Технология выращивания огурцов в открытом грунте – посев и посадка рассады, удобрения, полив

Огурец родом из Индии. Его выращивали в Древней Греции и Риме. В Европе огурец стал популярен в 16 веке, когда стало развиваться земледелие. Этот овощ имеет большое значение. Его массово употребляют в пищу в сыром и переработанном виде: солят, маринуют и маринуют. Трудно встретить человека, который не любит свежие или соленые огурцы. Большинство садоводов обязательно закладывают несколько грядок.

В этой статье мы расскажем вам все о выращивании огурцов в открытом грунте, уходе, поливе и подкормках, поведаем вам некоторые секреты опытных огородников.

Ботаническое описание огурцов

Огурец (Cucumis sativus L.) — однолетнее растение, относящееся к семейству тыквенных.

Стоит знать, как растут огурцы. Рост растения вертикальный до появления 4-6 листьев, затем растение взбирается на опоры с помощью усиков, растущих из пазух листьев. Необходимо помнить: огурец – хрупкое и нежное растение.

Первыми появляются мужские цветки, поодиночке или группами по 5-7 штук. Цветки растут на основных и боковых побегах. Затем женские цветки появляются исключительно на боковых побегах, обычно одиночные, реже по 2-3 штуки. Женские цветки легко узнать, у основания цветка виден небольшой огурец.

Огурец – растение, опыляемое насекомыми, в основном пчелами. Существуют сорта партенокарпического огурца, не требующие опыления. В случае пчелоопыляемых сортов необходимо позаботиться об устранении конкуренции за огурец в виде цветущих сорняков, отвлекающих пчел. Огуречные цветки распускаются с начала июня и до конца плодоношения. Важно обеспечить вегетационный период растения лётом пчел. В теплицах, например, мало подтверждений этому.

Пищевая ценность и применение

Огурец – один из самых популярных овощей в нашей стране. Его плоды широко используются на кухне, существует множество способов их приготовления и употребления в пищу:

• маринование,
• сохранение,
• ферментация,
• замораживание,
• потребление в свежем виде.

Плоды огурца содержат небольшое количество витаминов и минералов. Они гипокалорийны и щелочны, способствуют выведению лишней воды из организма и поэтому рекомендуются в диетах для похудения. Большинство действующих веществ находится не в мякоти, а в кожуре. Некоторым людям трудно переваривать сырые фрукты, поскольку они содержат аскорбиназу (фермент, окисляющий витамин С).

Плоды огурца содержат:

1. Большое количество воды – до 97%.
2. Небольшое количество белков, жиров, сахара, витаминов.
3. Важным элементом плодов огурцов являются щелочные соли, поддерживающие пищеварительную систему и оказывающие раскисляющее действие на наш организм.
4. Кукурбитацин – это вещество, отвечающее за горький вкус огурца. Есть сорта с ограниченным или низким содержанием кукурбитацина. Вещество обладает рядом полезных свойств, действует как противовоспалительное, глистогонное и противомикробное средство.

Огурец также используется в фармацевтической и косметической промышленности. Благодаря своим регенерирующим способностям огуречный сок используется в косметике. Экстракт используется во многих косметических продуктах.

Сорта

Разные сорта огурцов отличаются:

1. период созревания:
   • раннеспелые (от первых всходов до первых плодов проходит 34-44 дня);
   • средний сезон (45-50 дней);
   • поздние сроки созревания (более 50 дней);
2. формы использования;
3. продолжительность периода сбора урожая;
4. производительность;
5. устойчивость к вредителям и болезням.

Есть сорта:

• салат,
• подходит для ферментации
• для консервирования (крупное зерно, среднее и мелкое зерно),
• соленья

В настоящее время наиболее распространены гибриды, урожайность которых выше и качественнее. Однако это связано с большими требованиями к выращиванию. Новые сорта характеризуются высокой устойчивостью к болезням огурцов: мозаике, парше, антракнозу, пятнистостям, мучнистой росе и переносчику.

