Миллионы людей давно полюбили тропический фрукт из семейства цитрусовых с сочной мякотью. Нежный вкус и специфический аромат делают апельсин первым десертом в любое время года. Апельсиновый сок полезен в любом возрасте, а цедру используют в выпечке и косметологии. В нашей стране цитрусовые выращивают на Кавказе и в Краснодарском крае. Климат средней полосы России не позволит вырастить апельсин в открытом грунте, но искушенные садоводы выращивают растение в горшках дома. Ознакомившись с агротехническими особенностями и особенностями выращивания цитрусовых, можно собирать урожай апельсинов даже на подоконнике городской квартиры.
История появления «китайского яблока»
Впервые цитрусовое растение с плотной апельсиновой коркой и кисло-сладкой мякотью упоминается в древних летописях Восточной Азии около 4000 г до н.э. Родиной апельсинов считается Китай, где за 200 лет до нашей эры начали выращивать апельсиновые деревья в оранжереях. Первые «апельсины», которые попробовали китайцы, были горькими плодами дикого апельсинового дерева и не были съедены. Ароматные цветки апельсина стали основой эссенции, получившей название «бергамот», а цедру фрукта стали использовать как тонизирующее средство. Этот сорт диких цитрусовых позже «поделился» генетическими характеристиками с традиционной культурой юга, плоды которой нам известны.
Современный апельсин является результатом китайской селекции, при которой были скрещены помело и мандарин, и в природе не встречается. Первые съедобные апельсины были выращены в садах китайских аристократов. Возможно, поэтому гибрид цитрусовых получил свое название от голландского слова «appelsien», что означает «китайское яблоко». Позже культура была завезена в страны Средиземноморья, в Египет и в Северную Африку.
Первыми европейцами, отведавшими невероятный тропический фрукт, были солдаты Александра Македонского. В Европе первые апельсиновые деревья, привезенные португальскими моряками, были посажены в середине 16 века. Цитрусовые попали в Российскую империю в 17 веке и стали изысканным лакомством знатных особ. В начале 18 века апельсины произрастали в Грузии (Батумская область), а в 19 веке их стали культивировать в Сочи.
Апельсины растут в разных уголках мира
В древности апельсиновый сок считался противоядием практически от любого яда и выполнял роль моющего средства, справляясь с жиром и грязью.
Родственники апельсина
Помимо апельсина, выведено еще много видов цитрусовых, среди которых есть широко известные фрукты, широко представленные в магазинах по всему миру.
Таблица: наиболее известные разновидности цитрусовых
| Имя | Характеристика |
| Апельсин | Круглые, ярко-оранжевые плоды с кисло-сладкой мякотью |
| Лимон | Желтая, овальная, мякоть — кисловатая |
| Мандарин | Насыщенно-оранжевый, приплюснутой круглой формы, конфеты |
| Розовый грейпфрут | Круглые, крупные, бледно-желтые, мясо красноватое, с горечью |
| Грейпфрут | Круглая, крупнее грейпфрута, кожица зеленовато-желтая, мякоть сладкая, с горчинкой |
| Лайм | Овальная, зеленая кожица, кислая мякоть |
| Китайский апельсин | Вкус похож на апельсин, размером с грецкий орех, мякоть горькая |
| Лимонный палец | Форма напоминает пальцы; мякоть отсутствует; кожура используется для приготовления цукатов |
| Танжело | Гибрид мандарина и грейпфрута |
Есть также менее распространенные виды и гибриды:
- мед – грейпфрут + белый грейпфрут;
- гаянима – индийский цитрус с ароматом имбиря и эвкалипта;
- агли – гибрид грейпфрута и мандарина;
- понцирус – несъедобный цитрус с желтыми плодами;
- цитранж – понсирус + апельсин;
- цитранжкват — апельсин грушевидной формы, гибрид кумквата и цитранжа.
Фотогалерея: разновидности цитрусовых
Цитранж не едят свежим, а используют для приготовления варенья
Кумкват содержит много полезных веществ
Цитроновый палец руки Будды — фрукт без мякоти
Грейпфрут – самый крупный представитель цитрусовых
Танжело — гибрид одного из сортов мандарина и грейпфрута
Красные апельсины
Сицилийский или красный апельсин имеет красную мякоть из-за присутствия антоцианов (растительных красителей). Это гибрид грейпфрута и мандарина, который впервые был выведен на Сицилии. Этот цитрусовый сорт почти не содержит косточек и уступает по размеру обычному апельсину с сочной апельсиновой мякотью и специфическим ягодным ароматом. Цвет мякоти может варьироваться от ярко-малинового до пурпурно-черного. Кожица сицилийских апельсинов оранжевая или с красноватым оттенком.
