Ревень

Ревень (Rheum) — травянистое многолетнее растение, относящееся к семейству гречишных. Это растение наиболее распространено в дикой природе в Соединенных Штатах и ​​Европе, но его также можно найти в Азии. У ревеня довольно сложная история происхождения. Упоминания о ней встречаются в трудах Педания Диоскорида, жившего в 1 веке нашей эры.Такая культура стала завозиться в Европу из Азии через Персию в 11-12 веках. После того, как Марко Поло посетил Тангутское царство, он рассказал, что корень этого растения там выращивают и заготавливают в больших количествах. Корень ревеня прибыл в Англию в 1640 году из Китая через Индию, поэтому британцы называли его китайским, кантонским или восточно-индийским овощем.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Посев семян в открытый грунт проводят в первых числах октября или в феврале-марте. И высевают на рассаду в первых числах апреля, тогда как в открытый грунт растение высаживают в августе или в первых числах сентября.
2. Освещение. Хорошо растет в тенистом и солнечном месте, а также на участке с рассеянным светом.
3. Грунтовка. Подходящая почва должна быть хорошо политой и влажной, а также содержать большое количество гумуса. Оптимальный рН 4,5.
4. Орошение. Полив должен быть обильным и систематическим. За сезон эту процедуру проводят 3-4 раза, расходуя при этом 3-4 ведра воды на 1 кв.
5. Удобрение. В летний период ревень нужно подкормить 1-2 раза, для этого используют органику или минеральное удобрение. Раз в 4-5 лет под каждый куст следует вносить 1-2 ведра перегноя. Осенью рекомендуется подкармливать ревень органическими удобрениями, а весной – минеральными.
6. Репродукция. Деление корневища и семенной метод.
7. Вредные насекомые. Гусеницы совок, луковые нематоды и ревеневый долгоносик.
8. Болезни. Рамуляриоз, аскокитозы, мучнистая роса и ржавчина.
9. Характеристики. В состав такого растения входят биологически активные вещества, благодаря которым оно обладает целебными свойствами.

Особенности ревеня

Темно-коричневое, ветвящееся, деревянистое корневище достигает 40–60 мм в диаметре, с множеством мелких корешков на его поверхности. Продолжительность жизни корня такого растения составляет 12 лет и более. Стебли толстые, полые, прямые, слегка бороздчатые, однолетние. Крупные прикорневые листовые пластинки цельные, с пальчатыми или зубчатыми лопастями, часто волнистые по краю. Листва имеет длинные черешки, имеющие цилиндрическую или многогранную форму, у их основания широкие розетки. Розеточные листовые пластины значительно крупнее стеблевых. Стебель прямостоячий и маловетвистый, его высота около 250 см, он имеет многочисленные красные пятна на поверхности высоких прямых цветоносов, оканчивающихся метельчатыми соцветиями, в состав которых входят мелкие бледно-зеленые, красные, белые или розовые обоеполые цветки. Если цветки растут недоразвитыми, то они могут быть однополыми. Цветение наблюдается в последних числах мая или первых числах июня. Плод – коричневато-красный трехгранный орешек, длина которого 70-100 мм. Корень такого растения, а также черешки его листьев обладают лечебными свойствами.

Посев ревеня на рассаду

Когда сажать ревень на рассаду

Ревень можно вырастить из семян, но процесс этот довольно трудоемкий, и полученные растения дадут первый урожай только через несколько лет. Однако такой способ позволяет долгие годы иметь на своем столе вкусный и полезный овощ. Семенной материал можно приобрести в специализированных фермерских магазинах, его также можно приобрести в интернет-магазине, но он должен быть надежным и уважаемым.

Подготовку семян следует проводить за четыре дня до дня посева. Для этого их заливают водой комнатной температуры, где они будут набухать в течение 10 часов, затем погружают в марганцево-розовый калиевый раствор для обеззараживания на 1 час. После этого посевной материал переносится на влажную ткань и остается только ждать, когда семена проклюнутся.