При выборе сорта важно знать цель выращивания (транспортировка и реализация, консервирование, засолка, засолка). Сорта, предназначенные для консервирования, должны характеризоваться плодами простой или цилиндрической формы, темно-зеленой окраской кожуры.

При выборе сортов нужно прочитать статью Обзор гибридов, сорта огурцов для открытого грунта.

Краткая информация о популярных гибридах представлена ​​в таблице.

Климатические и почвенные требования

Огурцы – теплолюбивые растения. Для правильного роста и развития им нужны определенные условия, нужно знать, какая температура оптимальна и опасна для огурцов, какие нужны почвы – полив, плодородие и другие параметры.

Оптимальные температуры для выращивания огурцов

Рабочий стол. Какая должна быть температура роста в открытом и закрытом грунте для огурцов.

Опасные температуры для огурцов:

• при температуре ниже 10°С замедляется рост молодых огурцов;
• длительная температура 4-6°С может погубить растения;
• при 0°С огурцы замерзают и погибают.

Правильный полив огурцов, влажность почвы и воздуха

Огурцу для правильного развития нужно много тепла, много влаги. Чтобы понять, сколько нужно поливать огурцы, нужно проверить влажность почвы.

Оптимальный уровень влажности:

• почвы: 65-85% наименьшей влагоемкости (НВ);
• относительная влажность воздуха — 85-100%.

Необходимо поддерживать достаточную влажность в верхнем слое почвы для прорастания семян, развития семядолей и листьев. В противном случае побеги могут погибнуть. В начале цветения потребность в воде относительно невелика. Во время цветения и перед плодоношением потребность в воде вновь возрастает. В этот период растения предъявляют самые высокие требования к поливу.

Огурцы хорошо растут в тихом защищенном от ветра месте, но не в тени. Ветер снижает температуру и относительную влажность воздуха, может ломать, гладить всходы. Стоит использовать натуральные покровы – грядку из кукурузы.

Почвенные требования

Чтобы вырастить огурцы и получить хороший урожай, нужны подходящие почвы со следующими свойствами:

• проницаемый,
• гумус,
• он быстро нагревался.

Растение хорошо растет на следующих почвах:

• лёсс,
• темная земля,
• супесь.

Не рекомендуется выращивать огурцы на следующих почвах:

• тяжелый,
• плохо отапливаемый
• с высоким уровнем грунтовых вод.

Оптимальный рН почвы 6,5-7. Интересно, что у огурцов, выращенных при слабом освещении и низкой температуре воздуха, чаще образуются женские цветки.

Предшественники

Чтобы получить здоровые растения и хороший урожай, нужно знать, как выращивать огурцы в севообороте. Это важный этап агротехники, позволяющий избежать ряда проблем. Не рекомендуется выращивать огурцы и другие тыквенные культуры на одном и том же месте чаще, чем раз в 3-4 года, это может вызвать так называемое утомление (усталость) почвы из-за накопления токсичных для данного вида овощей соединений в почве., вредители, возбудители болезней.

Лучшие предшественники для огурцов:

1. растения семейства бобовых (горох, фасоль, фасоль) – благодаря папиллярным бактериям они способствуют связыванию азота с почвой в доступной для растений форме;
2. растения семейства капустных;
3. помидоры;
4. свекла;
5. папа
6. хлопья.

Огурцы сами по себе являются хорошими предшественниками для выращивания других растений из-за ухода за ними в течение вегетационного периода.

Лучшими соседями по огороду являются укроп, петрушка, сельдерей, кукуруза, горох, фасоль и подсолнечник.

Требования к питанию

Огурцы имеют умеренную потребность в питательных веществах, но органических подкормок недостаточно, дефицит питательных веществ восполняется минеральными удобрениями.

В одном литре почвы должны содержаться следующие микроэлементы:

Значение отдельных элементов питания при выращивании огурцов

Органические и минеральные удобрения

Выращивание огурцов оптимально проводить в первый год после внесения навоза. Основным органическим удобрением является применение навоза осенью в дозе 300-400 кг/сотку или хорошо распределенного компоста в дозе 400-600 кг/сотку.

