Методика из Нидерландов предполагает выращивание ягод на конвейере круглый год. Зная основы этого метода и адаптировав его под свои возможности, вы сможете начать прибыльный бизнес или обеспечить свою семью вкусными ягодами даже зимой.
Как выращивают клубнику в Нидерландах
Для круглогодичного выращивания в промышленных масштабах конечно же используют теплицы. В них поддерживается благоприятный микроклимат для клубники. С осени до весны световой день искусственно удлиняется. Устанавливается система капельного орошения, по ней же подаются питательные растворы. Отобраны урожайные и скороспелые сорта с товарными ягодами. Однако этого недостаточно.
Основополагающий принцип методики из Нидерландов – клубника круглый год
Биологическая особенность этой культуры такова, что она плодоносит один раз в сезон, для гор – 2-3 раза. После плодоношения закладываются цветочные почки нового урожая и начинается период покоя. Фермеры из Нидерландов, выращивающие клубнику, с нетерпением ждут следующего урожая. Им нужен непрерывный поток денег, а значит ягоды. Поэтому каждые 1,5 – 3 месяца высаживают новый посадочный материал, чтобы растения начали давать урожай, когда уже собраны последние плоды предыдущих. Плодоносящие кусты безжалостно удаляют.
Стоимость клубники не в сезон, особенно в праздничные дни, увеличивается в 8-10 раз. Хотя летом эта ягода стоит недешево.
Видео: теплица для круглогодичного выращивания клубники
Как реализовать нидерландскую методику
Теперь, зная основные аспекты нидерландской методики, попробуем реализовать их в обычных российских условиях. Помимо желания работать с землёй даже зимой, вам понадобятся: помещение, ёмкость для посадки, саженцы нужных сортов, почва и удобрения. Кроме того, ваши расходы на электроэнергию и воду возрастут.
Помещение для выращивания клубники
Первый вопрос, который волнует каждого начинающего фермера: где разместить зимние или круглогодичные посадки. Если нет отапливаемой теплицы, выделите угол комнаты или всю комнату, утеплите балкон или террасу. В загородных домах, подвалах, чердаках, сараях они часто простаивают. Все это при желании можно превратить в мини нидерландскую клубничную ферму. И пусть вас не смущает отсутствие окон. Чем меньше, тем теплее зимой, а естественного света все равно зимой не хватает, даже в зимнем саду с панорамными окнами. Поэтому, что бы вы ни выбрали — застекленный балкон или подвал, везде с осени до весны необходимо искусственное освещение.
Клубнику можно выращивать не только в теплицах, но и дома, на подоконнике
Благоприятные условия для этой культуры
Чтобы кусты росли, цвели и давали крупные, спелые ягоды, нужно создать условия, в которых клубника чувствует себя комфортно.
- Температура: +18…+25 ⁰С, во время цветения ее следует снизить до +20…+21 ⁰С. Ниже +12 ⁰С и выше +35 ⁰С критические температуры, развитие клубники замедляется или останавливается, что скажется на урожае.
- Влажность: 70-80%. Сухой воздух следует увлажнить с помощью пульверизатора или поставив емкости с водой. Высокая влажность удаляется вентиляцией. Поэтому наличие вентиляции в вашей клубнике просто необходимо.
- Уровень углекислого газа составляет 0,1% или 1 тыс промилле. Без этого условия не будет нормального фотосинтеза, то есть питания. Растения поглощают углекислый газ и воду, под действием света превращают их в органические соединения и кислород. Есть датчики и датчики уровня углекислого газа. Снизить содержание СО2 можно проветриванием, увеличить подачей дыма, например, от газовой горелки, свечей, котла отопления и т.п.
- Освещение должно быть похоже на солнечное. Современные садоводы уже могут отказаться от ламп накаливания, люминесцентных ламп и ламп дневного света и купить специальные фитолампы с красно-синим спектром, которые свободно продаются в садовых магазинах. Выбирая фитолампы, учитывайте, какую площадь они смогут осветить. Есть модели для подсветки и точечного освещения (один горшок), а для полной замены солнечного света целой плантации потребуются профессиональные фитопанели и большие квадратные светильники. Для лучшего освещения используйте алюминиевую фольгу и другие отражающие поверхности.
- Продолжительность дня, когда клубника цветет и плодоносит, составляет от 12 до 16 часов. В естественных условиях клубника зацветает в июне, когда солнце прячется всего на 7-8 часов в сутки. Чем длиннее день, тем быстрее появятся цветы и ягоды.
- Опыление необходимо любому сорту земляники. У каждого цветка есть пестик и тычинка, но пыльца не переносится на пестик сама по себе, ее должен кто-то переносить. На многокустарниковой мини-ферме легко проводить ручное опыление. В больших теплицах устанавливают ульи, заселяют семьи шмелей. В среднюю клубничку можно поставить вентилятор и использовать его для создания искусственного ветра.
- Система орошения. Его можно поливать вручную, для больших насаждений прокладывают капельные ирригационные линии.
Фотогалерея: оборудование для круглогодичного выращивания
Выпускаются специальные тепличные термометры
Этот прибор может измерять температуру и влажность одновременно
Этот датчик определяет содержание углекислого газа
Спектр фитоламп близок к солнечному, без чего фотосинтез невозможен
Для искусственного опыления пригодится обычная кисть
Существуют разные системы капельного орошения, которые можно подключить к баку
Посадочный материал, методика фриго
Чтобы земляника оправдала затраты на выращивание ее в помещении, да еще и зимой, нужны скороспелые, высокоурожайные сорта. К ним относятся: Альба, Октава, Соната, Медовая, Даренка, Клери и др. подойдет любой голландский гибрид, ведь с большой долей вероятности их выращивают в теплицах. Есть более сложная проблема, чем выбор сорта – где взять и как хранить посадочный материал зимой. Ведь каждые 2-3 месяца нужно высаживать новые кусты.
В любое время года вы можете купить клубнику или замороженную клубнику
Поняв суть нидерландской методики, становится понятно назначение
Замороженная клубника
Растения можно использовать для выращивания сельскохозяйственных культур в теплицах. Теперь этот посадочный материал доступен для приобретения. Замороженная клубника — это укорененные усы земляники, собранные осенью, которые следует хранить при температуре 0…-2 ⁰С. Эту рассаду можно в любой момент достать из хранилища и разбудить, поместив в благоприятную среду.
Видео: как выглядит и что делать с клубникой фриго (советы консультанта агрофирмы «Поиск»)
Имея свой участок, можно создать собственный запас клубники или замороженной клубники:
- Выращивайте необходимые вам сорта на своем участке, выбирайте самые урожайные кусты, укореняйте усы.
- Осенью, когда температура воздуха не превышает 0 ⁰C, земляника уже отдыхает, выкапывая молодые розетки.
- Хорошо стряхните землю с корней. Не нужно мыть, сушить, обрезать корни!
- Срежьте листья, оставив черешки и мелкие листочки посередине – сердцевину.
- Сеянцы связывают в пучки по 5, 10 или 20 штук. В промышленных заготовках их соединяют по 50–100.
- Сложите в полиэтиленовые пакеты или коробки, застеленные пищевой пленкой.
- Хранить при температуре 0…-2 ⁰C и влажности 90%. При малейшем отклонении температуры в положительную сторону клубника проснется, при -3 ⁰С погибнет.
Если нет возможности заготовить и хранить в холодильнике, можно купить его в своем городе или заказать через интернет зимой. В теплое время года розетки просыпаются, не достигая покупателя, листья вытягиваются и сохнут без питания. Замороженные альвеолы хранятся 9 месяцев, а то и больше, но продуктивность их снижается. Чтобы пробудить рассаду, перенесите ее в тепло и дайте оттаять, не разворачивая полиэтилен. Внезапное падение температуры вызовет тепловой удар, который может привести к гибели. После оттаивания опустите рассаду на 3 часа с корнями в воду. Можно добавить стимуляторы роста и корнеобразования.
Тара для клубники
Выращиваются однолетние растения, которые не будут вытеснять другие. Для таких кустов достаточно кома земли диаметром не менее 15 см и глубиной 25-30 см. Можно использовать:
- Индивидуальные горшки;
- Контейнеры, ящики;
- Полиэтиленовые пакеты с перфорацией для кустов на расстоянии 25-30 см, одно отверстие от другого;
- Пластиковые водостоки.
Отдавайте предпочтение контейнерам, которые легко отрываются от земли, дезинфицируются и снова наполняются. Для наиболее эффективного использования площади контейнеры или другие емкости размещают вертикально ярусами – прикрепляют к стенам, расставляют на полках и т д.
В промышленных теплицах клубнику сажают в подвесные желоба
Гидропоника или земельное выращивание?
В Нидерландах распространено гидропонное выращивание. Почва не имеет питательной ценности. Растения развиваются за счет питательных растворов минеральных удобрений. Широко используется кокосовое волокно, имеющее в своей структуре множество пор и каналов. Однако если для российских садоводов гидропоника — это что-то новое и даже модное, то для Европы с дефицитом воды и загрязненными и истощенными землями гидропоника — идеальное решение и необходимость. Эта технология всегда сопровождается недорогим автоматизированным поливом.
В России по-прежнему выгодно использовать землю для индивидуальной обработки. Даже магазинные продукты стоят дешевле койры. Земля служит запасом питательных веществ, нам не приходится, как в случае с гидропоникой, ежедневно готовить и подавать растворы в необходимых пропорциях и количествах. Кроме того, специальные растворы для гидропоники редко встречаются в продаже, они дороги и расход велик. Конечно, в промышленных теплицах овощи и ягоды выращивают без почвы, но закупки удобрений и субстратов оптом.
Видео: об удобрениях для гидропоники — информация для новичков
Для обработки земли почвенную смесь для клубники/клубники можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, смешав землю, пропитанную торфом и хорошо разложившимся перегноем. Этот грунт нужно любым способом подогреть до +100 ⁰C, чтобы убить насекомых и болезнетворные грибки. В дальнейшем, в процессе роста, замените почву после плодоношения кустов на свежую или продезинфицируйте старую и заполните ее удобрениями.
Земляничный грунт тоже подходит для клубники, он продается в разных объемах, почти всегда содержит торф, разрыхлители и минеральные удобрения.
Органика в качестве удобрения не годится, особенно если вы закладываете плантацию в квартире. При посадке и для подкормки используют комплексные смеси (Гуми-Оми, БиоГумус, Чистый лист, Агрикола и др.). В инструкции к каждому есть дозы — сколько брать под куст при посадке и подкормке.
Посадка и уход
Когда помещение подготовлено, создан необходимый микроклимат, есть почва и рассада, можно приступать к посадке, ничем не отличающейся от обычной. На дно горшков и контейнеров насыпать дренаж слоем 2-3 см, перлит, вермикулит, речную гальку и т д. Затем рассаду уложить в контейнеры, расправить корни, поддержать растения на таком уровне, чтобы почки были над землей, а корни засыпать грунтом, периодически его уплотняя.
Видео: посадка фриго в теплицу
Уход за клубникой в помещении напоминает комнатное цветоводство с учетом особенностей той или иной культуры.
- Поддерживайте на нужном уровне все жизненно важные параметры для клубники: температуру, влажность, освещение, содержание СО2.
- Держите почву постоянно влажной.
- Подкармливайте свои кусты каждые 10 дней имеющимися в продаже премиксами, изготовленными специально для клубники. В них содержатся все необходимые микро- и макроэлементы (Агрикола, Фертик, Чистый лист и др.).
- Во время цветения позаботьтесь об опылении.
- Проводить профилактические окуривания от болезней и вредителей. Удалять с кустов больные листья и ягоды.
При световом дне 16 часов земляника зацветает через 10 дней после посадки, ягоды созревают через 35 дней. Плодоношение длится 3-4 недели. Для конвейера непрерывного действия ягоды следующей партии клубники должны созреть к моменту окончания плодоношения предыдущей партии. Это значит, что интервал между посадками должен составлять от 1 до 1,5 месяцев. Преемственность может быть достигнута путем выращивания сортов с разным сроком созревания.
Но в начале развития этой технологии важна не столько преемственность, сколько возможность получать вкусные ягоды не в сезон. Попробуйте вырастить хотя бы один урожай, а потом решите для себя, стоит ли начинать такой бизнес или достаточно ограничиться выращиванием клубники для личного удовольствия и хобби.
Голландская технология возделывания позволяет получать урожай непрерывно, вне зависимости от времени года и погодных условий. Также можно осилить его на различных кустах клубники, высаженных в обычные горшки. Главное подготовить или купить хороший посадочный материал и научиться создавать и поддерживать благоприятные условия для культуры.
Загрузка...