Красный (кровавый) апельсин содержит пигмент антоцианидин, который является антиоксидантом
Существует 3 наиболее распространенных сорта красных апельсинов:
- Сангинелло (Испания);
- Тарокко (Италия);
- Моро.
Гибриды цитрусовых с красной мякотью выращивают в Марокко, Испании, Италии, США, Китае. Плоды используют в кондитерских изделиях, сладостях, как свежий десерт.
Основные характеристики растения апельсин
Апельсиновое дерево — вечнозеленое, деревянистое, цветущее растение, с непрерывным вегетативным циклом, то есть одновременно на дереве могут быть как спелые, так и зеленые плоды, а также цветущие корзинки. Плоды апельсиновых деревьев ценятся за их вкус и аромат. В странах Средиземноморья, Азии и Южной Америки возделываются гектары апельсиновых плантаций. В Южной Европе аллеи с гибридами цитрусовых украшают центральные улицы и площади.
Апельсиновые деревья украшают улицы и дворики Испании
Апельсин — необычное растение по нескольким причинам. Он считается долгожителем и живет более 75 лет.
Таблица: ботаническая классификация апельсина
| Показатель | Имя |
| Пол | Цитрусовые |
| Подсемейство | Апельсин |
| Семья | Рю |
Чем интересны деревья и плоды
Это высокое дерево с компактной и густой округлой или пирамидальной кроной достигает высоты 10-12 м, отличается перенабором, прирастает до 50 см в год. Есть и невысокие сорта:
- карликовые формы вырастают до 5 м;
- компактные комнатные деревья, внешне кустовидные с глянцевой листвой, вырастают до 0,8-1,0 м, исключительные экземпляры возрастом более 10 лет достигают двухметровой высоты.
Корни гибрида расположены поверхностно и на концах имеют вместо корневых волосков шляпки с грибковыми колониями для впитывания питательных веществ и влаги. Симбиоз растения и гриба называется микориазом и благоприятно сказывается на урожайности цитрусовых, так как мицелий увеличивает поглощающую поверхность корней, через которые всасываются минеральные соединения и вода. Эта особенность корневой системы требует искусственного орошения.
На концах корней апельсина есть стручки с грибковыми колониями для поглощения питательных веществ и влаги
Ветки имеют колючки и шипы длиной до 10 см. Листья апельсинового дерева живут 2 года, поэтому одно и то же растение может иметь одновременно прошлогодние листья, которые используются для накопления питательных веществ, и молодые, которые участвует в фотосинтезе. Большая часть старых листьев опадает в феврале — марте. Темно-зеленый лист цитрусовых кожистый, плотный, овальной формы с острым кончиком, размером 10×15 см, с зубчатым или сплошным волнистым краем. Железы листовой пластины апельсиновой содержат ароматические масла. Черешки имеют небольшие крылатые придатки.
Урожайность апельсинов сильно зависит от листвы растения. Если по каким-то причинам апельсиновое дерево потеряло листву, оно не будет плодоносить в следующем году.
М.А. КАПЦИНЕЛЬ
http://homecitrus.ru/files/library/kap.pdf
Оранжевые плоды называются гесперидиями (это разновидность ягодообразных плодов) или апельсинами. Плоды созревают от 7 до 12 месяцев, в зависимости от сорта. Бывают мелкие и крупные, с сильным или едва уловимым ароматом, едва уловимым. Спелые плоды весят от 100 до 250 г, иногда достигают 600 г. Апельсины округлой или широкоовальной формы, по строению похожи на ягоды. Они многосемянные и бессемянные, отличаются кисло-сладким вкусом, иногда со специфической горчинкой.
Апельсин — это и фрукт, и ягода одновременно
Плоды содержат:
- эфирное масло – до 2%;
- сахар — 9%;
- витамины — 68%.
Мякоть плода многоклеточная, покрыта пленкой и состоит из 9-13 долек, разделенных перегородкой. Ароматный сок составляет около 40% от общего объема плода. Внутренняя часть представляет собой крупные сочные клетки в виде соковых мешочков, легко отделяющихся друг от друга.
Пористая поверхность апельсина — кожура — составляет от 20 до 40% общей массы плода и имеет толщину около 5 мм. Он ярко-оранжевого цвета, иногда с красноватым или желтоватым оттенком в зависимости от сорта. Поверхность раковины, скорлупа, имеет сильный эфирный аромат. Пушистый белый слой внутри кожи называется альбедо, и он легко отделяется от кожи. Каждая доля содержит 1-2 семени, расположенных одно над другим.
Внутри апельсин состоит из трех слоев: кожуры, альбедо и мякоти с косточками
Флёр д’оранж — элегантный цветок апельсина
Впервые молодые растения зацветают и плодоносят на третий год жизни. Белоснежная корзинка с крупным золотистым пестиком посередине, собранная в соцветия соцветий на концах побегов, источающая тонкий аромат с нотками жасмина – это цветок апельсина.
Обычно цветки тропического гибрида собраны в кисти по 6-8 штук, реже одиночные. Цветет апельсин при температуре 16-18 градусов — на юге России это начало — в середине мая, некоторые сорта зацветают в начале июня. В Испании и Турции апельсиновое дерево цветет в середине марта, а на Кипре в марте или апреле.
Цветок апельсина источает тонкий аромат
При резком колебании температуры фона в любую сторону чувствительные цветки распадаются. Распустившийся цветок двуполый. Он живет недолго (не более 5 дней) и издает тонкий и приятный аромат. Соцветия вырастают до 5 см в диаметре при полном распускании. Имеет мясистые молочно-белые лепестки, иногда с розовым оттенком (5 штук) овальной формы, сужающиеся к концу.
Окружено множеством желтых, сильно опушенных тычинок, в центре находится один длинный пестик. Цветок раскрывается не полностью и пестик остается окруженным околоцветниками, недоразвитыми лепестками. Есть сорта без пестиков, они не требуют опыления и дают бессемянные плоды.
По-французски «флердоранж» звучит как «fleur d’orange».
Привлекательное эфирное масло цветка апельсина обладает широким спектром косметических свойств и оказывает целебное воздействие на кожу и волосы. Его еще называют «нероли» в честь итальянской принцессы Нероли, которая начала использовать эфирное масло флердоранжа в косметических целях.
Нероли — масло цветков апельсина, используемое в косметологии
Белоснежные оранжевые цветы использовались в средние века в Европе как традиционное украшение венца невесты.
Где растут апельсины в России
Субтропическое растение сформировалось в жарком и влажном климате, что обусловило его непрерывный вегетативный рост. Гибриды этого вида теплолюбивы и занимают промежуточное место по морозостойкости среди других цитрусовых, в то же время они достаточно жароустойчивы и успешно выращиваются при температуре до +45 °С.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Влажность, температура и состав почвы для вегетации и плодоношения апельсинов идеальны на побережьях Средиземного моря, в Египте, Пакистане, Турции. Этот сорт цитрусовых также выращивают в Алжире, Иране, США, Бразилии. Климатические условия Сицилии, Индии, Испании и Португалии позволяют наслаждаться апельсинами и выращивать их на экспорт.
Видео: как растут и цветут апельсины
В открытом грунте светолюбивые и влаголюбивые апельсины можно выращивать только на ограниченной территории субтропических районов нашей страны. При этом созревшие плоды долго остаются на ветвях, переживая морозы, весной снова зеленеют, а осенью снова желтеют.
В прибрежном Сочи
Первые морозостойкие сорта появились еще в 1960-х годах (например, сорт Первенец). Самые известные сорта Краснодарского края:
- Сочи,
- Первенец.
В XXI веке на селекции Сочинского НИИ цветоводства и субтропических культур с использованием китайских и европейских растений удалось вывести гибриды сортовых апельсинов, переживающие зиму без укрытия и плодоносящие превосходно (например, Washington Navel).
В Сочи апельсины тоже растут в открытом грунте
Подготовленные к местным климатическим условиям растения получают окулировкой (метод прививки одноглазковых плодовых растений тонким слоем древесины, взятой из сортового черенка). Прививки проводят на кусты понцируса, это культура рода цитрусовых. Такие растения требуют укрытия при резких перепадах температуры только в первый год жизни. Многолетний опыт сочинских садоводов подтверждает, что выращивать апельсины в Сочи можно даже на дачных участках в открытом грунте. Для этого используется траншейный метод:
- Саженцы первых лет высаживают в траншеи глубиной 1 м.