Дозы минеральных удобрений необходимо учитывать на основании анализа почвы в зависимости от:

• плодородие почвы;
• метод выращивания.

Соответствующие дозы минеральных удобрений составляют в среднем:

Важно, чтобы калийные удобрения содержали серу (K2SO4), а не хлор (KCl), так как огурцы очень чувствительны к этому элементу.

Азот вносят дважды:

1. половинную дозу вносят в виде кальциевой селитры за 10-14 дней до посева или посадки;
2. вторую половину применяют в 1-2 приема.

Удобрения следует смешивать с 20-сантиметровым слоем почвы, чтобы защитить ее от чрезмерного засоления, к которому огурцы особенно чувствительны.

Если рН слишком низкий, проводят известкование почвы. Разовая доза не должна превышать 15 кг/сотку в пересчете на СаО, на легких почвах — 10 кг/сотку. Известкование проводят перед плодоношением: растение чувствительно к этой операции. Внесение навоза не следует сочетать с внесением кальция.

Посев и посадка

Подготовка к посадке

После сбора урожая грядку необходимо перекопать и сгрести граблями. Перед наступлением зимних морозов проводят вспашку или глубокую перекопку. При поздней уборке применяют только предпосевную перекопку.

Подготовка к весне включает в себя:

• земляные работы,
• ужасающий,
• контейнер.

Набор этих обработок используется для улучшения состояния воды и воздуха в почве путем рыхления почвы. Благодаря этим мерам уничтожаются сорняки. Весеннюю вспашку применяют только на тяжелых почвах в прохладные влажные весны для улучшения скорости прогрева почвы. После этого участок необходимо покрыть.

Посев

Самый распространенный способ посадки огурцов – посев в открытый грунт. Этот способ посадки можно проводить при наличии подходящей почвы и условий: если температура слишком влажная и слишком холодная, семена не прорастут и, скорее всего, сгниют. Очень хорошо подойдут высокие температуры и умеренно влажная почва.

Когда сеять огурцы?

Сроки посадки зависят от региона страны и связаны с температурой воздуха и прогревом почвы. Температура почвы должна быть не менее 15 градусов тепла на глубине 5 сантиметров. Что касается оптимальной температуры для прорастания, то она составляет 15-18 градусов.

На практике эта дата приходится на май. Посев обычно проводят с 10 по 15 мая. В регионах, где температура ниже, семена огурцов высевают 20 мая.

Следует выбирать семена с доказанной способностью к прорастанию и хорошего качества. Перед посевом рекомендуется защитить семена, обработав их раствором, защищающим от возбудителей грибковых заболеваний (например, раствором перманганата калия).

Схема посева и посев

Количество семян для посева зависит от сорта:

• щетина сильнорастущая 5-6 штук на 1 м²;
• слабый рост – до 10 штук на 1 м².

Схема посадки рядовым способом посадки:

• оптимальное расстояние между растениями в ряду 8-10 см;
• оптимальное расстояние между рядами 0,8-1,2 м.

Схема посадки гнездовой посадки отдельными рядами:

• 2-3 семени на гнездо;
• расстояние — 25-30 см;
• глубина посадки 2-3 см.

Также можно вырастить огурцы из проросших семян. Семена необходимо замочить на 24 часа в теплой воде, затем разложить на песке или торфе. Этот метод в основном рекомендуется на небольших площадях из-за высоких требований к поддержанию достаточной влажности почвы до появления всходов. При отсутствии достаточного количества влаги всходы погибают.

На дно каждой лунки насыпают перепревший навоз и засыпают землей. В эту подготовленную почву посейте семена огурцов. Затем их присыпают просеянной землей, обильно поливают из лейки с ситечком.

Посадка и уход за рассадой

Рассаду огурцов рекомендуется выращивать на небольших площадях или в случае ускоренного сбора урожая. Огурцы не любят пересаживать, пикируйте.

1. Посев. Семена высевают во второй половине апреля по 2 семечка в горшочки диаметром 6-8 см, необходимо заполнить емкости до ¾ специальной почвой или торфяным субстратом.
2. Прорастание. Дневная температура окружающей среды при прорастании семян должна быть не выше 26°С и не ниже 24°С. Ночью огурцы следует держать при температуре 14-16°С. После появления всходов огурцы отбирают и удаляют слабые растения. Затем горшки заполняют землей до максимальной вместимости. Это приводит к лучшему укоренению растения.

   

3. Затвердевшие огурцы. Этот метод включает медленное и постепенное снижение температуры и сокращение полива, чтобы повысить устойчивость растения к низким температурам и низкой влажности. Хороший саженец огурца должен иметь, кроме семядолей, 3-6 настоящих листьев и высоту 15-25 см.
4. Пересадка. Высаживать рассаду огурцов рекомендуется в пасмурные дни, после дождя, в жаркую погоду. Лучше выбирать часы дня. Расстояние между рядами такое же, как при посадке. Растения высаживают в ряд через каждые 20 см, иногда через 10-15 см. После посадки рассаду поливают.
5. Измельченный. Для ускорения роста и развития огурцов можно использовать мульчирование. Такая обработка приводит к более быстрому получению урожая. Для мульчирования используют: перфорированные полиэтиленовые пленки, полипропиленовые нетканые материалы, органическую мульчу (солому). Черная пленка поглощает световые лучи и препятствует их проникновению в землю, повышая температуру почвы на 3-4°С. Под пленочным покрытием создается микроклимат. Выбирая этот способ выращивания, семена высевают раньше – в первых числах мая.

Выращивание и уход

Правильная агротехника является необходимым условием получения высоких и стабильных урожаев.

Прополка

Сорняки, растущие рядом с огурцом, могут стать причиной снижения его урожая. Они конкурируют за воду, свет, тень растения. Важно как можно скорее удалить сорняки с поля. Правильное расстояние между растениями поможет при ручной прополке. Прополку нужно проводить очень осторожно, обращая внимание на очень поверхностную корневую систему огурца. При удалении сорняков после цветения следует следить за тем, чтобы семена сорняков не высыпались на землю.

Удобрение в процессе вегетации

Обычно вносят 2-3 подкормки.

Одни из самых популярных азотных удобрений:

• нитрат кальция,
• нитрат аммония.

Первая доза удобрения вносится перед посевом. Второй – когда начинают появляться первые плодовые пуговицы.

Также используйте внекорневые удобрения. Для их нанесения нужно правильно выбрать погоду, когда температура воздуха превышает 12°С. Лучшее время для нанесения – утро или вечер. Рекомендуемые многокомпонентные удобрения:

• Флоровит,
• Биоцвет,
• Кальцинит,
• Кристалл.

Удобрения необходимо использовать осторожно в соответствии с информацией, указанной производителем на этикетке.

Полив

Огурцы нужно поливать часто, небольшими порциями воды. Полив проводить каждые 4-5 дней из расчета 15-20 л/м² утром. Полив в ночное время способствует поражению растений различными заболеваниями.

Важно! Огурцы следует поливать теплой (ни в коем случае не холодной) водой, желательно утром.

Прищипка

Часто для повышения урожайности огородники прищипывают огурцы – обрезают основной побег выше 4-5 листьев. Затем вырастают боковые побеги с женскими цветками.

Подвязка

Огурцы можно выращивать двумя способами: вертикально или горизонтально.

Огурцы рекомендуется подвязывать, так как лежащие на земле плети могут гнить и болеть. Существуют разные способы и технологии выращивания: шпалерная, сетка, на опорах, сетках. Вертикально подвязанные растения занимают меньше места, более здоровы и их легче собирать. Растения любят карабкаться по шпалере. Большинство сортов огурцов достигают нескольких метров в длину и легко взбираются на опору — прилипают к ним усами. Иногда им нужна помощь, галстук. Подставки для огурцов должны быть достаточно прочными, чтобы выдержать вес фруктов.

Выращивание огурцов на опорах различного типа имеет ряд преимуществ:

1. Растения занимают меньше места, что особенно важно в теплицах, на балконах, на небольших площадях.
2. Легче собрать. Вьющиеся огурцы на земле образуют пучок спутанных побегов. Чтобы собрать плоды, нужно присесть и быть осторожным, чтобы не затоптать бутоны, цветы и плоды. Когда огурцы растут в насаждениях, сбор урожая упрощается.
3. Лучше освещается солнцем. Огурцы любят солнечные места, поэтому приносят лучший урожай.
4. Ростки не касаются влажной почвы, что делает их более здоровыми.
5. Меньше и легче поливать. Огурцы, растущие вертикально, можно поливать под корень, не поливая листья. Расход воды меньше.
6. Меньше болезней. Частый полив способствует появлению грибковых заболеваний. Если огурцы выращивают на опорах, шпалерах, то этого избежать проще. Мокрые листья сохнут быстрее после дождя.
7. Декоративные экраны. На балконах и террасах огурцы можно увидеть как декоративные растения. Цветут желтыми цветами, имеют зеленые, белые и желтые плоды (в зависимости от сорта), образуют на балконе декоративные зеленые стены.

Это стоит знать! Некоторые сорта огурцов не являются лианами, их называют кустами. Они растут как кусты, как огурец Dar Bush.

Сбор и хранение

Сбор огурцов обычно продолжается со второй декады июля до конца августа — начала сентября. Плоды огурцов собирают по мере их созревания. Огурцы, предназначенные для консервирования, необходимо собирать ежедневно. Сбор урожая следует проводить утром, после выпадения росы или ночью. Собирайте осторожно, стараясь не повредить овощи. Поврежденные овощи нужно есть быстро, их нельзя хранить, они могут быть источником болезнетворных микроорганизмов. После уборки на продажу, хранения огурцы сортируют и укладывают в ящики. Гнилые, заплесневевшие и увядшие плоды выбрасывают.

Хранение осуществляется в соответствующих условиях:

• оптимальная температура хранения огурцов 1-2°С;
• относительная влажность воздуха — 80-90%.

В таких условиях огурцы могут храниться 10-20 дней. Огурцы следует съесть в течение 48 часов после извлечения из холодильника.

Огурцы можно хранить в погребах и укрытиях около 7 дней.

Болезни и вредители

К наиболее важным болезням огурцов относятся:

• ложная мучнистая роса огурца — ложная мучнистая роса (Pseudoperonospora cubensis (Berk et Curt.));

  

• мучнистая роса огурцов (Erysiphe cichoracearum и Sphaerothecafuliginea);

  

• угловатая пятнистость листьев или бактериоз огурцов (Pseudomonas syringae pv lachrymans. (Shmith et Brayn));

  

• фитофтороз огурца (Alternaria cucumericana);

  

• обычная огуречная мозаика и зеленая мозаика;
• корневая гниль огурцов;
• фузариозное увядание;
• кабачки парши;
• антракноз (медь).

Для защиты огурцов от ложной мучнистой росы рекомендуется выращивать сорта, устойчивые к заболеванию. Уход и сбор следует проводить после высыхания росы, это ограничит распространение болезни.

Наиболее популярными вредителями, наблюдаемыми на плантациях огурцов, являются:

• бутоновая муха (Hylemyia florilega Zett.);
• огуречная мошка (Bradysia brunnipes);
• красный паутинный клещ (Tetranychus urticae);
• полевой жук (Lygus);
• тля (Aphidoidea).

Чтобы предотвратить появление вредителей или уменьшить их численность, важно перекопать землю для уничтожения яиц, тщательно прополоть огород и очистить его от растительных остатков.

Огурцы – частые гости на наших столах и грядках. Зная, как их правильно выращивать, можно практически все лето получать отличный урожай и круглый год наслаждаться свежими и консервированными домашними огурцами.

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться: