Климатические условия Краснодарского края идеальны для выращивания винограда. Однако для получения хорошего урожая необходимо правильно подобрать вид.
История выращивания винограда в Краснодарском крае
Виноградники в современной Кубани упоминаются с 6 века до н.э. Греки передавали знания по выращиванию винограда славянам. Это послужило началу виноделия в Краснодарском крае.
Виноград выращивается на Кубани и сейчас
В XV веке было решено поддержать виноградарство для его развития. Многие сорта были завезены из Франции, но большее влияние на развитие оказало соседство с Грузией.
Во время войны с Турцией виноградники на оккупированных территориях исчезли. И только в XIX веке виноградарство начало возрождаться. Д.В. Пиленко и чешский агроном Ф. И. Гейдук заложили виноградники, существующие до сих пор. В 1970 году Советский Союз был третьим по производству вина.
Видео: кубанские фермеры выбирают в пользу винограда
Лучшие виды винограда для выращивания на юге России
Краснодарский край имеет мягкий климат, но некоторые виды винограда могут подмерзать из-за малоснежных зим. Поэтому используют покрытие винограда различными материалами.
В Краснодарском крае выращивают различные виды винограда, в том числе используемые в виноделии
Многие огородники выбирают раннеспелые и неукрывные виды, однако используют агроволокно в качестве укрытия. Температура зимой может колебаться от 15°C до -10°C, а морозы могут достигать -25°С.
Особое внимание уделяется обработке растений от вредителей, которые процветают в теплой влажной среде. Они могут нанести ущерб большим площадям виноградников.
На участках высаживают множество видов винограда, выделяя наиболее подходящие. У моего соседа есть три любимых вида:
- Настя (или Аркадия). Ранний и морозостойкий вид, но лучше укрывать на случай сильного мороза;
- Рошфор. Ранний вид с крупными гроздьями;
- Милый Новочеркасск. Дает хороший урожай и устойчив к большинству болезней.
Виды винограда Краснодарской селекции
Лучший урожай можно получить от видов, адаптированных к климату и почве, особенно селекционных видов Анапской зональной виноградарско-энологической опытной станции (АЗОСВиВ). Они отличаются высокой урожайностью и качеством ягод.
На АЗОС производятся технические и столовые сорта, приближенные к климату Краснодарского края и устойчивые к грибковым заболеваниям.
В результате работы селекционеров АЗОС в 2011 году были получены свидетельства на следующие виды:
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
При покупке саженцев следует определять возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов меняет цвет и как спасти растения
- Фантастика. Скороспелый и устойчивый к морозам до -20°С, устойчивый к гнили, урожайность 130-160 ц/га;
- Победитель. Ранний, самый большой вес грозди 3 кг, урожайность 125 ц/га;
- Тамань. Очень ранний сорт, урожайность около 150 ц/га, устойчив к болезням и вредителям.
- Ранний белый. Ранний сорт, урожайность 130 ц/га, ценится за аромат и внешний вид ягод.
- Рубин АЗОС. Среднеустойчив к болезням и морозам, ценится за аромат.
Фотогалерея: виноград, выведенный в Краснодарском крае
Ягоды сорта Победитель не отличаются транспортабельностью, поэтому их чаще всего используют для консервации, в свежем виде, а также для сушки
Оценка вкуса винограда Таман — 9 баллов
Ягоды сорта Ранний Белый получил свое название из-за светлой окраски ягод
Виноград Рубин АЗОС — сорт среднего срока созревания
Сорта, не требующие укрытия
Неукрывные разновидности – понятие, зависящее от места выращивания. При нехватке снега зимой, лучше защитить лиану от мороза. Можно использовать сухие листья или агроволокно вместо сплошного укрытия.
Среди разновидностей, для выращивания в Краснодарском крае без укрытия, выделяют следующие:
- Амурское наступление. Сорт со средним сроком созревания, устойчивый к морозам до -40°С, болезням, гнилям и насекомым. Из темных ягод малины готовят вина и соки.
- Кристалл. Устойчив к морозам до -29°С, плесени и серой гнили. Плоды белые или темно-зеленые, используются для вина.
- Платовский. Также известный как Ранний рассвет. Очень ранний сорт, способный выдерживать морозы до -29°С. Белые ягоды собраны в средние кисти. Рекомендуется удалить пасынки и слабые ветки для повышения урожайности.
- Аметист. Ранний сорт, иммунный к болезням и устойчивый к морозам до -32°С. Темно-фиолетовые ягоды начинают созревать в конце августа-сентябре.
- Кэй Грей. Раннеспелый сорт, выдерживающий морозы до -42°С. С мощными и высокими бутонами, мелкими ягодами и изабелловым привкусом. Устойчив к плесени и гнили. Используется для сухих вин.
- Тайна Шарова. Среднеурожайный сорт, выдерживающий морозы до -34°С. Темно-синие ягоды с клубничным вкусом. Рекомендуется защита от мучнистой росы для этого сорта в условиях Краснодарского края.
- Морис Эрли. Морозостойкий сорт до -36°С. Ягоды темно-фиолетовые, сбор урожая в сентябре. Для ускорения созревания удаляют все листья вокруг лозы.
- Храбрый. Ранний сорт, выдерживающий морозы до -46°С. Мелкие, темно-синие ягоды, средние, плотные грозди. Используется для свежего употребления, сока и вина.
Фотогалерея: разновидности винограда без укрытия
Виноград Аметист не подвержен болезням
Виноград Амурское наступление успешно сопротивляется болезням и гнили
Виноград Valiant выдерживает сильные морозы
Виноград Шаров имеет клубничный вкус
Плоды винограда Кристалл используются для производства вина
Виноград Платовский, также известный как Ранняя заря
Ранние разновидности
В условиях Краснодарского края можно выращивать виноград разного срока созревания, что позволяет наслаждаться свежими ягодами в течение 3 месяцев.
Местные жители рекомендуют иметь несколько разновидностей с разной созреванием, цветом и размером ягод, а также вкусом. Часть подходит для употребления в свежем виде, другую можно использовать для соков, а некоторые сохраняются свежими до 3 месяцев. Именно так поступают местные жители.
К ранним разновидностям, подходящим для выращивания в Краснодарском крае, относятся:
- Перл Сабба. Созревает в конце июля, начинает плодоносить через 2-3 года после посадки. Устойчив к грибковым заболеваниям. Вкус ягод оценивается на 8,1 балла.
- Мадлен Анжевен. Ягоды созревают в начале августа, качество и количество урожая зависит от опылителя, Chasselas считается лучшим. Вес гроздей от 120 до 230 г. Вкус ягод оценивается на 7,6 балла. Рекомендуется для северных районов Краснодарского края.
- Шасла белая. Начинает созревать в середине августа и плодоносит на второй год после посадки. Грозди весят около 150 г. Вкус ягод оценивается на 7,6 балла, используются для местного потребления и экспорта из-за хорошей лежкости и транспортабельности.
- Мускат Шасла. Созревает во второй половине августа, начинает плодоносить через 2-3 года после посадки. Ягоды не очень подходят для транспортировки, в основном используются для местного потребления. Вкус оценивается на 8,3 балла.
- Чауш. Созревает в третьей декаде августа, расцветка цветков одинарная, необходим опылитель, лучший вариант – шасла. В основном используется для местного потребления и производства из-за плохой транспортабельности.
- Венгерский Мускат. Созревает в конце августа, начинает плодоносить через 4-5 лет после посадки. Вкус оценивается на 8,6 балла. В основном используется для местного потребления и производства соков с мягким вкусом и нотками меда в аромате. Не рекомендуется северным регионам из-за высокой влажности, ягоды могут треснуть из-за избытка воды.
Фотогалерея: ранние разновидности винограда для Краснодарского края
Виноград Мадлен Анжуйский рекомендуется высаживать в северных районах Краснодарского края
Виноград венгерский Мускат используется для производства соков
Виноградный жемчуг Саба устойчив к грибковым заболеваниям
Лучшим опылителем для винограда Чауш будет сорт Шасла
Виноград Шасла белая начинает плодоносить уже на второй год после посадки
Виноград Мускат Шасла популярен среди виноделов из Краснодарского края.
Сорта для позднего периода
В поздних районах области предпочитают выращивать поздние разновидности винограда. Для хорошего оплодотворения ягод важно, чтобы зима была мягкой и короткой. Заморозки могут убить всю лозу. При созревании при температуре ниже 20°С, ягоды будут мелкими и невкусными.
К распространенным поздним сортам, выращиваемым в Краснодарском крае, относятся:
- Донской белый. Созревание составляет 150-155 дней. Ягоды зеленовато-желтые, крупные, овальные. Мякоть хрустящая, вкусный. Цветки женские, поэтому необходим опылитель. Для этого сорта наилучшими опылителями считаются Сенсо и белый Мускат или Гамбург.
- Карабурн. Большие ягоды яйцевидной формы, желтого цвета с зеленым оттенком. Имеют приятный кисло-сладкий вкус и хрустящую мякоть. Большие грозди отличаются хорошей транспортабельностью. Хороший урожай из года в год, шелушения ягод и опадения цветков нет. Требует укрытия на зиму.
- Молдова. Крупные ягоды (массой около 55 г), темно-фиолетового цвета. Под твердой кожицей скрывается хрустящая мясистая мякоть. Грозди весят в среднем 400 г, сорт легко переносит транспортировку и хранится в течение 180 дней. Устойчив к плесени и серой гнили.
- Нимранг. Считается одним из лучших столовых сортов. Цветки однополые. В качестве опылителей хорошо подходят сорта Черный Кишмиш, Саперави, Венгерский Мускат. Ягоды овальные, крупные, желтовато-белые с розовым оттенком. Лежкость и транспортабельность плодов высокие. Главным образом используются в свежем виде, для производства соков и вин, а также для сушки.
- Черная одесса. Ягоды среднего размера, круглые, черные с пуриновым налетом. Мякоть сочная, с послевкусием вишневых шипов. Грозди мелкие, весят около 200 г. Сорт отличается повышенной морозостойкостью и способен выдерживать морозы до -22°С.
- Тайфи поднялась. Одна из самых ценных столовых разновидностей. Ягоды темно-розовые, овальные. Мякоть твердая и хрустящая. В ней гармоничное соотношение сахара и кислоты. Большие грозди, весящие от 500 до 800 г.
Фотогалерея: разновидности винограда для позднего срока созревания
Виноград Карабурну нужно крепко укрыть на зиму.
Виноград Молдова хорошо переносит транспорт и сохраняет свежесть долгое время.
Нимранг — великолепный столовый сорт винограда.
Виноград Черный Одесский обладает большей морозостойкостью.
Гроздья винограда Таифи розе крупные, весят от 500 до 800 г.
Мнения
На моей песчаной почве Кубань растет прекрасно, но Надежда АЗОС не прижилась, пришлось отказаться от нее. Я тоже впечатлена Кубанью. У этого сорта множество преимуществ. Плесень поражает не очень сильно, ее можно контролировать с помощью регулярных опрыскиваний.
Татьяна Андреевна
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=647
Нашу Фантазию атаковала серая гниль настолько сильно, что ее не удалось спасти: кожура деликатная, а мякоть сочная. Вместо гроздей в момент созревания оказались только гнилые. Сорт неустойчив к морозам и требует обязательного укрытия на зиму. Мы давно от него отказались, не для нашего климата.
Красохина
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=715
Более 50% промышленного винограда в России производится в Краснодарском крае. Основные винодельческие районы — Темрюкский, Анапский, Крымский, а также города Новороссийск и Геленджик. Также в небольших количествах виноград выращивается в Новокубанском районе (в заповедной зоне виноградарства). На виноградниках выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Молдова, Бьянка, Шардоне, группа Пино, Августин, Мерло, Рислинг, Саперави, Алиготе, Совиньон, сохранившиеся с плантаций Изабеллы советского периода. В крае много любителей виноделия, но, к сожалению, нет Кубанского союза виноделов. Может быть, это только впереди.
Андрей Деркач
http://vinforum.ru/index.php?topic=31.0
Выращивание винограда в Краснодарском крае гораздо легче, чем в других регионах России. Несмотря на теплый климат, здесь есть свои особенности. Поэтому правильный выбор сорта может значительно увеличить урожайность. Необходимо учитывать соседство некоторых сортов.
Загрузка...
