Побеги ревеня появляются на нашем столе в начале весны. Это, вероятно, первая зеленая культура, которую садоводы собирают после зимних заморозков. Сокистая, кисловатая мякоть побегов ревеня используется как витаминное дополнение в овощных салатах, а с добавлением сахара получается отличный начинка для десертов или пирогов. Посадка ревеня и уход за ним в открытом грунте не потребуют от дачника больших усилий, тогда как при выращивании урожая можно использовать различные хитрости.
Что такое ревень?
Ревень — травянистое многолетнее растение семейства гречишных. В диком виде встречается от Сибири до Гималаев, а в культурном виде выращивается на большей части территории нашей страны и в Европе.
Корневища многолетнего ревеня мощные и короткие, но достаточно ветвистые. Прикорневые красноватые черешки с крупными волнистыми листьями, собранными в прикорневую розетку, за зиму отмирают. Цветение происходит на стеблях, выходящих из центра розетки. Крупные метельчатые соцветия белого, зеленоватого, реже розового цвета осенью образуют семена. Для продления вегетационного периода цветущие стрелки обрывают. Для получения семян оставляют не более одного стебля на куст.
Розовые бутоны ревеня придают кусту декоративность
Использование растения
В пищу идут молодые черешки ревеня, появляющиеся ранней весной. Большое количество витаминов и микроэлементов этого растения восполняет дефицит питательных веществ в весеннем рационе. Стебли используют для приготовления фруктовых и овощных салатов, супов, соков, компотов, киселей и начинок для пирогов. Применение ревеня при некоторых заболеваниях оказывает лечебное действие. Рекомендуется при запорах, анемии, застое желчи и нарушении обмена веществ. Корни растения также используются в лечебных целях. Однако необходимо помнить, что употребление этого растения в больших количествах может быть противопоказано детям, беременным женщинам и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. При камнях в почках и желчном пузыре.
Для приготовления срежьте черешки мелко нарубленными ножом
Условия для выращивания
Выбирая место в саду для ревеня, необходимо учитывать размеры будущего растения, а это довольно крупный куст, и площади понадобится не менее 1 м2. Место солнечное, но возможна и полутень. Предпочитает легкие, слабокислые и плодородные почвы. Учитывая, что ревень растет на одном месте 10-12 лет, место посадки необходимо правильно подготовить. Для перекопки на 1 м2 почвы вносят ведро перепревшего компоста или навоза, 100 г универсального минерального удобрения и доломитовую муку, количество которой зависит от кислотности почвы. В тяжелые глинистые почвы необходимо добавить речной песок.
Ревень оценит солнечное местоположение, но выдержит и полутень
Доломитовая мука – органическое удобрение, нормализующее кислотность почвы. При этом он обогащает почву многими полезными микроэлементами и улучшает структуру верхнего слоя. Внесение доломитовой муки улучшает обменные процессы, повышает урожайность и ее качество, развивает корневую систему растения, а также успешно борется с сорняками и вредными почвенными насекомыми. Количество вносимых удобрений рассчитывается с учетом кислотности и механического состава почвы.
Видео: ревень — польза, выращивание, использование
Очень важно при определении места для ревеня учитывать уровень грунтовых вод – он должен быть низким, а возможность весеннего подтопления или застоя дождевой воды полностью исключена. Даже кратковременное затопление родниковыми водами способно погубить растение. Ревень устойчив к засухе, но в засушливые периоды его необходимо поливать, иначе черешки потеряют сочность и станут несъедобными, а при недостатке воды все растение будет плохо развиваться.
Я очень люблю ревень и не только из-за его вкуса и полезных свойств. В нашей степной зоне с резко континентальным климатом, где +40 °С зимой и летом -40 °С довольно часто, мало какие растения удивляют своей красотой, разве что цветы. Ревень же нам кажется настоящим тропиком: огромные, морщинистые, скрученные листья с красными черешками украсят любой участок сада. Я взял свой ревень от моих родителей в деревне. Весной выкопала большой куст, разрезала его на три части и посадила дома. Все три растения взлетели и выросли за лето. Зима была относительно мягкой и снежной, и я не боялся, что мои кусты обморозятся. Но весной был невиданный паводок, и вода шла с полей, так как реки у нас поблизости нет. Всего три дня мой ревень заливал, но и этого хватило — все три куста погибли. Поэтому мне пришлось убедиться на собственном опыте, что ревень действительно не любит стоячую воду. В остальном он неприхотлив и я обязательно поставлю его обратно в хорошее и надежное место.
