Популярность кориандра в российских широтах растет с каждым годом. Если раньше ее выращиванием занимались только любители, то сегодня культуру возделывают все больше фермеров, засаживая значительные площади. Посадка и выращивание кориандра не только в открытом грунте, но и в домашних условиях позволяет получать свежую зелень даже зимой или ранней весной. Главное – создать растениям правильные условия и обеспечить им должный уход.
Кинза и кориандр: в чём отличие
Многие ошибочно полагают, что кориандр и кинза — разные растения. По сути, это одна и та же культура, части которой пахнут по-разному. Кинза — это семена, а кориандр — это зеленая часть того же растения. Семена (кориандра) используют в кулинарии как пряность, позволяющую надолго сохранить свежесть мясных блюд, а листья кориандра добавляют в салаты или соусы.
Кориандр и кориандр это части одного растения
Сроки и способы посадки кинзы
Так как кориандр холодостойкая культура (растение способно выдерживать морозы до -5 ˚С), его можно высевать в грунт с апреля, как только сойдет снег, земля оттает и прогреется до +6– 8 ˚С. В этом случае первую зелень можно срезать в начале лета.
Если вы хотите получить его раньше, можно прибегнуть к выращиванию рассады. За это:
- Семена высаживают в посадочную емкость в феврале.
- Затем осуществите выращивание дома на подоконнике.
- С приходом весны рассаду кориандра пересаживают в теплицу или открытый грунт в зависимости от климатических особенностей региона.
Видео: как можно выращивать кинзу
Возможен посев культуры под зиму, в результате чего вегетация может быть получена с марта-апреля, в зависимости от региона.
При выращивании кориандра в теплице посев следует производить в конце февраля или начале марта, а появления первых всходов следует ожидать через 40 дней.
Учитывая, что урожай на овощи срезают через 35–55 дней после всходов, за сезон можно собрать несколько урожаев. Посев семян в незащищенный грунт можно производить почти до середины лета.
Посев семенами в открытый грунт
Чтобы посадка кориандра в открытый грунт и уход за ним прошли успешно и принесли достойный урожай, необходимо подготовить участок, правильно засеять и обеспечить растениям должный уход.
Выбор места, подготовка грунта и грядок
Наиболее предпочтительны для выращивания кориандра хорошо освещенные участки с глинистыми и песчаными почвами. Можно сажать в слегка затененные грядки, но не в глубокую тень деревьев. В противном случае растения будут расти довольно слабыми и быстро сбрасывать цветоносы в ущерб растительности. Если почва на участке не подходит для этой культуры, то грядку необходимо подготовить с осени, для чего всыпают песок или вносят перегной из расчета 0,5 ведра на 1 м²; это сделает почву легче. Кроме органических можно вносить минеральные удобрения, например калий и суперфосфат, по 30 г на 1 м². Непосредственно перед посадкой в почву на этом же участке вносят 1 столовую ложку мочевины и поливают слабым раствором марганцовки.
При подготовке грядок под кориандр вносят калийные, фосфорные или комплексные удобрения
Грядку с кориандром следует располагать на возвышенности, чтобы избежать намокания растений в низинах.
Подготовка семян
При посеве кинзы ранней весной, когда в почве достаточно влаги, подготовка семян сводится к замачиванию их в воде комнатной температуры на несколько часов, хотя эта процедура необязательна. Для более быстрого прорастания можно использовать стимулятор роста (например, Энерген по инструкции). Некоторые огородники используют сок алоэ вместо магазинных средств в соотношении 1:1 с водой.
Натуральный биостимулятор роста Energen ускоряет прорастание семян
Порядок и способы посадки
После подготовки участка и семян можно приступать к посеву. Запустите его следующим образом:
- Грядки выравнивают и делают бороздки глубиной 1,5-2 см.
Для посадки кориандра грядки выравнивают и делают борозды глубиной 1,5 – 2 см
- Борозды поливают теплой водой из лейки.
Перед посевом семян борозды поливают теплой водой из лейки
- Семена сеют с интервалом 15-20 см.
Семена кориандра высевают на определенном расстоянии, чтобы всходы не мешали развитию других
- Присыпьте посадку сухой землей.
Посадку кориандра можно производить разными способами:
- в рядах – для облегчения ухода за посадками следует соблюдать расстояние не менее 15 см между рядами;
- в лунках – лунки располагают на расстоянии 10-15 см друг от друга и в каждую помещают по 2-3 семени;
- разбросанный – посев семян на грядку в произвольном порядке, но следует избегать сильного загущения.
Видео: посев кинзы в открытый грунт
Для того чтобы собрать несколько урожаев кориандра за один сезон, нужно подготовить хотя бы пару грядок. Как только замечено, что посаженные ранее овощи начали желтеть, приступайте к посеву новых семян.
Уход
Уход за пряной культурой хоть и не вызывает особых опасений, однако должен быть правильным и регулярным. Процедура сводится к рыхлению почвы, удалению сорняков и своевременному поливу. Если посадка кориандра производится рано, можно соорудить небольшую теплицу или хотя бы посадить под пленку. При благоприятных условиях всходы из земли проявляют себя через 2-3 недели после посева. В этот период внимание следует уделить поливу. Полив осуществляют 2 раза в неделю, расходуя 4-5 литров воды на 1 м². Такая норма необходима в период вегетации при наращивании зеленой массы. Если растение выращивают с целью получения семян, в период созревания семенного материала полив сокращают до 2 л на 1 м².
Ростки кориандра необходимо своевременно поливать, пропалывать и рыхлить
Когда всходы кориандра достигнут высоты 2-3 см, проводят прореживание. При удалении лишних побегов в саду следует оставлять только самые крепкие, при этом минимальный интервал между растениями должен составлять 6 см.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Прореживание необходимо для разрастания пышной растительности и получения обильного урожая, так как в густых насаждениях она будет слабой и малолистной.
Важной процедурой является прореживание всходов кориандра, при котором отсеиваются слабые растения и оставляются сильные
Что касается подкормки, то на предпочитаемых почвах эта процедура не нужна. Если растения бледные, значит в почве не хватает азота. В этом случае 10-20 г мочевины или аммиачной селитры разводят в 10 л воды и поливают. Летом подкормку вносят совместно с процедурой полива.
Сбор урожая
Кориандр срезают по мере роста зеленой массы, и делают это перед цветением, так как во время активного роста цветоносов надземная часть становится гуще. После сбора листья сушат в тени, при необходимости измельчают, помещают в стеклянную тару и плотно закрывают.
Семена собирают, когда они становятся буро-коричневыми: на этот раз это приходится на август. Затем их сушат на солнце и обмолачивают. Бумажные мешки используются для хранения зерна.
Кориандр срезают по мере роста зеленой массы, причем делают это до цветения
Посадка кинзы в домашних условиях
Бытует мнение, что вырастить кориандр в домашних условиях не так-то просто, хотя на самом деле при правильном подходе особых сложностей не возникает. В первую очередь нужно позаботиться о подготовке емкости, почвенного субстрата и месторасположении рассады. Рассмотрим подробнее посадку и уход за кориандром в квартире или в частном доме.
Выбор ёмкости
Для того чтобы растения чувствовали себя максимально комфортно, нужно правильно подобрать посадочную тару. Хорошо, если емкость будет продолговатой, 40-45 см в глубину и 25-30 см в ширину. Такие размеры емкости объясняются тем, что культура не любит пересадок, а корневая система у нее достаточно крупная. Независимо от выбранной емкости на дне должны быть отверстия для дренажа, так как кориандр не терпит слишком влажной почвы. Поэтому, если в горшке нет отверстий, их необходимо сделать.
Для посева семян кориандра выбирают емкости большого объема, так как культура не любит пересадок
Подготовка почвы
Как и при выращивании в открытом грунте, кориандру требуется питательная, рыхлая почва с нейтральной реакцией (pH 6,5-7). Культура не переносит кислых почв.
Для определения реакции почвы используют специальные индикаторные полоски или прибор для определения кислотности.
Субстрат можно купить или приготовить самостоятельно. Во втором случае используются следующие компоненты:
- садовая земля — 2 части,
- хумус – 1 часть,
- зола – 2 столовые ложки на 1 кг почвосмеси.
Почву для кориандра можно купить или приготовить самостоятельно
Где установить посадочную ёмкость
Для создания оптимальных условий емкость с посадкой следует поставить в место, где температура не опускается ниже +15˚С. При более низких показателях растение перестает расти и развиваться. Также рассада нуждается в освещении в течение 12-14 часов, поэтому при ранних посадках (например, в марте) потребуется дополнительное освещение люминесцентными лампами или специальными фитолампами. Лучшее место для размещения контейнера с кинзой – южный или юго-западный подоконник.
Подготовка и посев семян
Чтобы вырастить урожай, семена следует покупать в садоводческих магазинах, а не в отделе специй супермаркета, так как вероятность прорастания таких семян очень мала. Это объясняется тем, что кориандр, предназначенный для приготовления пищи, предварительно обезвоживают для лучшего хранения.
Чем свежее семена, тем дружнее и крепче будут всходы кориандра.
Для посева необходимо брать свежие семена и только в садовых магазинах
При подготовке емкостей к посеву необходимо замочить семена в воде на 2 часа для улучшения всхожести. После этого можно приступать к посеву. Выполните следующие действия:
- Емкости заполняют субстратом и делают бороздки глубиной 1,5 см на расстоянии 5-7 см друг от друга.
- Посев проводят щадяще, чтобы всходы не мешали друг другу. Сверху присыпьте семена землей и слегка уплотните.
- Пол опрыскивают из пульверизатора.
- Емкость с посевами накрывают полиэтиленовым пакетом и переносят в теплое место.
Видео: посев кинзы в домашних условиях
Уход за всходами
Всходов кориандра в домашних условиях следует ожидать через 1,5-2 недели. Когда появятся всходы, емкость переносят на подоконник и снимают пакет. Уход за посевами аналогичен процедуре в открытом грунте. Растения своевременно поливают, разбавляют и удобряют. Влажность почвы должна быть обильной, особенно на этапе строительства надземной части. Однако после полива, когда вода сливается, она стекает из поддона. Чтобы предотвратить засыхание листьев, растения периодически опрыскивают.
Особое внимание следует уделить поливу кориандра на этапе наращивания зеленой массы
Нельзя допускать загущения посадок, так как в этом случае растения вырастают слабыми, что препятствует нарастанию большого количества зеленой массы. Прореживание производят на стадии 1-2 настоящих листьев, удаляя самые слабые побеги, оставляя только самые сильные. Между саженцами должен быть промежуток около 10 см. Если появятся цветоносы, то их нужно прищипнуть, что будет способствовать образованию большего количества листьев. Кориандр подкармливают комплексными минеральными удобрениями раз в месяц по инструкции, совмещая процедуру с поливом.
Уборка урожая
Рекомендуется срезать листья непосредственно перед употреблением. Делают это, когда на растениях образуется 5-6 листьев. Чтобы дольше сохранить кинзу, ее можно заморозить или высушить. Для заморозки овощи моют, сушат и помещают в полиэтиленовый пакет, а затем помещают в морозильную камеру.
После сбора листья кориандра можно высушить или заморозить
С чем рядом можно и нельзя сажать кинзу
Чтобы кориандр чувствовал себя комфортно в открытом грунте, следует уделить внимание как предшествующим культурам, так и растениям, растущим по соседству. Хорошие предшественники кориандра включают:
- кукуруза;
- папа;
- овощи;
- хлопья.
Однако есть культуры, после которых кориандр лучше не сажать:
- морковь;
- поздняя капуста;
- петрушка;
- сельдерей;
- пастернак;
- кинза.
Чтобы получить хороший урожай кориандра и других овощей, нужно знать правила севооборота
Хорошими соседями для кориандра являются:
- огурец;
- лук;
- швед;
- брокколи;
- салат;
- капуста белокочанная;
- морковь;
- пастернак.
Прежде чем посадить кориандр на участке, нужно учесть, какие растения выращивались на нем раньше, а какие планируется выращивать рядом
Культуры, которых следует избегать:
- кресс-салат;
- фенхель;
- петрушка.
Вырастить кориандр на своем участке или в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Чтобы получить эту пряную культуру, достаточно соблюдать простые правила посадки и ухода, и уже через несколько недель сочная зелень украсит ваш стол.
Загрузка...
