родители: Дикие Уссури и Лесная красота рано; повышает иммунитет к чесотке; груша самобесплодная, лучшие опылители Малиновка, любимица Клэппа; урожайность — 120–150 т/га |
| Дебютантка | светло-оранжевый с кисло-сладким мякоть средней плотности, масса 90–110 г; срок годности 3-4 недели; техническая степень | осенний саженец Яковлева; зимостойкость – средняя; вступает в плодоношение на 6-7 год; ранняя груша; частично самобесплодный; требуется лечение парши; урожайность до 240 ц/га; |
| Дубовская ранняя | зеленоватый с красным румянцем плоды имеют маслянистую мякоть с кислинкой; вес 110г; хранится 2 недели; универсальный сорт | Уильямс х Форест Бьюти; повышает иммунитет к чесотке; зимостойкость высокая; частично самобесплодный сорт; плодоношение на 5-6 год; урожайность — 80–110 т/га |
| Красуля | оранжево-красные плоды с мелкозернистой кремовой мякотью; вес 80–120 г; хранение от 10 до 14 дней; ассорти десертов | плодоношение — на пятый год; высокая зимостойкость и устойчивость к болезням; растение имеет шипы; размножается прививкой уссурийская дикая кошка; урожайность — 120 ц/га |
| Раннее созревание | в меру сладкие плоды с нежным, маслянистая мякоть, масса 80–100 г, срок годности 2 недели; универсальный сорт | Родители: Дикий Уссури, Цитрон де Карм, Бере Лигель; зимостойкость средняя; частично самобесплодный гибрид; дерево плодоносит на пятый год после приземления иногда склонен к монилиозу; урожай с одного дерева – 20–35 кг с 3-го года вегетации |
| Талица | средние плоды – до 80 г; светло-зеленый со сладкой мякотью и фруктово-цитрусовый вкус; хранится не более 21 дня; универсальный сорт | нужны разновидности опылителей; зимостойкость средняя; плодоношение на третий-четвертый год; повышает иммунитет к чесотке; 136 ц/га — средняя урожайность |
| Губернатор (Ранняя Астрахань) | фрукты – 100–120 г; желтый с румянцем; мякоть кисло-сладкая с легкой терпкостью; хранение до двух недель; универсальный сорт | зимостойкость низкая; иммунитет средний; плодоношение на 5-й год; требуется дополнительное опыление; урожайность: 35–40 кг с 7-летнего дерева |
В отдельную сортовую группу выделены летние груши, съемное созревание плодов которых приходится на начало августа. Ниже представлены наиболее распространенные на приусадебных участках сорта летних груш, отличающиеся высоким иммунитетом и завидной урожайностью.
- Раннелетний гибрид выведен С. П. Кедриным в начале прошлого века (Волжский бергамот и Вильямс). Плоды среднего размера (80–150 г) растут на высоком дереве с узкопирамидальной кроной. Кисло-сладкие груши с желтой мякотью созревают в первой декаде августа и хранятся после сбора до двух недель. Урожайность взрослого дерева (10 лет) достигает 120 кг. Устойчивость к парше средняя. Позднее вступление в плодоношение (на девятом году) — единственный недостаток сорта.
Первые плоды Early Summer готовы к тестированию в конце июля
- Объединив лучшие качества Вайтена и Глива, украинские селекционеры получили летний августовский гибрид — Млиевскую раннюю. Среднерослое дерево с обильным плодоношением часто встречается на Украине и юге России, в Латвии. Плоды среднего размера (90-150 г) имеют сладкую полумаслянистую мякоть кремового цвета. Груши этого зимостойкого гибрида хранятся в прохладном месте до двух месяцев. Сорт отличается повышенным иммунитетом к бактериальному раку и считается частично самоплодным.
Млиевская ранняя хранится необыкновенно долго — до 2 месяцев
- Высокие деревья орловского летнего сада порадуют садовода первым урожаем уже в начале августа. Сочные и тяжелые плоды (180–250 г) сохраняют свежесть около 10 дней. Эта груша не требовательна к климатическим условиям и успешно выращивается в Центрально-Черноземном районе и Северо-Западе России. Дерево характеризуется скороспелостью (первые груши — на 3-4-й год), но имеет короткий период потребления — 2-3 недели. Урожайность до 127 ц/га, для повышения урожайности сажают рядом с грушами-опылителями.
Летний Орел сохранил свой аромат и свежесть всего одну неделю
- Сорт Лада, среднего размера, объединяет качества двух других сортов — Лесной красавицы и Ольги. Этот гибрид частично самобесплоден (опылители: Рогнеда, Чижовская), и с третьего-четвертого года уже дает первый урожай. Груши (120-140 г) с рыхлой, желтоватой мякотью обладают слабым ароматом, редко осыпаются, но хранятся не более 10 дней, в прохладном помещении — до 60 дней. Иммунитет к болезням средний, зимостойкость высокая. На 5-й год урожай составляет 140 ц/га.
Устойчивый к экстремальным условиям окружающей среды и болезням сорт Лада
- В Белоруссии, Украине и Закавказье популярен сорт Любимица Клаппа, у которого ярко-красные тающие во рту плоды (70–110 г), десертный сорт и идеальный для употребления в свежем виде. Это гибрид груши, первый урожай которого начинается на восьмой год. Последний срок начала съемной зрелости урожая – конец июля; в начале августа груши хранятся от 7 до 10 дней, так как они имеют свойство размягчаться и терять аромат. Засухоустойчивое и редко подвергающееся воздействию низких температур растение имеет слабый иммунитет и самобесплодно. Урожайность до 300 ц/га.
Любимец Клэппа поврежден медной рыбой, но по-прежнему остается фаворитом благодаря сладости и отсутствию терпкости
- Сорт Мичурина Бере, наряду с Лесной Красавицей, является сортом Мраморной груши с крупными (до 200 г) оранжевыми плодами и сочной, сладкой, тающей во рту мякотью (десертный сорт). Созревает в конце августа, плодоношение длится 4 недели. Иммунитет высокий, зимостойкость слабая; повышенная потребность во влаге и питательных веществах. Первый урожай — на 6-7-й год; Сорт частично самобесплоден. С одного дерева собирают до 40 кг плодов.
Спелые плоды Мрамора можно отведать в конце августа
- Августовская Роса– устойчивый к болезням, зимостойкий скороспелый сорт, требующий дополнительного опыления. Груши созревают в августе, хранятся 10-14 дней. Сорт ранний. Плоды с бело-кислой мякотью (средний вес 120-150 г) кладут в компоты и варят варенье. Урожайность до 200 ц/га. Недостатком гибрида груши является неодномерность плода.
Лучшим опылителем августовской росы является сорт Памяти Яковлева
- На высоком дереве сорта Сибирячка, созревающего в начале августа, растут мелкие (40–60 г) кисло-сладкие и кисловатые плоды с посредственным вкусом (технический сорт для переработки). Срок годности — 20 дней. Северянка частично самобесплодна. Быстрорастущий сорт отличается высокой зимостойкостью. Урожайность 160–180 ц/га.
Мелкие сибирские плоды используют для консервации и сушки
В моем садике на песке растут две груши, две сливы и вишня-спанка, больше ничего не смею посадить. Два года назад я приобрела Августовскую росу, надеясь на ее плодородие и зимостойкость, кроме того, Мраморную, которая должна опылить первый гибрид. Цвели обильно, но пышные «букеты» улетают через две недели, от завязей не остается и следа. За эти два года деревья подросли и окрепли. Жду урожая хотя бы в этом году. Мое мнение — цветы подмерзают или деревьям не хватает влаги в песчаной почве (хотя поливают регулярно). Что будет дальше с «перспективными» летними грушами? Время покажет.