Посадку рассады проводят в первых числах апреля, для этого используют горшки, достигающие 10-12 сантиметров в диаметре. Семена необходимо углубить в субстрат на 20-30 мм. До появления всходов необходимо следить за тем, чтобы почвенная смесь в контейнерах была постоянно слегка влажной.

Уход за рассадой ревеня

Появление первых всходов наблюдается через 15-20 дней после посева. Как только это произойдет, горшки с растениями следует немедленно переставить в хорошо освещенное место. Вырастить рассаду ревеня достаточно просто, для этого нужно своевременно ее поливать, рыхлить поверхность почвосмеси, а также регулярно (1 раз в 1,5 недели) подкармливать).

Ухаживать за растениями нужно на протяжении всего летнего периода. В открытый грунт их пересаживают только через 90-100 дней с момента посева семян, обычно это время приходится на август или первые числа сентября. Дело в том, что высаженная рассада должна успеть укорениться задолго до наступления зимы.

Выращивание ревеня из семян в саду

Посадка ревеня в грунт

Поскольку ревень отличается морозоустойчивостью, его семена можно высевать сразу в открытый грунт. Но когда лучше всего это делать? Посев семян проводят в начале весеннего периода (в марте и, возможно, в феврале). Также это можно сделать под зиму в середине октября. Такая культура не только морозоустойчива, но и неприхотлива, поэтому вырастить ее на своем участке достаточно просто.

Для посадки можно выбрать как хорошо освещенный уголок в саду, так и затененное место под сенью плодовых деревьев. Подходящая почва должна быть влажной, водопроницаемой, содержать большое количество гумуса, иметь кислотность рН 4,5. Подготовку участка следует произвести за несколько месяцев до посадки, для этого его перекапывают с внесением в землю перегноя (3 ведра на 1 кв м участка). На одном и том же месте такую ​​культуру можно выращивать 15 лет и даже больше.

Правила посева

Для начала посевной материал необходимо подготовить и прорастить, делают это так же, как и при посеве ревеня на рассаду (см выше). Затем семена плотно раскладывают в заранее подготовленные бороздки, глубина которых 10-15 мм, расстояние между ними должно быть 20-25 сантиметров. Затем семена засыпают. Если осуществляется подзимняя посадка, грядку следует засыпать садовым компостом, листовым перегноем или другой органикой, при этом толщина слоя должна быть около 10 мм. Если посев производился весной, укрывать грядку нужно будет только после появления всходов. Также необходимо накрыть грядку и сразу после высадки рассады в открытый грунт.

Даже при весенней, даже при подзимней посадке первые всходы можно будет увидеть только весной, при этом следует учесть, что семена такого растения имеют низкую всхожесть. С середины до конца мая, когда на растениях сформируется 1 или 2 настоящие листовые пластины, необходимо будет рассаживать растение, следуя схеме 10х10 см.

Уход за ревенем

Уход за посевами ревеня до наступления осеннего периода заключается в систематических поливах, своевременном удалении сорняков, рыхлении поверхности почвы вокруг кустов, а также раз в 1,5 недели их необходимо подкармливать комплексными минеральными удобрениями. С началом осеннего периода прекращают полив и подкормку ревеня, а в это время также нужно начинать пересаживать рассаду на постоянное место, но некоторые садоводы предпочитают выращивать ее в школе еще 1 год. При пересадке рассады на постоянное место следует помнить, что площадь подкормки для одного куста должна быть не менее 1 кв.

Как поливать

Чтобы черешки были большими, кусты необходимо систематически и обильно поливать. За один сезон такую ​​культуру поливают 3-4 раза, при этом на 1 квадратный метр участка расходуется 3-4 ведра воды. Чем реже и беднее поливы, тем большее количество щавелевой кислоты содержится в черешках.

