Дайкон появился в наших садах не так давно, но быстро завоевал популярность благодаря своей неприхотливости, высокой урожайности и пользе для здоровья. Ее часто называют китайской или японской редькой, а соседи с востока знают толк в здоровом питании. Эту культуру несложно выращивать в открытом грунте, но и теплицы иногда используют для получения очень раннего или, наоборот, позднего урожая.
Посадка дайкона на рассаду
Дайкон – ближайший родственник редьки и хрена. Казалось бы, нет необходимости выращивать его через рассаду, тем более что вегетационный период составляет всего около трех месяцев. Однако не все так просто. Дело в том, что это неприхотливое растение из семейства капустных является культурой длинного дня. Это означает, что в середине лета, когда световой день составляет от 15 до 17 часов, их репродуктивные органы (цветы и плоды) быстро растут, но клубни почти не образуются. Поэтому, если весной посадить его в саду, ничего, кроме цветов и семян, не получить.
Если посадить дайкон весной, он зацветет в середине лета
Высевать дайкон в грядку следует во второй половине лета, когда гаснет день, и в этом случае от заморозков он образует красивые сочные крупные клубни. Но если вы хотите получить урожай поздней весной или в начале лета, придется заниматься рассадой, высаживая ее в зависимости от сезона в открытый грунт или в теплицу.
Выбор и подготовка грунта
При выращивании дайкона на рассаду лучше всего использовать большие торфяные таблетки, в каждую высевать по 2-3 семечка, а затем удалить лишние сеянцы. Дайкон не очень любит пересадку, и торфяную таблетку высаживают в огород целиком, вместе с рассадой, чтобы совсем не повредить корни. Если таблеток нет, стоит взять торфяные горшочки, которые также высаживают на грядку, не вынимая из них рассаду. В них, как и в другие емкости, необходимо заложить подходящий грунт.
Для посева дайкона лучше использовать торфяные таблетки диаметром 36 или 42 мм
Дайкон крайне нетребователен к составу почвы в саду, но для выращивания рассады нельзя использовать глинистую почву: грунт должен быть рыхлым, легким, воздухопроницаемым, но хорошо удерживать влагу. В зависимости от местности он может включать в себя несколько компонентов, но желательно, чтобы одним из них был торф: он идеально отвечает всем требованиям. В торфяной мох можно добавить перетертую землю, песок и даже опилки.
Если происхождение грунта сомнительно (не был куплен готовый в специализированном магазине), то после смешивания компонентов его необходимо продезинфицировать. Можно пропарить в газовой духовке 30-40 минут или, что гораздо проще, полить розовым раствором марганцовки до намокания. Делается это за несколько дней до посева семян, чтобы потом почва успела просохнуть.
Для обеззараживания почвы достаточно слабой концентрации раствора марганцовки (2%), она должна быть розовой
Почву насыпают в горшки высотой не менее 10 см: даже в период роста рассады дайкон успевает развить достаточно длинные корни. В крайнем случае можно посеять и в обычный глубокий ящик, но извлекать рассаду при посадке в саду нужно будет с особой осторожностью.
Подготовка семян
Не все сорта подходят для выращивания рассады. По возможности следует выбирать те, которые образуют не очень длинные, а скорее короткие овальные или даже круглые корнеплоды.
Для выращивания рассады лучше выбирать круглые сорта дайкона
В принципе можно посеять дайкон и сухими семенами, он обязательно даст всходы. Но опытные огородники, чтобы всходы были дружными, рекомендуется предварительно прогревать посевной материал. За это:
- Семена погружают в горячую воду (около 50°С), где выдерживают до получаса (а на самом деле, пока вода не остынет).
- После ополаскивания чистой холодной водой их помещают в холодильник на ночь.
- На следующий день немного подсушить и посеять.
Сроки посева на рассаду
Время посадки зависит от климатических условий региона и того, где будет выращиваться дайкон до сбора урожая: на открытом воздухе или в теплице. Это холодостойкая культура, то есть взрослые растения не боятся температуры, близкой к 0°С. Но высаживать рассаду в сад нужно будет, когда закончатся заморозки и установится относительно теплая погода. К настоящему времени должно пройти месяц или полтора.