Таблица: прочие летние сорта груш
| Название сорта | Дегустационный зал оценка плода | Характеристики растений |
| Рады | Плоды розово-желтые, сладкие, мякоть мелкозернистая, масса 100-140 г, срок хранения — 15 суток; для потребления в свежем и переработанном виде (универсальный) | Осенний гибрид Яковлева; период потребления — 10 дней; зимостойкость высокая; частично самобесплодный сорт; плодоношение — на шестом году; устойчив к грибковым заболеваниям; |
| Видная | Плоды белые, плотные мякоть кислая и фруктовые ноты; вес – до 150 г; хранение — 15 дней; универсальный сорт | Смесь пыльцы; сорт частично самобесплодный, имеет повышение иммунитета к заболеваниям; рано; зимостойкий; урожайность — 90 ц/га |
| Сценарий | Сладкий, полужирный плоды с желтой кожицей весят до 120 г; хранится 2-3 недели; иди на переработку и компот | Смесь пыльцы; морозостойкость низкая; редко поражается паршой; раннеспелый сорт; лучшие опылители Чижовская, Памяти Яковлева; урожайность до 248 ц/га |
| Собор | Плоды желто-красные, ароматные, средней плотности; вес 110г; хранение от 8 до 12 дней; ассорти десертов | Смесь пыльцы; рано; зимостойкий; устойчив к парше и гнили; созревает в конце августа; урожайность до 98–110 ц/га |
| Банан | Плоды золотисто-желтые, сочные, с кремовой мякотью; вес 80–100 г; хранится 2 недели; универсальный сорт | Зимостойкость высокая; требуется профилактика парши и опыляющие сорта; плодоношение на 6-7 год; урожай с одного дерева – 25–30 кг |
| Дево | Мякоть свеже-сладко-желтая с плотной красноватой кожицей; вес 150–220 г; хранение — 2 недели; ассорти десертов | Быстрорастущий (первые плоды появляются на 4-й год); частично устойчив к парше; морозостойкость низкая; частично самобесплодный; урожайность 80–100 ц/га |
| Краснодарское лето | Кожица коричневая, мякоть желтая с умеренной кислотностью и ароматом; вес 140–160 г; сохранять качество до 15 дней; ассорти десертов | Сбор фруктов — 10-20 августа, устойчивый к парше; зимостойкость высокая; сорт частично самобесплодный; позднее плодоношение |
| Ржу не могу | Зеленые плоды с загаром сладкие, с пряностями, массой 70–100 г; хранение — 2-3 недели; используются в компотах и вареньях; универсальный сорт | морозостойкий; не поражается паршой и гнилью; частично самобесплодный; плодоношение на 5-й год; срок созревания — конец августа |
| Оригинал | Беловато-кремовая мякоть плода покрыта желтой кожурой, вкус терпкий и нежный; масса до 100 г, десертный сорт; хранение 10 дней | Сбор плодов в первой половине августа; частично самобесплодный; морозостойкий; устойчивый к болезням; быстро портится; плодоношение на 7-й год; урожайность 30 кг со взрослого дерева |
| Пальмира | Кожица зеленая, мякоть плотнозернистая, сладкая; вес 60–90 г; хранение от 10 до 14 дней; техническая степень | Высокая зимостойкость и низкая поражаемость паршой и гнилью; требуется дополнительное опыление; плодоношение на 3-й год; урожайность 32–45 кг с груши |
| Памяти Гощенко | Плоды с желтовато-красной кожицей имеют рыхлую, слегка ароматную мякоть с посредственным вкусом; вес 50–80 г; хранение 10 дндополнительное опыление; средний урожай 100–120 центнеров с гектара | |
| Петровская | сочные, полумаслянистые фрукты с поджаристым сладким вкусом; вес 115–135 г; срок хранения 10–15 дней; для приготовления десертов | раннеспелый; созревает во 2-й декаде августа; устойчив к заболеваниям и низким температурам; средний урожай 28 т/га |
| красноватый беркут | фрукты с желто-красным оттенком и плотной мелкозернистой мякотью; вес 70–100 г; срок хранения 21 день; техническая степень | сорт хорошо переносит любые морозы и устойчив к заболеваниям; частично самоопыляющийся; плодоношение на 5-й год; урожайность — 330,0 ц/га; |
| Самаритянка | фрукты с рыхлой горько-сладкой мякотью и желтой кожицей, массой 110 г; срок хранения 2–3 недели; сорт пригодный для переработки | Уссури + любимец Клаппа; созревает в середине августа, плодоносит 3 недели; частично самоопыляющийся; первое плодоношение на 6-7 год; средняя устойчивость к заболеваниям; морозостойкость слабая; |
| Северянка | светло-желтые фрукты с полумаслянистым сочная мякоть без терпкости; вес 90–110 г; срок хранения 2 недели; подходит для переработки на сок и компот; универсальный сорт | практически стерильно; созревает в первой декаде августа; зимостойкий; требуется дополнительное опыление; устойчивый к парше; плодоношение на 5-й год; с одного дерева собирают до 45 кг фруктов |
Видео: летние сорта груш
Выделяют самые вкусные позднелетние сорта груш, отличающиеся высокой урожайностью, неприхотливостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям:
- Россошанская раннелетняя — результат скрещивания красавицы Россошанской и Мраморной. Фрукты этого универсального сорта с нежной, кремовой, тающей во рту мякотью отлично подходят для термической обработки. Средний вес груш от 120 до 180 г. Россошанская ранняя может храниться до 30 дней, ее фруктами можно наслаждаться больше месяца, они не осыпаются и не портятся, но к морозам этот гибрид практически не приспосабливается. Сорт не поражается паршой. Средняя урожайность составляет 130 ц/га.
Раннелетний Россошанский гибрид хранится до 30 дней
- Ранняя астраханская груша впервые была выращена в Нижнем Поволжье. Довольно крупные (до 400 г), ровные фрукты имеют светло-желтую крупнозернистую мякоть и легкий вяжущий привкус. Сорт самоопыляющийся, созревает в третьей декаде августа и хранится до 10 дней. Астрахань ранняя относится к долгожителям (плодоношение до 80 лет) и ценится за морозостойкость. Хотя этот сильнорослый гибрид устойчив к парше и начинает плодоносить только на десятый год, урожайность достигает 120 ц/га.
Ранняя астраханка – груша-долгожитель
- Августинка – объединяет сорта Румяная Беркут и Любимица Яковлева. Гибрид отличается крупными оранжево-желтыми фруктами (200–400 г) с нежной, маслянистой мякотью с мускатным привкусом (для употребления в свежем виде и десертов). Лучшие опылители – любимцы Клаппа, Вильямса, Петровской, Леля. Устойчивый к грибковым заболеваниям сорт выращивают в северных районах страны. Плодоносит на пятый год, созревание — начало августа. Высокоурожайный гибрид – до 400 кг/га.
Любимый сорт садоводов средней полосы России — Августинка
- В конце лета Чижовская (Ольга + Лесная красавица) вырастает до 4 метров и начинает плодоносить на третий год; кремово-желтые с розовым окрасом фрукты весят около 150 г, мякоть рыхлая, ароматная; Универсальный сорт, пригодный для консервирования и употребления в свежем виде. Гибрид частично самоопыляющийся, Лада и Северянка подходят для дополнительного опыления. Груша быстрорастущая, урожайность 50 кг с 5-летнего дерева. Зимостойкость и иммунитет к заболеваниям высокие.
Гибрид Август Чижовская отличается повышенным иммунитетом к заболеваниям
Таблица: прочие позднелетние сорта груш
| Название сорта | Дегустационный рейтинг фрукты | Характеристики растений |
| Лира | коричневые фрукты с кремовой и сочной мякотью; вес — 200г; хранение — 10 дней; универсальный сорт | Бере зимней Мичуриной + Красота леса; груша требует дополнительного опыления; созревает в конце августа; рано; устойчивый к парше; нестабилен при низких температурах; урожайность 80–100 ц/га |
| Олень | фрукты с желтой плотной мякотью и приятным ароматом весят 120–150 г; хранение 2 недели; подходит для приготовления компотов и варенья (универсальный сорт) | смесь пыльцы; самоопыляемый (опылители — Невеличка, Сибирячка); созревает в первой декаде сентября; умеренно зимостоек; не подвержен болезням; урожайность 25-30 кг с дерева |
| Рогнеда | светло-желтая мякоть фрукта кисло-сладкий с мускатным послевкусием; вес 150–170 г; хранение 2 месяца; идет на сок и джем | Мрак + Красота леса; созревает в 3-й декаде августа; рано; обязательно соседство груши-опылителя; фрукты падают; устойчив к парше и гнили; переносит морозы до -22 С° |
| Александра | фрукты желтовато-коричневые, сладкие с пряностями; вес 150г; хранение 2 недели; ассорти десертов | смесь пыльцы; морозoстойкий; частично самоопыляемый; необходима профилактика парши; плодоношение на 6-7 год; средняя урожайность — 80,5 ц/га |
| Брянская красавица | фрукты золотисто-желтые с маслянистой мякотью, ароматные; вес 200–220 г; хранение 2 недели; универсальный сорт | плодоношение на 4-й и 5-й год; иммунитет средний; частично самоопыляемый сорт; зимует при температуре до -25 °С°; урожайность 45-50 кг с 6-летнего растения |