После того, как на кусте сформируются цветоносы, их необходимо удалить. Дело в том, что из-за разрастания цветоносов листва и черешки развиваются и растут гораздо медленнее. При поливе ревеня рекомендуется в обязательном порядке рыхлить поверхность почвы вокруг него, выдергивая при этом все сорняки.

Подкормка ревеня

За один сезон такому растению потребуется 1-2 подкормки жидким органическим или комплексным минеральным удобрением, например, можно использовать раствор коровяка (0,5 л коровяка на 1 ведро воды). Также раз в 4-5 лет следует вносить под каждый куст 10-20 литров навоза или перегноя. Весной для подкормки этой культуры рекомендуется использовать минеральные удобрения, а осенью для этого больше подходят органические удобрения.

Зимовка

Летом куст необходимо омолаживать, для этого нужно срезать с черенков всю листву, оставляя только 2-3 листовые пластины, чтобы ревень мог нормально питаться. К осени на кусте снова отрастут листва, при этом 1/3 их можно срезать в пищу, а 2/3 листовых пластин оставить на растении, в этом случае оно сможет правильно подготовиться к Зимовка Чтобы защитить ревень от вымерзания, его необходимо прикрыть сверху сухой землей или летящими листьями. С наступлением весны укрытие с растения снимают, чтобы могла нарасти листва.

Вредители и болезни ревеня с фото и названиями

Болезни ревеня

Еще совсем недавно специалисты считали, что ревень обладает очень высокой устойчивостью ко всем болезням и вредным насекомым, но оказалось, что при неправильном уходе за такой культурой она может заболеть. Очень часто это растение болеет аскокитозом, ржавчиной, рамуляриозом и мучнистой росой.

Рамуляриоз

Рамуляриоз – грибковое заболевание, на поверхности листвы пораженного куста появляются красновато-коричневые пятна с темно-красной каймой. Со временем пятна становятся крупнее и сливаются между собой, при этом их центр постепенно становится бледнее. Во время засухи внутри пятен наблюдаются трещины и потертости ткани, а в сырую погоду на их поверхности появляется серебристо-серый или белый мучнистый налет. Болезнь более активно развивается при загущении насаждений, особенно в жаркую влажную погоду. В профилактических целях участок осенью следует очистить от растительных остатков, затем опрыскать его поверхность раствором бордосской жидкости (1%) или другим медьсодержащим средством.

Мучнистая роса

На листве куста, пораженного мучнистой росой, образуется рыхлый беловатый налет, по мере развития болезни он утолщается и меняет окраску на бурую. Первые признаки поражения растений этим заболеванием можно обнаружить в раннелетний период. В результате на тех частях куста, которые поражены, происходит прекращение роста, почернение и отмирание больных частей, на соцветиях не образуются завязи. Такой ревень теряет морозостойкость. Чтобы избавиться от этого заболевания, нужно использовать те же методы и препараты, что и при борьбе с рамуляриозом. Наибольшую эффективность в борьбе с этим заболеванием проявляют такие биофунгициды, как: Гамаир, Алирин-Б, Планриз и др.

Ржавчина

При поражении ревеня таким грибковым заболеванием, как ржавчина, на поверхности его листвы появляются пустулы, при растрескивании которых высыпается порошок ржавого цвета, представляющий собой споры гриба. В таком растении происходит поражение обменных процессов, а также снижение роста. После срезания пораженной листвы кусту потребуется 2-3 обработки Топазом с 1,5-недельным перерывом.

Аскохитоз

Вследствие аскокитоза на листве образуются крупные пятна охристо-кирпичного цвета, форма их неправильная, вытянутая. В местах расположения пятен наблюдаются трещины, высыхание и сыпь тканей. Больные кусты нужно будет опрыскивать раствором бордосской жидкости (1%).

Прежде чем приступить к обработке, следует учесть, что ревень накапливает токсины и яды в листве, побегах, черешках и в корневой системе, поэтому опрыскивать его фунгицидами не рекомендуется. Заменить химикаты в борьбе с грибковыми заболеваниями можно настоем коровяка. Для его приготовления ведро на одну треть заполняют свежим коровьим навозом, затем в него наливают холодную воду, чтобы оно наполнилось. Смесь будет готова через три дня, хотя время от времени ее придется помешивать. Процеженный через плотную ткань настой необходимо смешать с водой в пропорции 1:10, вечером после захода солнца этим составом опрыскивают куст.

Вредители ревеня

Повреждать это растение могут луковые нематоды, центральные ложковидные гусеницы, а также ревеневый долгоносик.

Яйца совки

Совки организуют свою яйцекладку возле ревеня, где яйца зимуют. Весной появляются желтые или беловатые гусеницы, достигающие в длину 4,5 см, они вгрызаются в черешки и побеги, питаясь мякотью растения. Происходит постепенное усыхание поврежденных тканей, при этом гусеницы переселяются на еще целые черешки. Чтобы очистить территорию от такого вредоносного насекомого, необходимо как можно скорее удалить пораженные части куста, а также очистить территорию от сорняков, ведь лопата-широкозуб предпочитает откладывать свои яйца возле него.

Ревеневый долгоносик

Ревеневый долгоносик — насекомое, длина которого около 0,6 см, на поверхности его надкрылий имеется слой коричневых и сероватых чешуек. Такие вредители поедают листву ревеня, при этом организуя свою яйцекладку на черешках листьев. Из яиц выходят личинки грязно-желтого цвета, без ног, которые живут в листве, поедают ее и там же окукливаются. Чтобы отогнать такого вредителя, необходимо опрыскать куст раствором марганцовки (5 грамм на 1 ведро воды).

Луковые нематоды

Луковые нематоды, представляющие собой микроскопических червей, живут на черешках, листве и побегах этого растения. В результате его жизнедеятельности ткани ревеня размягчаются и набухают, что приводит к гибели куста. На сегодняшний день не существует эффективных мер борьбы с таким вредителем, в связи с чем пораженные растения необходимо как можно скорее выкопать и уничтожить, а на участке, где они росли хотя бы пару лет, нельзя ничего выращивать.

Виды и сорта ревеня с фото и названиями

В природных условиях насчитывается более 20 видов ревеня. Помимо видовых растений, на сегодняшний день существует огромное количество сортов и гибридов. Ниже будут описаны виды, пользующиеся наибольшей популярностью среди садоводов.

Ревень алтайский (Rheum altaicum)

Или компактный (Rheum compactum = Rheum orientale). Высота куста колеблется от 0,3 до 1,2 м, стебель полый и толстый, корень сильно утолщен. Розеточные листовые пластины на длинных черешках овальной или почти округлой формы, в основании глубокосердцевидные. Поверхность этих листьев может быть плоской или слегка волнистой, они достигают 0,6 м в диаметре, у них мало верхних листовых пластин, они мельче розеточных и, будучи короткочерешковыми, растут на стеблях.

Ревень тангутский (Rheum tanguticum)

Высота такого многолетнего растения около 2,5 метров, а диаметр его раскидистой кроны до 1,5 метра. В состав кроны входят крупные пластины длинных листьев пальчатой ​​формы. Длина метельчатых соцветий около полуметра, среди них цветки зеленовато-желтые.

Ревень обыкновенный (Rheum rhabarbarum), или волнистый, или сибирский

У этого вида, в отличие от других, листовые пластины фигурные. Молодые листья сильно морщинистые, но после полного цветения становятся волнистыми, как бы украшенными рюшами по краю. Листва достигает длины 0,7 м и ширины 0,5 м. Очень эффектно выглядит это растение во время цветения. На цветоносах высотой около 1,5 м образуются метельчатые соцветия, включающие бледно-желтые цветки.

Ревень Виттрока (Rheum wittrockii)

По сравнению с другими видами, у этого не очень большой куст. Форма листовых пластин яйцевидно-треугольная, их длина около 0,5 м, а ширина до 0,4 м. Листва, отогнутая по краю, имеет короткие черешки, на поверхности которых имеется опушение. Раскидистое метельчатое соцветие состоит из цветков бледно-розового или белого цвета.

Ревень дланевидный (Rheum palmatum)

Родиной этого вида являются горные районы южного и западного Китая. Такое многолетнее растение имеет крупный корень и ребристый голый стебель светло-красного цвета, высота которого около 200 см, очередные стеблевые листовые пластинки практически сидячие. Во время раскрытия листва имеет пурпурную окраску, затем меняется на почти пурпурную, но уже в июле пластинки становятся темно-зелеными, только их обратная сторона остается бледно-красной. Длина метельчатых соцветий около 0,5 м, они состоят из бледно-розовых, зеленовато-белых или светло-красных цветков. Этот вид культивируется с 1763 года. Имеет очень популярный сорт — Атросангиниум.

Ревень лекарственный (Rheum officinale)

Родиной этого вида является Тибет. Высота этого многолетнего растения около 2,5 метров. Очень крупные листовые пластины из трех четырехлистника зеленого цвета, их длина около 150 см, при этом черешки достигают в длину около 100 см. Длина цветоноса около 2 м, крупная метелка – полуметровой длины, разрастается на нем, образованные мелкими зеленоватыми цветками. В Европе этот вид культивируется с 1871 года.

Ревень благородный (Rheum nobile)

В естественных условиях этот вид можно встретить на высоте около 4500 метров. Высота куста до двух метров. Розеточная структура включает крупные пластины голых листьев, форма которых яйцевидная. Метельчатые соцветия зеленовато-желтого цвета почти сидят в плоской розетке.

Кроме этих видов культивируют и такие ревени, как: Максимович, Рибез, Черноморский, Александра и Делавэй.

Все сорта ревеня садового делятся по срокам созревания на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Наибольшей популярностью пользуются следующие скороспелые сорта:

1. Алтайский рассвет. Сорт имеет раскидистую розетку, состоящую из крупных листовых пластин, его длинные красные черешки имеют отличный вкус и весят 80-120 грамм.
2. Победа. Это серия раннеспелых сортов, отличающихся своей урожайностью. Компактные розетки могут быть крупного или среднего размера, включают широкояйцевидные или яйцевидные листовые пластины, зеленоватые, слегка ребристые черешки, имеют красное основание, их длина от 33 до 50 сантиметров.
3. Крупный черешок. Сорт устойчив к морозам и болезням. До половины длины черешки красные и достигают длины 0,65-0,7 м, при этом их толщина до 30 мм. Кисло-сладкая мякоть черешков зеленоватого цвета, часто с розовыми пятнами.
4. Сильная голова. У такого куста розетка листьев высокая и разветвленная. Листва имеет крупные зеленоватые черешки, окрашенные у основания антоцианом, их длина около 0,55 м, масса до 180 грамм.
5. Московский 42. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к шелушению. Крупные гладкие волнистые листовые пластины имеют слегка ребристые длинные черешки, мякоть которых зеленоватая.
6. Робин. Раскидистая розетка листьев состоит из пластинок, растущих на эффектных черешках вишневого цвета, длина которых около 0,45 м, мякоть их зеленовато-розовая, кисло-сладкая на вкус.