Согласно этим расчетам, если мы собираемся собирать урожай в открытом грунте, то в условиях средней полосы России, Белоруссии и большей части Украины посев семян в горшки следует проводить в первых числах апреля. В Уральском и Сибирском регионах сроки сдвигают на пару недель к лету, а на юге (Кубань, Нижнее Поволжье) можно сеять в середине или даже в начале марта.
Сроки посева семян на рассаду при тепличном выращивании дайкона полностью зависят от качества теплицы: в отапливаемых теплицах урожай можно получать круглый год, поэтому выращивать рассаду особого смысла нет. А высадку рассады в неотапливаемые проводят при температуре в помещении не ниже 10–15 °С. Отсчитывая от расчетного срока 35-40 дней, следует высевать семена на рассаду.
В отапливаемой теплице дайкон можно выращивать круглый год
Правила посева
Семена дайкона достаточно крупные, поэтому посадить их не составит труда.
Семена дайкона не слишком мелкие, их можно высевать поштучно
Произведите это следующим образом:
- Высевайте семена на глубину около 2 см, а полив почвы до или после посева – выбор садовода: это зависит от плотности почвы. В результате семена для сплевывания должны выйти в очень влажный субстрат.
- После посева горшки или ящики накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят в любое место: до появления всходов свет дайкону не нужен, а температура должна быть комнатной.
- Бутоны появятся, в зависимости от сорта и температуры, через 4-7 дней. Сразу после этого стекло убирают, а рассаду переносят в прохладное, хорошо освещенное место.
Уход за рассадой
Уход за дайконом в период рассады элементарный: по сути, кроме полива, ничего делать не нужно. Это правда, что необходимо следить за тем, чтобы в нем было достаточно света и чтобы не было слишком жарко.
«Света было достаточно» не означает, что вам нужна подсветка утром или ночью. Напротив, световой день не должен быть длинным, иначе вместо корнеплодов на грядке получится цветник. Но в течение дня на горшки должно попадать достаточное количество естественного солнечного света.
Но необходим систематический полив – минимальное пересыхание почвы для рассады дайкона губительно. Если посадка производилась в общий ящик, то по мере роста сеянцев их необходимо прореживать, чтобы они не мешали друг другу. Через две недели рассаду можно подкормить слабым раствором комплексного удобрения, хотя это необязательная процедура.
за 10 дней до высадки в сад рассада закаляется, привыкает к открытому воздуху (выносите на балкон). Если он растет в отдельных горшках или торфяных таблетках, то к моменту посадки у него может быть только два настоящих листа: в жаркую погоду дайкон лучше пересадить в сад, чем держать в квартире. Но если речь идет о пластиковых горшках, или, кроме того, об обычном ящике, необходимо дождаться развития не менее четырех листьев.
Рассада дайкона будет готова к полной пересадке, когда на сеянцах будет не менее четырех настоящих листьев
Пересадка дайкона в грунт
Переносить рассаду в сад можно, когда дневные температуры устойчиво повысятся не ниже 10°С, а ночью прекратятся заморозки. Почву необходимо подготовить заранее, желательно осенью. Дайкон растет практически везде, но лучше всего — на легких песчаниках или суглинках. Не все сорта нормально растут на глинистых почвах: длинноплодные не могут проходить через тяжелые почвы, поэтому в глинистые почвы высаживают сорта с круглыми или овальными корнями.
Поскольку многие сорта дайкона вырастают до 60 см и более в длину, а так глубоко перекопать почву лопатой нереально, многие садоводы поступают иначе:
- Выкопав грядку на штык от лопаты, отодвигают землю в сторону.
- Затем копку повторяют, внося в нижний слой земли удобрения (на 1 м2 — ведро перегноя, 50 г суперфосфата и литр золы).
- Отложенную землю возвращают на место и грядку выравнивают.
Дайкону нужно много места, поэтому между лунками оставляйте расстояния не менее 30 см, а лучше — до полуметра. Саженцы высаживают обычным способом, без заглубления, на том же уровне, на каком они росли дома. Если необходимо извлечь его из ящиков или горшков, то делать это нужно очень аккуратно и с большим комом земли, предварительно проделав в грядке отверстия соответствующего размера. Рассаду хорошо поливают и слегка присыпают почву любым сухим сыпучим материалом.
Дайкон не следует загущать — у большинства сортов даже очень крупные листья
Посадка в грунт семенами
Посев дайкона в грунт очень прост, а так как это делается во второй половине лета, то есть время подготовить грядки. Обычно к этому времени уже собран урожай салатной продукции и даже чеснока. Именно после чеснока очень удобно сеять семена дайкона.
Подготовка грядок
Дайкон может расти в любой почве, но поскольку у большинства сортов очень длинные корни, почву следует копать как можно глубже. Дайкон высаживают летом после любой предшествующей обработки, а это значит, что почва к тому времени уже относительно истощена, а естественный биологический баланс еще не успел установиться. Поэтому необходимо перекопать грядку с внесением удобрений, но ни в коем случае это не должен быть свежий навоз (очень хорошо, если навоз был внесен с осени под предшественником). Летом можно вносить хорошо разложившийся компост (до ведра на 1 м2) и минеральные удобрения, но ими лучше не увлекаться.
В правом отсеке находится перепревший компост, который необходимо внести на грядку под дайкон
Суперфосфат действует долго, и вносить его нужно заблаговременно, а до посева дайкона осталось немного времени. Можно добавить в землю немного азофоски (40 г на 1 м2), но лучше ограничиться древесной золой (насыпая литровую банку на квадратный метр площади). Ясень хорош еще и тем, что отпугивает крестоцветных блошек и различных гусениц. Перед посадкой грядку следует разровнять граблями и разметить посадочные борозды.
Подготовка посевного материала
Для летней посадки в открытый грунт подходят практически все сорта дайкона. Выбирать конкретный нужно в зависимости от особенностей почвы на участке: в случае тяжелой почвы нужно покупать семена короткоплодных сортов.
Подготовка семян к посеву обычно не требуется, хотя некоторые огородники прогревают семена в горячей воде в течение 20-30 минут. Автор этих строк, более трех десятков лет занимающийся выращиванием превосходного дайкона, никогда этого не делал: купленные в проверенном магазине семена всегда всходят дружно и быстро, не доставляя никаких проблем.
Сроки посадки
Правильные сроки посадки дайкона – главное условие, чтобы эта культура дала нормальный урожай клубней и не зацвела. Неправильно выбранные сроки посадки – основная причина, по которой не получается урожай этого овоща. Поэтому сроки почти не зависят от региона, будь то Подмосковье, Урал или Кубань – посадку следует проводить, когда световой день уже сократился хотя бы на час, а это происходит во второй середине -июль как на юге, так и на севере. Другой вопрос, что в северных регионах (Сибирь, северо-запад России) дайкону может не хватать теплой погоды, чтобы дать полноценный урожай, но эта проблема решается только выбором сорта.
Поэтому если на юге какой-либо сорт можно сеять после 15 июля, то в средней полосе России лучше отказаться от последнего, а в регионах с суровым климатом остановить свой выбор только на первых, таких как Саша, Мисато Ред, Мисато Грин . У этих сортов вегетационный период не превышает полутора месяцев, и уже в сентябре их можно собирать. А чтобы полностью застраховаться от цветения, их можно высаживать даже в первых числах августа.
Фотогалерея: ранние сорта дайкона для средней полосы России
Сорт Дайкон Саша дает урожай через 35-45 дней
Сорт Daikon Misato Red имеет красивый цвет корня и мякоти
Дайкон Мисато Зеленое мясо — хрустящее, сочное, с умеренным жаром без горечи
Бесполезно пытаться посеять дайкон прямо в огород весной: это можно сделать только на юге и самое позднее в начале апреля. Тогда культура успеет дать хороший урожай; Правда, храниться он не будет, но для скорейшего пополнения организма витаминами сгодится. Майские посевы проводят исключительно с целью получения семян.
Правила и схемы посадки
Схема посева дайкона в открытый грунт такая же, как и при посадке на рассаду: в рядах 30-45 см (в зависимости от сорта), между рядами 50-60 см, более густая посадка возможна только для более мелких сортов и при сбор урожая должен быть постепенным, выкорчевывая растения, которые не полностью выросли. Процедура следующая:
- Лунки удобнее не намечать, а сделать посадочные бороздки по всей длине грядки глубиной около 2 см на расстоянии 50-60 см друг от друга.
- Если почва не очень влажная, борозды перед посадкой следует хорошо убрать из лейки без сита.
- В бороздки можно разложить семена по 2-3 штуки на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Через несколько дней после появления ростков станет ясно, какие из них следует удалить и нарезать в салат. (Кстати, если между всходами достаточное расстояние, то через неделю-полторы их можно аккуратно выкопать и посадить, но только когда будет пасмурно!)
- Присыпав посевы почвой, необходимо ее слегка утрамбовать.
- Если нет сильной жары, можно больше не поливать, в противном случае лучше поливать из лейки, но через ситечко.
- Укрывать яровые посевы не нужно, через несколько дней появятся всходы и так далее. А вот рисунок на клумбе из скошенной травы (без косточек!) будет смотреться отлично.
Семена можно высевать в борозды на любом расстоянии, в зависимости от их количества
Уход за дайконом в огороде
Дайкон почти не требует серьезного ухода, его просто нужно часто поливать. Пересыхание почвы даже на сутки грозит тем, что урожайность резко упадет, а клубни затвердеют. В жаркую погоду поливать нужно почти каждый день, причем перелива опасаться не стоит: даже при образовании луж эта редька не загниет. Чтобы немного уменьшить частоту поливов, нужно лишь периодически немного рыхлить почву, одновременно удаляя сорняки. Еще лучше: засыпать тонким слоем торфа или хорошего перегноя.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Большинство сортов дайкона очень сильно торчат из земли, иногда до половины высоты корнеплода. Сначала следует немного надломить ту часть, которая возвышается над землей, от этого овощ становится только вкуснее. С приближением времени сбора урожая окучивание прекращается.
Большинство сортов дайкона очень сильно торчат из земли, поэтому их лучше всего расстелить
На плодородных почвах дайкон дает довольно приличный урожай даже без подкормки, достаточно удобрения, которое было внесено при перекопке. В остальных случаях после образования 4-5 листьев грядку перед поливом присыпают древесной золой, а сбоку каждого растения добавляют по половине чайной ложки азофоски.
Если семена и почва ничем не были заражены, болезни редко поражают эту редьку, а вот вредителей у нее много. Это в первую очередь крестоцветная блошка, а также капустная муха и сиг. Бархатцы, посаженные рядом, решают эту проблему более чем наполовину. Кроме того, эффективны периодические опрыскивания настоями горького перца или табачной пыли, а также присыпание золой после полива.
Посаженные рядом с дайконом бархатцы – это не только красота, но и защита
Сбор урожая происходит по мере необходимости, но когда наступают первые заморозки, грядки пора полностью освобождать. Выносить дайкон можно только на легкие почвы; чаще всего приходится пользоваться лопатой или вилами. При этом следует учитывать, что корнеплод иногда уходит под землю на полметра, если его повредить при выкапывании, он не сохранится. Поэтому даже такую, казалось бы, простую операцию лучше делать целиком.
Видео: советы по выращиванию дайкона
Особенности посадки в теплицу
При выращивании дайкона теплица может потребоваться в двух случаях:
- если есть желание получить урожай очень рано, когда почва в открытом грунте еще не созрела для посадки;
- если вы живете в очень холодном регионе, где при посадке в июле в открытый грунт даже ранние сорта дайкона не успеют созреть до наступления суровых холодов.
Выращивание в теплице ничуть не сложнее обычного, все делается точно так же. Когда высаживать рассаду или сеять семена в теплицу, определяется качеством теплицы и регионом: например, в Японии дайкон выращивают в теплицах в течение всего года, контролируя температуру и обеспечивая дополнительное освещение в летние месяцы зимой. Высевать дайкон в неотапливаемую теплицу в средней полосе нашей страны можно в конце марта, на севере – с середины апреля. Для осеннего урожая посадку в теплице проводят в течение всего августа, но на севере эти периоды могут быть короче, в зависимости от того, насколько хорошо теплица сохраняет тепло осенью.
Если речь идет о весеннем выращивании дайкона, стоит брать ранние сорта, чтобы после сбора урожая на освободившееся место можно было посадить огурцы, перцы или помидоры. Кроме того, место в теплице должно быть защищено, а раннеспелые сорта обычно более компактны, при необходимости их можно высаживать даже по схеме 10×20 см, до 7–8 °С. Эта мера вызывает быстрый рост корней. Через неделю следует установить оптимальный температурный режим: 16–18 °С днем и 10–12 °С ночью.
Уход за овощем в теплице обычный:
- регулярный полив,
- выпускать,
- удаление сорняков.
- частое проветривание – это регулирует температуру и исключает риск заболеваний.
Так как почву в теплице редко меняют, она быстро истощается, поэтому подкармливать дайкон целесообразно раз в неделю: сначала раствором комплексного минерального удобрения, а с началом заливки клубней настоем золы
Большинство сортов дайкона занимают много места в саду, и теплицу для него занять может быть стыдно
Предшественники дайкона при посадке
На вопрос о лучших и нежелательных предшественниках для овощей на огороде огородники часто имеют в виду два момента:
- предшественник не должен иметь одинаковый список болезней и вредителей с рассматриваемой культурой;
- обе культуры должны иметь существенно разные «пищевые» предпочтения, т е предшественник не должен сильно обеднять почву теми элементами, которые требуются второй культуре в больших количествах.
Чтобы не запутаться, какую культуру сажать, можно воспользоваться готовой таблицей севооборота
Также некоторые садоводы обогащают почву определенными питательными веществами. Так, например, известно, что в корнях гороха и фасоли обитают азотфиксирующие бактерии, поглощающие азот из воздуха и переводящие его в органическое состояние.
Поэтому понятно, что дайкон нельзя сажать в саду, где последние несколько лет выращивают крестоцветные культуры:
- капуста в любом виде
- редис,
- репа,
- редька
Дайкон хорошо растет после моркови, огурцов, любых тыквенных культур, пасленовых. Но ведь в середине лета эти овощи еще крепче растут на огороде, и держать так долго землю в спящем состоянии на небольших участках расточительно! Поэтому дайкон стараются сажать после посевов, которые уже были собраны в конце июля.
Среди овощей, рано покидающих грядки, лучшими предшественниками дайкона считаются:
- зеленый горошек,
- салаты,
- лук,
- чеснок,
- молодой картофель.
Японская редька равнодушно относится к другим культурам.
С чем рядом можно и нельзя сажать дайкон
Существует несколько таблиц соответствия огородных и огородных культур друг другу, основанных на сходстве и различии агротехники, а также характере основных болезней и вредителей. Так, например, общеизвестно, что лук и морковь прекрасно уживаются на одном огороде, так как взаимно убивают врагов друг друга — луковую и морковную мух.
Для дайкона хорошим соседом считается лук, отпугивающий своими фитонцидами блох и крестоцветных бабочек. Другие дружественные культуры:
- морковь,
- свекла,
- любые тыквенные культуры: кабачки, кабачки, кабачки, огурцы.
Дайкон нельзя сажать рядом с такими растениями:
- зеленый горошек,
- любая капуста
- клубника.
Видео: смешанные посадки дайкона и других культур
Особенности посадки дайкона сортов Саша и Миноваси
В настоящее время существует огромное количество сортов дайкона не только японского происхождения, но и российской селекции. Пожалуй, одним из самых популярных является импортный представитель Миноваши и отечественный – Саша. Они довольно сильно отличаются друг от друга как по внешнему виду, так и по оптимальным условиям выращивания.
Дайкон сорта Саша
Считается, что Дайкон Саша обладает повышенной устойчивостью к выстрелам. Однако при слишком ранней летней посадке он все равно будет плохо реагировать на длинный световой день. Но за счет высокой скороспелости при посадке в начале августа удается формировать качественные клубни в любых погодных условиях. Даже в самых неблагоприятных условиях период ее роста не превышает полутора месяцев, а при хорошем уходе культура готова даже через 30 дней после появления всходов.
У Саши не очень крупные круглые клубни (массой 200-400 г и диаметром около 10 см), они больше похожи на обычную белую редьку. В фазе полного созревания около половины плода возвышается над поверхностью земли. Вкус хрустящей плотной мякоти характеризуется как отличный, без горечи, что позволяет использовать ее в диетическом питании и даже для детского питания.
Саша занимает мало места, отличается не очень высокой урожайностью, но вкусен и очень быстро созревает
Этот сорт можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Благодаря ультраскороспелости Сашу можно сеять не только в конце лета для осеннего потребления, но и ранней весной, одновременно с обычной редькой. Нет смысла выращивать его через рассаду. Однако (с точки зрения придонной температуры) Саша не очень любит серьезные колебания дневных и ночных температур (мякоть клубня становится шероховатой), поэтому в те периоды и в тех климатических зонах, где это возможно, момент ее посева, как весной, так и в конце лета, необходимо корректировать.
При летней посадке дайкона Саша можно посадить его между рядами еще не убранного, но почти готового лука, убив сразу двух зайцев:
- с одной стороны, площадь сэкономится (а в первые полторы недели этот дайкон не занимает много места);
- с другой стороны, запах лука отгонит вредителей от молодой листвы дайкона.
Поскольку этот сорт не образует очень крупных растений, его можно высевать густо: достаточно расстояния 15-20 см между семенами и около 25 см между рядами, но обычно высевают гораздо чаще и по мере роста всходов разбавляют. : летние салаты.
Через две недели после всходов на дайконе «Саша» начинает формироваться корнеплод, поэтому, если к этому времени не были проведены все прореживания, выкопанные позже экземпляры уже можно измельчать в салаты вместе с корнями.
Дайкон сорта Миноваси
Этот японский среднеспелый сорт, внесенный в Госреестр РФ, находится в саду около двух с половиной месяцев. Цилиндрические клубни вырастают очень длинными, весят до 1,5 кг и отличаются отменными вкусовыми качествами. Сопротивление выстрелу увеличено. Так как Миноваси образует длинный корень в первые недели своего развития, дорастить его до стадии рассады практически невозможно (только для этого нужны очень глубокие горшки).
Миноваси — дайкон «классической» формы, длинный, один из самых вкусных сортов
Миноваши можно высевать прямо из семян в теплице или в открытом грунте. Из-за довольно продолжительного вегетационного периода весеннее выращивание в средней полосе возможно только в теплице, куда его высаживают в начале апреля или немного раньше. Можно попробовать посев в огород (в конце апреля), но лучше для этого выбрать более ранние сорта, Миноваси оставить для осеннего потребления, а сеять во второй половине июля.
Растения этого сорта довольно крупные, поэтому минимально возможное расстояние посадки составляет 30×60 см. Помимо этих расстояний, следует учитывать еще и то, что клубень проникает в почву на значительную глубину. Поэтому, если плодородный слой небольшой, то перед посадкой на намеченные места опытные садоводы выкапывают ломом ямы на глубину не менее полуметра и вносят туда местные удобрения (литровая банка компоста, немного золы, чайная ложка азофоски). Затем лунку засыпают землей и сажают дайкон обычным способом.
Во второй половине июля Миноваши высаживают после уборки лука или чеснока, внося на грядку полное минеральное удобрение. Процессы посадки и ухода за миноваси не отличаются от других сортов, но собирать урожай нужно очень аккуратно: длинные корни очень хрупкие, иногда, чтобы их не сломать, приходится выкапывать их почти как садовые кусты.
Видео: урожай дайкона сорта Миноваси
Дайкон – полезный и вкусный овощ, его клубни поражают своими размерами, а агротехника простотой. На самом деле для успешного выращивания дайкона нужны всего два условия: своевременная посадка и обильный полив. Поэтому получить достойный урожай с этой японской редьки по силам любому дачнику, даже новичку.
Загрузка...