Траншейная культура подходит для цитрусовых, кроме апельсина
- Когда приходят первые заморозки, их сверху накрывают стеклянными рамами.
- После прихода зимы молодые растения укрывают толстым ковром.
Апельсинам в возрасте 3 лет и старше страшны только сильные морозы, что вполне вероятно в последние годы. При этом погибают только молодые растения и только наземная часть гибрида.
В теплицах этот сорт цитрусовых выращивают безбоязненно.
В жаркой Абхазии
Климат Абхазии идеально подходит для выращивания многих тропических фруктов, в том числе апельсинов. Они не требуют укрытия на зиму, а достаточная влажность и стабильно теплый климат способствуют быстрому и дружному созреванию плодов. Цитрусовые созревают здесь в январе.
Зимой особенно хочется витаминов, и спелые апельсины из Абхазии пойдут вам на пользу
Лучшие сорта апельсинов, выращенные на Черноморском побережье Абхазии:
- Вашингтонский пупок,
- Первенец,
- Гамлин,
- Лучший Сухуми.
Особенности выращивания апельсинов
Основной способ размножения апельсинов – прививка на подвои. Сначала сажают косточку, для этого:
- Извлеченные из спелых апельсинов семена промывают и высевают в подготовленный грунт под пленку.
- Когда появятся всходы, полиэтилен снимают, а емкость с молодыми апельсинами ставят на светлый подоконник.
После появления первых всходов апельсин ставят на освещенное место
- С появлением пары настоящих листьев растения пикируют в отдельные емкости.
- Рассаду своевременно поливают и подкармливают. Летом их содержат на открытом воздухе.
С растений, посаженных камнями, можно получить урожай только в течение 8-10-го года, а иногда и только через 15 лет. Поэтому дикий саженец, выращенный из косточки, прививают сортовыми черенками апельсина в возрасте 2-3 лет для обеспечения эффективного плодоношения. Привитые экземпляры плодоносят на второй-третий год.
Саженцы, выращенные из семян, следует привить сортовыми черенками апельсина
Видео: как вырастить апельсин из косточки
К посадке апельсиновых деревьев приступают, когда наступает теплая погода со среднесуточной нормой не ниже +12°С. Схема посадки саженца апельсина:
- Выкапывают траншею шириной 1-1,5 м, в которой делают яму не менее 100-150 см.
Траншея для посадки апельсина должна быть шириной не менее 1 м
- В траншею насыпают плодородный слой почвы (около 40 см) и немного утрамбовывают.
- Лунка наполовину заполняется плодородным перегноем.
- Дерево устанавливается в лунку, не заглубляя корневую шейку (она остается на 2–3 см выше поверхности).
- Оставшееся корневое пространство заполняют торфом, смешанным с плодородной землей.
- На поверхности на расстоянии 30 см от дерева формируют поливную борозду глубиной 15-20 см. Под рассаду при посадке выливают не менее 20-30 литров теплой воды.
- Почву верхних слоев обогащают зрелым перегноем и засыпают сосновой корой или опилками.
- Над траншеей устанавливается купол из поликарбоната. Он послужит защитой от холодных ветров и весенних заморозков. На лето защиту снимают, осенью (в сентябре) снова устанавливают.
Над траншеей устанавливается каркас, на который в холодное время года закрепляется поликарбонатный купол
- На зиму траншею закрывают деревянными щитами и засыпают слоем земли (40–50 см).
Увлажнять почву ствола апельсина необходимо по мере подсыхания поверхности, но не реже, чем раз в 7 – 10 дней.
В период вегетации апельсиновому дереву обязательно требуются регулярные подкормки органикой и минеральными удобрениями. Не менее 3 раз за весь период сезонного роста апельсин подкармливают калийными, фосфорными и азотными удобрениями для плодовых деревьев, рассчитывая норму подкормок в зависимости от возраста растения.
После 2 лет жизни апельсины требуют обрезки. При этом крону формируют на 3-4 скелетных побегах, ветки второго и третьего порядка укорачивают на 20-25 см.
При обрезке апельсина идеальным является получение четырех побегов первого порядка (обозначены цифрой 1 на рисунке)
Сорта апельсинов и их особенности
Апельсины различаются по типу плодов и времени созревания урожая. Ранние и поздние сорта гибридных видов, выращенные в естественных условиях, отличаются от сортов апельсина соответствующими сроками созревания, предназначенными для теплиц и кадок. Оранжевые плоды это:
- овальные и круглые;
- красная и оранжевая мякоть;
- сладкий, кислый и горький;
- с ростом выше плода, пупка и без него.
Самые известные сорта апельсинов в нашей стране и за рубежом представлены в таблице.
Таблица: наиболее известные сорта апельсинов
| Название сорта | Период созревания | Описание фруктов | Другие особенности |
| Вашингтонский пупок | Рано | Мякоть оранжевая с легкой кислинкой | Соответствовать для воспитания дома |
| Пупок | Рано | Мякоть ярко-оранжевая, сладкая, кожица тонкая | Пупочный сорт |
| Кара кара | Середина рано | Мякоть оранжево-рубиновая, сладкая и ароматная | |
| Сантина | Поздно | Тонкокожий, сладкий, с ярко выраженным цитрусовым ароматом | |
| Первенец | Раннеспелый | Овальные, ярко-оранжевые плоды с кисло-сладкой желтой мякотью, содержат семена | Отечественный сорт |
| Салустиано | Поздно | Плоды с выраженным цитрусовым ароматом и маслянистым послевкусием. Без семян | Выращивается в Бразилии и Марокко |
Фотогалерея: некоторые сорта апельсинов
Сорт апельсинов Washington Navel можно выращивать дома
Сорт апельсина навелина довольно крупного размера, с характерным «пупком»
Сорт апельсина Salustiana не имеет косточек
Комнатные апельсины: сорта и характеристики
Комнатные сорта апельсина не слишком крупные, в основном это карликовые гибриды. Отличаются непрерывным плодоношением.
Павловский – один из лучших отечественных сортов для домашнего выращивания с плотными темно-зелеными листьями и некрупными желтыми плодами. Вырастает не более метра, плодоносит ежегодно со второго года. Размножается черенками, быстро укореняется, устойчив к болезням, светолюбив.
Сорт Павловский апельсин устойчив к болезням
Гамлин – невысокое деревце с округлой, слегка приплюснутой кроной и округлыми оранжевыми бессемянными плодами. Плоды созревают в ноябре — декабре. Этот сорт легко вырастить из семян. Гамлин холодостойкий, скороспелый, с нежной, сочной, желтовато-оранжевой мякотью и тонкой кожицей.
Гамлин оранжевый можно выращивать как дома, так и на участке
Сорт Тровита считается наиболее подходящим для домашних условий. Плоды созревают весной и могут оставаться на ветвях в течение месяца. Апельсины вырастают небольшие (7 см в диаметре), но сладкие и сочные.
Сорт апельсина Тровита дает много плодов
Выращивать апельсиновое дерево из косточки нужно было на южном окне, избегая проветривания и сквозняков. Всходы появились через месяц, и еще целую неделю было интересно наблюдать, как раскрывается первый яркий лист «домашнего апельсина». Приходилось поливать росточек каждые 3 дня, так как это случилось в январе, когда отопление в доме сразу сушит воздух. Так как на глухом окне с занавесками стоял молодой апельсин, земля моментально высыхала. Для поддержания влажности через день опрыскивайте из пульверизатора. Но при этом следил, чтобы земля не гнила (такое часто бывает из-за повышенной влажности, отсутствия циркуляции воздуха и постоянной жары).
Мой «молодой апельсин» вырос до трех листьев и начал желтеть. Срочно пришлось полить подкормкой для нецветущих комнатных растений. Каждый месяц до лета я поливала апельсин дрожжами и обрабатывала его специальными химикатами против комаров и плесени. Подсветку не делал.
Растение развивалось, но, видимо, из-за повышенной сухости воздуха и недостатка света апельсин разросся в небольшой кустик высотой около 40 см и начал сбрасывать листья. Возможно, требуется специальное питание. Не исключено, что если его пересадить в горшок большего диаметра, растение удастся спасти. Апельсин прожил у меня на окне всего полгода и завял.
Ароматный экзотический фрукт пробовали все, но мало кто осмелится купить красивое апельсиновое дерево в цветочном магазине. Практика показывает, что апельсины наименее прихотливы среди множества сортов цитрусовых и лучше всего подходят для выращивания в кадках в домашних условиях. Круглолицый сочный «иностранец» на нашем столе – это не только вкусный десерт, напоминающий о новогоднем празднике, но и невероятно полезный продукт, и кладовая витамина С.
Загрузка...