| Машук | желтые фрукты с мякотью цвета корицы, кремовые, нет послевкусия; вес — 100-120 г; срок годности 15-20 дней; технический сорт — для переработки | Уильямс и красота леса; зимостойкость высокая; требователен к влажности; созревает в конце августа; плодоношение на 7-й год; частично самоопыляемый; за 8 год — урожай 168 ц/га |
| Мемориал | сладкая, рыхлая, мелкозернистая мякоть покрыта зеленовато-желтой кожицей; вес 120–140 г; хранение от 7 до 10 дней; подходит для обработки и приготовления | смесь пыльцы южных сортов; рано; устойчив к парше и гнили; созревает в конце августа; 40–60 ц/га; |
| Ровесник | мякоть фрукта кремовая, сочная, кожица оранжевая; вес 80–100 г; хранение 2–3 недели; универсальный сорт | иммунитет средний; зимостойкий; частично самоопыляющийся гибрид первое плодоношение происходит на 4-й год; созревает в 3-й декаде августа; урожайность — 60–80 т/га |
| Русаковская | кисло-сладкие фрукты с зернистой мякотью; вес 60–80 г; хранение 30 дней; универсальныйсорт | Молодое растение груши + уссурийской груши; высокая устойчивость к низким температурам и парше; частично самоплодный; склонны к линьке; плодоношение на четвертый год; урожайность – 70 ц/га; |
Летние разновидности груш для Центральной России
Хотя старые сорта Мичурина давно преуспели в садоводстве Воронежской, Калужской областей и в Брянской области, в этих местах популярны также сеянцы Бере и мичуринские гибриды, такие как россошская, Июльская и т.д.; лада, Чижовская, Соборная, Россошанская красавица — это известные сорта зимостойкой современной груши; рано созревающие груши, такие как Видная, также популярны.
Наилучшие летние разновидности груш для Северо-Запада нашей страны
Для Подмосковья и Ленинградской области рекомендуются груши с высокой морозостойкостью, неприхотливые и устойчивые к болезням. К таким гибридам относятся известные груши, такие как Бергамот летний, Мраморная, Видная, Августовская роса, Россошанская. В последнее время появились новые сорта, такие как Лель, Скороспелка, Дебютантка.
Летние разновидности груш для южных регионов России
В Крыму, на теплом побережье Краснодарского края, в Ростовской области выращивают все три сорта яровых груш. До сентября созревают Видное, Оленек, Рогнеда, Лира, Августовская роса, Аллегро. Хорошие плодосборы собирают с позднелетних сортов Чижовская, Ровесница, Брянская красавица — каждое дерево дает достойный урожай сладких и ароматных груш.
Летние разновидности груш для Сибири и Урала
Для суровых погодных условий и нестабильной холодной погоды в разное время селекционерами выведено множество сортов груш, включая высокорослую Чудо, милая Соборная, суперраннюю Лель и Ладу. Местные огородники также знакомы с Пермячка, Северянка и Гвидон, раннеспелую Талицу и розовоплодную Веселинку, а также сорт Красуля с Южного Урала, а также старые сорта Иульская ранняя, Чижовская.
Наиболее известные летние разновидности груш на Украине
Для жаркого и влажного климата и засушливого лета в Украине отлично подходят сорта Петровская, Соборная, Машук. Гибриды Ранняя Астрахань, Оленёк, Рогнеда; Аллегро технический сорт. Также популярны мелкоплодный сорт Веселинка и сорт Старкримсон с нежно тающей мякотью и грушевым ароматом.
Летние разновидности груш для Беларуси
В Беларуси наиболее распространены гибриды груши — Волшебная, Россошанская, Башкирская ранняя, проверенные десятилетиями. Чижовская, Рогнеда, Северянка приносят хорошие урожаи, хорошо приживаются во влажном и умеренном климате Беларуси. Забава, Видная, Мраморная, Августинка, Лель – новые сорта, обещающие покорить белорусскую землю.
Пошаговая посадка груши
При выборе участка для размещения груши следует учитывать, что дерево светолюбиво (предпочтительно на юге или юго-западе сада), неприязненно относится к сквознякам и чувствительно к дефициту влаги в почве. Идеальным местом для посадки груши считается немного возвышенный участок с нейтральным или слабокислым почвенным раствором (pH 6,2 — 6,6) и 20-сантиметровым гумусовым горизонтом, с воздушным дренажем (проницаемая, «дышащая» почва), на песчаных почвах с примесью суглинка и чернозема. Лучшее время для посадки груши — конец марта — начало апреля (на стадии «спящих почек»).
- Ямы для посадки груши должны быть шириной от 0,7 до 1,2 метра и глубиной от 60 до 70 сантиметров.
В яму для посадки груши сажают растение на глубину около 70 см.
- Для заполнения корневого пространства ямки используют смесь верхнего слоя почвы, перепревшего навоза (6–8 кг), компоста (7–10 кг), минеральных удобрений: 100 г/м2 суперфосфата, 1 кг древесной золы, 40 г/м2 калийной соли.
Для заполнения корневого пространства груши используют смесь с минералами и органикой
- Растение устанавливают в посадочной ямке так, чтобы корневая шейка была на уровне земли на 3-5 сантиметров выше (из-за усадки почвы).
Схема посадки саженцев груши
- Корни тщательно заполняют смесью подготовленной земли и дерна, встряхивая корневые отростки, чтобы земля уложилась равномерно. Поверхность земли в ямке немного утрамбовывается.
Корневое пространство лунки утрамбовывается
- Растение обильно поливают (20–40 л воды), участок вокруг ствола мульчируют (соломой, опилками).
После посадки молодой саженец груши обильно поливают
Рекомендуется использовать двухлетние саженцы груши с разветвленными ветвями и крепкой кроной с 3–5 хорошо развитыми побегами. Хорошо развитая корневая система с толстыми влажными корнями является признаком полноценного, здорового растения.
В течение первых трех лет после посадки диаметр приствольного круга должен составлять 1 м, в последующие 6 лет — 1,5-1,7 м, а в возрасте 8-10 лет — 2-2,5 м.
Видео: инструкция по посадке груши
Уход за растением
Ранней весной почву вокруг ствола вспашут на глубину 15-20 см, а затем каждый месяц удаляют сорняки до осени. Уход за грушей включает в себя:
- регулярный полив;
- санитарная обрезка;
- внесение удобрений;
- профилактическое обращение растений от грибковых заболеваний и вредителей.
Полив
Глубина полива почвы должна быть не менее 80 см, грушу поливают обильно (15-30 ведер в зависимости от возраста дерева), но редко (раз в две недели). Наибольшее количество воды требуется в июне — июле, когда формируются плоды.
Внесение удобрений
Удобрения под грушу вносят осенью в кольцевые борозды глубиной 50 см, сделанные вокруг проекции кроны, или в борозды. Азот вносят только весной при перекопке в период активного роста побегов. Фосфор и калий (до 150 г) вместе с органикой (около 20-30 квт) вносят каждые 3-5 лет в зависимости от состояния почвы.
Для повышения устойчивости к зиме и стимуляции роста деревьев, их обрабатывают дважды: весной и осенью 1% раствором мочевины. Для защиты коры веток и стволов груши весной используют известь, разведенную в воде.
Побелка груши – защита от грибковых заболеваний
Обрезка и формирование груши
Формирование груши направлено на создание коротких побегов и разветвленных ветвей, особенно 2-3-летних. Каждую весну проводится санитарная обрезка кроны: сухие и пораженные побеги обрезают острым секатором.
Для уменьшения интенсивности роста молодых побегов в первый год их прищипывают, оставляя 1-2 почки, а остальные удаляют.
Верхнюю часть кроны следует оставлять тоньше нижней части. В процессе образования кроны следует удалять слишком толстые ветви, которые загущают нижнюю частькороны. Это формирует верхний слой крон, способствует росту других ветвей. Оставляют однолетние приросты с молодой верхушечной почкой, удаляют ветви, старше 4 лет. В середине кроны держат 2-3-летние ветви, на которых образуются плоды. Если плоды завязываются на слишком большой высоте, некоторые завязи становятся тонкими, что отрицательно сказывается на качестве и размере будущего урожая.
Форма груши: разреженная системой ярусов (слева) и свободнорастущая (справа)
Для стимулирования роста новых плодовых побегов, побеги груши гнут и оставляют в горизонтальном положении. Часто низкорослые гибриды груши выращивают на стальных шпалерах.
Укрепление ветвей
Тонкая и хрупкая древесина молодых груш требует создания поддержки и защиты плодов от ветра при обильном урожае. Используют толстые деревянные опоры длиной 2-4 метра, располагая их под углом к стволу. Еще один метод фиксации – проволока. Осторожно, не повреждая кору и плоды, сгибают ветки к стволу и закрепляют проволокой между ними.
Безопасное крепление веток груши
Сбор урожая
Не своевременный сбор плодов груши может привести к их распаду, переспелости, ухудшению вкуса и уменьшению срока хранения. Период сбора изменяется от 7 до 14 дней.
Различают съемное и потребительское созревание плодов, как у разных летних сортов, созревающих от июля до конца августа (начало сентября). В первом случае плоды готовы к употреблению (по срокам) за счет максимального окрашивания кожицы, достижения необходимой сладости, сочности и плотности мякоти. Созревание для употребления наступает, когда появляется характерный вкус и аромат, даже если плоды еще не дозрели и время сбора урожая еще не пришло.
Болезни и вредители
В отличие от многих других фруктовых деревьев, груше не требуется такая интенсивная защита от вредителей и болезней. Основными болезнями, которые обычно поражают растения, являются парша, бактериоз и сажень. Профилактические опрыскивания почек груши, приствольного круга и приствольного круга 2-3 раза за сезон с использованием современных инсектицидов и фунгицидов (строго по инструкции) считаются наиболее эффективными методами борьбы.
Таблица: болезни груши
| Имя | Возбудитель | Признаки | Методы борьбы |
| Корка | гриб фузикладиум пиринум | В листьях со временем и на фруктах, красноватый плотные пятна с бархатистым налетом, плоды растрескиваются и теряют свой вкус | Весной — 1% бордоская жидкость, топаз, Фуфанон; осень — топаз |
| Мучнистая роса | Подосфера лейкотриха | Белый грибковый налет на листьях и соцветиях, при котором они сворачиваются в трубочку и постепенно отмирают | Опрыскивание Фундазолом или раствором кальцинированной соды (60 г на ведро воды) с добавлением жидкого мыла (10 г). |
| Монилиоз (плодовая гниль) | гриб Monilia fructigena | Плоды гниют и опадают, особенно в сырую погоду | Опрыскивание Фуфаноном, Актофитом |
| Окись | патогенный гриб Gymnosporangium sabinae. | В середине весны и лета появляются оранжево-коричневые пятна на листьях, а также на плодах | Весной — 1% бордоская жидкость, препараты Купроксат и Байлетон для орошения побегов и листьев |
| Сажистый грибок | Появление черного сажистого налета на листьях и плодах | Обработка Фуфаноном, Фитовермом, Калипсо | |
| Черный рак | Растрескивание ствола и скелетных ветвей с последующим заражением через трещины грибовыми болезнями | Пораженный участок коры срезают, затем срез обрабатывают медным купоросом и садовым дегтем |
Парша (слева) и монилиоз (справа) поражают плоды груши
При своевременной обработке листьев и побегов груши восстанавливаются в течение летнего сезона.
Мучнистая роса (слева) и ржавчина (справа) поражают побеги и листья
Основными вредителями груши являются паутинные клещи, плодожорка, тля и грушевая галлица. Они поражают листву и побеги, а некоторые из них уничтожают урожай.
Плоды и листья груши повреждены тлей (слева) и плодожоркой (справа)
Следующие методы являются наиболее эффективными для борьбы с вредителями:
- своевременная очистка участка от сухой листвы и веток;
- опрыскивание растений комплексными биологическими (Децис) и контактными (Золон, Карбофос, Искра) инсектицидами
На российском рынке доступен широкий выбор препаратов для борьбы с вредителями и ликвидации основных источников заражения болезнями груши.
Отзывы
Из летних сортов выращивают Ладу, Чижовскую, Мичуринскую Скороспелку, Северянку, Соборную. А из осенних: Русская красавица, Осень Яковлева. Недавно посаженные и еще не плодоносящие: Свердловчанка, Детская. Все летние сорта плохо хранятся. Срок потребления составляет 2 недели. Лада осыпается при созревании, поэтому лучше посадить осенний сорт, так как они хранятся дольше. И выбрать аромат сложно. Лучше всего пойти и попробовать сами, а также взять черенок с этого дерева.
Цветок
https://www.nn.ru/community/dom/dacha/kakoy_sort_grushi_posovetuete.html
Мне нравятся сорта с зернистостью. Это я могу терпеть. Не хотелось бы, чтобы они были горькими, как Лукашевки (гибриды с дикими формами с Дальнего Востока). И среди таких сортов, сладких и ароматных на вкус, как и южные, есть варианты в селекции уральских селекционеров. Некоторые из них находятся сейчас на этапе испытаний. Многие сорта уже начали плодоносить. Перечислю все сорта, подходящие нам по зимостойкости, урожайности и вкусовым качествам. И не только от уральских селекционеров. И те, которые нам подходят и нравятся. Возможно, это из-за отсутствия лучших вариантов? Это вполне возможно. Среди них: Августовская роса, Бере желтая, Валентина, Старая, Велес, Избранное, Каратаевская, Соборная, Красуля, Красный лик, Купава, Лада, Ларинская, Лель, Ранний Ленинград, Любава, Миф, Нежность, Отрадненская, Памяти Жегалова, Перуна, Пермячка, Свердловчанка, Северянка, Северянка Челябинская, Краснобокая Северянка, Сказка, Сомова. Сибирская, Таежная, Талица, Чижовская.
Александр Кузнецов
http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1161
Только не Лада. Неудачный сорт, очень им разочарован. Проблемы: 1. Нерегулярное плодоношение (раз в два года) 2. Из всех, что у меня есть, самое большое поражение паршей. 3. Плоды маленькие, быстро ссыпаются и становятся невкусными. Я буквально пару дней не успеваю, а их уже съесть невозможно, они становятся как безвкусная пустота. 4. Вкус плодов так себе, не для всех. Нет ничего особенного! По сравнению с Чижовским и Памятью Яковлева; по всем параметрам Лада на порядок хуже.
Билли Бой
http://forum.guns.ru/forummessage/89/1665352.html
Мой любимый сорт – летний «Бергамот». Десять лет она не плодоносила, и поскольку у нас было много земли, мы ее не трогали. Но раз у Бергамота появились небольшие плоды, и мы случайно заметили уже спелые груши… РанееВедь на этот дерево обращались мало внимания! Вкус, запах и сочность груши я еще нигде не пробовала. Воронежская область, Эртильский чернозем.
эпибитатор
http://forum.guns.ru/forummessage/89/1665352.html
За все время существования нашего сайта, а это более 25 лет, мы старались выращивать груши. Почва у нас песчаная, 200 км юго-западнее Москвы. Самой удачной грушей оказалась Лада Летняя, ранняя, не хранящаяся. Созревает в августе. Плодоносит каждый год, часто усыпанный грушами. Раздаем, варим варенье из целых груш, компот.
так1956
https://7dach.ru/MaxNokia/grushi-v-podmoskove-prakticheski-ne-rastut-boleyut-vse-pereproboval-tolku-net-chto-posovetuete-50763.html
У меня давно Лада и Чижовская. Хорошо плодоносят, на Чижовской есть семена. А лежать… Даже не совсем спелые в холодильнике лежат плохо, серединка чернеет, становятся мягкими — никак. Но это также на любителя. Кому-то это нравится. Если они остаются на дереве, то не измеряются… А как быть с зимовкой? Так же непонятно, почему где-то зависают, а где нет.
аринка
http://dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?f=210&t=590&sid=5f31f27794b77549b69fe35b2e62e25e&start=45
Терпеливые и заботливые садоводы высаживают на своих участках не только поздние сорта груш, но и летние. Его плоды готовы к употреблению в середине лета, а саженцы приживаются быстро и безболезненно. Груши – бесподобный десерт и в то же время диетический продукт. Грушевый сок и пюре полезны для грудничков, а мякоть годится для приготовления сухофруктов, варенья и джемов; это быстро решает проблему скоропортящихся летних сортов. Раннеспелые гибриды приживаются в Сибири и в северо-западных районах и успевают плодоносить до первых заморозков. Как только вы примете правильное решение, вы сможете выращивать этот удивительный на вкус фрукт в своем саду без особых усилий.
Загрузка...