Благодаря оригинальным крупным листьям ревень может стать акцентом в дизайнерской композиции
Способы размножения ревеня
Ревень размножают двумя способами: посевом семян и делением куста (корневища). Второй способ проще и предпочтительнее, так как отделяемое растение сохранит все видовые качества материнской розетки, а первые срезанные черешки будут готовы на следующий год. Для растений, выращенных из семян, для полного развития куста потребуется 3-4 года.
Как посадить ревень семенами
Для посева ревеня семена можно приобрести в садовых магазинах, где представлено большое разнообразие сортов от различных производителей. Семена ревеня высевают весной или поздней осенью, в промерзшую почву. Для этого выделите небольшую распределительную грядку, внесите компост, удобрения и хорошо перекопайте. При весеннем посеве семена нуждаются в предварительной стратификации – семена выдерживают два месяца при температуре от 0 до +5°С.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Весной семена ревеня высевают в конце апреля – начале мая.
Пошаговый процесс посева семян:
- Замачивание семян за 3-4 дня до посева, разложив их на влажной ткани и периодически опрыскивая.
- На грядке подготовьте борозды на расстоянии 20 см друг от друга.
- Полейте борозды водой и разложите семена по влажной почве.
- Присыпьте бороздки почвой так, чтобы слой над семенами был не более 2–3 см.
- После появления первых листьев всходы прореживают, оставляя между ростками расстояние 20 см.
Проросшие семена высевают на подготовленную грядку
При осенней посадке мероприятие проводится в конце октября или в ноябре. Сухие семена раскладывают рядами так же, как и при весеннем посеве, но не поливают, а просто присыпают небольшим слоем почвы. Весной всходы прореживают и ухаживают за ними обычным способом.
Молодые розетки ревеня остаются на грядке до следующей весны. Летом
Их необходимо орошать, разрыхлять, пропалывать. Несколько раз в лете желательно подкармливать поочередно минеральными и органическими удобрениями. На зиму, если есть вероятность сильных морозов, можно укрыть насаждения сухой листвой и агроволокном.
В начале весны, после прогрева почвы, обычно в конце апреля или мае, молодые розетки пересаживают на постоянное место. При посадке важно не углублять растение, оставляя над верхней почкой слой почвы не более 2 см.
Размножение путем деления куста
Размножать ревень можно делением куста весной — в апреле-мае или осенью — в сентябре. В первый год после посадки не срезайте черешки, так как растение должно окрепнуть и хорошо вырасти. И в дальнейшем при сборе урожая не стоит слишком увлекаться: с куста можно срезать не более 1/3 от общего числа черешков.
Процесс деления куста:
- Извлеките зрелый куст ревеня.
- Освободите корневище от земли.
- С помощью острого ножа разрежьте растение на части так, чтобы на каждой был хотя бы один живой побег.
- Посыпьте срезы толченым углем или слегка высушите на воздухе.
- Вырыть лунки глубиной 50 см на расстоянии 80 см друг от друга и заполнить землей, смешанной с компостом и удобрением.
- Посадите деленки в подготовленные лунки. На тяжелых почвах почку следует заглублять не более чем на 5 см, на легких – на 7-8 см.
- Полейте посаженные растения и засыпьте землю.
С одного куста ревеня можно получить до 10 шт
Пересадка ревеня
Очень часто для размножения ревеня не нужно выкапывать все растение, а только пересаживать его часть.
Процесс пересадки части растения:
- Используя острую лопату, прорежьте трещину и осторожно удалите ее.
- Срезы на материнском кусте и выкопанную часть припудрите толченым углем.
- Образовавшуюся в материнском кусте лунку присыпьте грунтом.
- Высадить деленку на подготовленное место, полить и замульчировать.
Совместимость с другими растениями в саду
Садоводы уже давно заметили, что растения, посаженные рядом, оказывают определенное влияние друг на друга, и оно не всегда положительное. Одни помогают соседям справиться с некоторыми болезнями и отпугивают вредных насекомых, а другие, наоборот, угнетают или поражаются общими болезнями. Поэтому при посадке любого растения неплохо поинтересоваться, что можно посадить рядом с ним.
Ревень хорошо сочетается с пряными травами
К ревеню есть внушительный список нежелательных соседей. Его нельзя сажать рядом с огурцами, репой, свеклой, сельдереем, горохом, картофелем, морковью, луком и помидорами. Соседство с фасолью, салатом, шпинатом и всеми видами капусты, кроме пекинской, вполне удачное.
Однажды посадив ревень на своем участке, можно на протяжении многих лет наслаждаться сочными и вкусными черешками. Уход за ним минимальный, а это очень ценное качество для занятых садоводов. Ранняя зелень, множество полезных микроэлементов и витаминов, а также декоративные листья делают это растение незаменимым в любом саду.
Загрузка...