Наиболее популярны среди огородников следующие среднеспелые сорта:

1. Обский. Этот сорт отличается своей морозостойкостью и влаголюбивостью. Розетка состоит из крупных пластин слегка волнистых зеленых листьев, достигающих в диаметре около 1,2 м, черешков толстых и длинных, темно-розовых у основания, их нежная мякоть имеет кисло-сладкий вкус.
2. Тукумский 5. Крупные пластины темно-зеленых волнистых по краю листьев, растут на черешках округлой зеленоватой окраски с малиновой пигментацией, длина их до 0,5 м.
3. Огре 13. Такой урожайный сорт устойчив к стрелкованию. Высота куста около 0,8 м, его компактная розетка состоит из крупных пластин темно-зеленых листьев. Черешки слегка ребристые у основания окрашены в темно-красный цвет, их длина составляет около 0,7 м, а в диаметре они достигают около 40 мм, некоторые из них могут весить около 0,35 кг. Вкусовые качества мякоти черешков очень высокие.
4. Сахарный. Крупные и широкие черешки весят около 200 грамм, их очень вкусная мякоть имеет светло-розовый цвет.
5. Циклон. Сорт отличается тем, что быстро отрастает некрупными листовыми пластинами, имеющими крупные зеленые черешки и средней толщины, мякоть вкусная кисло-сладкая.

Наиболее популярны следующие поздние сорта:

1. Гигантский. Сорт устойчив к болезням. Очень вкусные ломкие длинные черешки окрашены в темно-красный цвет.
2. Сериал Голиаф. Продуктивный сорт для консервирования. Куст высокий, крупный и раскидистый. Пузырчатые широкие тростниковые пластины имеют волнистый край. Ребристые зеленые черешки иногда могут иметь пятна у основания. Мякоть черешков плотная, зеленая.
3. Красночерешковый полдень. Высота компактного куста средняя. Листовые пластины волнистые по краю, имеют полуметровые черешки насыщенно-красного или темно-красного цвета, их толщина около 30 мм, мякоть розовато-красная или красная.

Свойства ревеня: вред и польза

Полезные свойства ревеня

В пищу используют стебли ревеня и его молодые листовые пластины, которые имеют терпкий и слегка освежающий вкус, так как содержат яблочную и лимонную кислоты. В черешках также содержатся углеводы, витамины С, РР, группы В, клетчатка, пектин, каротин, соли магния, кальция, калия и фосфора.

Употребление такого растения в пищу благотворно сказывается на деятельности почек и кишечника. Ее рекомендуется есть при небольшой кислотности, а также она доказала свою эффективность при лечении ран, простуды, насморка, гнойных образований, ожогов и синуситов. Содержит биологически активные вещества, которые помогают укрепить мышцы миокарда, значительно снизить риск инсульта, предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, вылечить сердечную недостаточность.

О том, что ревень обладает целебными свойствами, известно давно. Препараты, изготовленные на основе корневища такого растения, отличаются мощными целебными свойствами, поэтому в малых дозах оказывают вяжущее действие, а в больших действуют на организм как слабительное. Врачи рекомендуют использовать такие препараты людям, страдающим от газообразования, запоров или атонии кишечника. Но при наличии геморроя такие средства использовать нельзя. В малых дозах это средство применяют как желчегонное (в дозах от 0,1 до 0,5 г) или как противодиарейное (от 0,2 до 0,8 г). Этот препарат также назначают в малых дозах как общеукрепляющее средство при анемии или туберкулезе. Также укрепить организм можно, выпивая по ½ стакана сока этого растения трижды в день. Эти растения также используются наружно, это помогает устранить белые пятна на коже, вызванные витилиго. В нетрадиционной медицине широко используются слабительные и ревеневые чаи. Он также используется в виде порошка, сиропа, настоя, отвара или настойки для алкоголя или вина. В аптеке при желании можно купить такое растение в виде таблеток, спиртовой настойки, порошка или экстракта.

Противопоказания

Так как в состав такого растения входят кислоты, способствующие образованию камней в мочевом пузыре и почках, его нельзя есть людям с мочекаменной и желчнокаменной болезнью. Его по-прежнему нельзя употреблять людям с панкреатитом или сильной изжогой. Также следует помнить, что ревень способствует разжижению крови, поэтому его нельзя употреблять при кровотечениях и геморрое.

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться: