Помидоры разные. А если маленькие, особенно сливовидные, больше подходят для консервирования, то попробуйте вырастить их крупными и мясистыми для салата. Многие садоводы считают, что малиново-розовые плоды самые вкусные. Часто аромат томатов развивается со временем, поэтому позднеспелые успевают собрать более тонкий букет. Одним из лучших салатных томатов долгое время считался сорт Корасон де вака.
Описание сорта Воловье сердце
Томат Корасон де Вака выведен в конце прошлого века и в 2000 году внесен в Государственный реестр селекционных достижений. Его рекомендуется выращивать во всех климатических районах, как в незащищенном грунте, так и под пленочными покрытиями. При этом указано, что этот томат лучше всего подходит для южных регионов. На севере и даже в средней полосе ее стараются выращивать только в теплицах. Сорт рекомендуется для использования в небольших фермерских хозяйствах и личных приусадебных участках.
Сорт относится к числу индетерминантных, то есть куст может расти бесконечно. На самом деле он может достигать двухметровой высоты. Требует обязательных тренировок и систематических лиг. Листья обычного размера, зеленые. Обладает высокой устойчивостью к комплексу заболеваний. Первое соцветие и, соответственно, гроздь с плодами формируются на 9-11 листе, последующие — через каждые 3 листа. Кисть может вместить до пяти томатов.
Помидоры на кустах растут гроздьями, отталкивая друг друга
Плоды созревают поздно, не раньше, через 3,5-4 месяца после всходов. Они сердцевидной формы, ребра выражены в средней степени. Спелые плоды имеют красивый малиново-розовый цвет. Семенных гнезд – 4 и более. Помидоры достаточно крупные, в основном около 150 г, могут достигать 300-350 г, вкус считается хорошим, сахаристость высокая, мякоть очень сочная. Основной задачей является салат, то есть потребление в свежем виде. Урожайность выше средней, до 7 кг/м2. В теплице при хорошем уходе этот показатель можно увеличить в полтора раза.
Кожица плодов плотная, что позволяет перевозить их на небольшие расстояния. Однако он тонкий, что часто приводит к растрескиванию при нарушении влажностного режима при выращивании. Помидоры долго не хранятся, поэтому те, которые не использовались для салатов, следует переработать в томатную пасту или сок.
Видео: плоды томата Воловье сердце
Известны два подвида этого сорта: Минусинская воловья сердцевина, отличающаяся более ранним сроком созревания, и полосатая воловья сердцевина, плоды которой золотисто-розового цвета с желтовато-зелеными полосами. Однако они настолько отличаются от основного сорта даже внешне, что стоит рассматривать их как самостоятельные сорта. В 2013 году сорт Rosa Corazón de Buey был зарегистрирован в Государственном реестре. Несмотря на схожесть сортов, розовый сорт созревает чуть раньше, плоды чуть мельче, но общая урожайность выше.
Внешний вид
Судя по названию, плоды томата Корасон де Вака имеют интересную сердцевидную форму. Сегодня выведено много сортов этого типа, но этот можно узнать по цвету, который вместо розового имеет малиновый оттенок. Форма разных плодов в пределах одного куста может незначительно отличаться по степени вытянутости, но в любом случае плоды выглядят точно так же, как сердце.
Плоды помидоров коровьего сердца выглядят соблазнительно
Преимущества и недостатки, отличия от других сортов
Мнения огородников о томате Beef Heart не всегда совпадают. При всей внешней красоте фрукта многие считают, что его аромат далек от идеала. Среди явных достоинств сорта чаще всего выделяются:
- отличный товарный вид фруктов;
- хорошее выступление;
- возможность сбора семян с собственного огорода (это не гибрид);
- хорошая устойчивость к большинству болезней, в том числе к фитофторозу;
- мясистая структура плодов, позволяющая нарезать их для салатов и украшения стола.
Мало какие из популярных сортов имеют столько недостатков, часть из которых, конечно, не существенны. Обычно говорят о следующем:
- капризность в уходе, необходимость формировать куст строго по правилам;
- позднее созревание плодов, что затрудняет использование сорта в холодных регионах;
- плохая сохранность урожая;
- непригодность для консервирования целых плодов;
- вкусовые качества недостаточно высокие, даже оцениваются дегустаторами только как хорошие.
В последние годы огородники были избалованы изобилием сортов и гибридов томатов, среди которых есть и вкусные плодоносящие помидоры. Есть много разновидностей, похожих на подручную.
В понимании многих людей бык и вол – это одно и то же животное, поэтому они считают, что бычье сердце и всем известная разновидность волчьего сердца – это одно и то же.
Это совсем не так, хотя сорта похожи. Корасон-де-Торо имеет более крупные плоды и немного другой цвет, «основатель» сорта ближе к красному, хотя есть сорта Корасон-де-Торо с плодами другого цвета. Еще в Госреестре зарегистрировано 10 сортов с названием Corazón de toro и термином, характеризующим цвет: от розового до черного.
Кроме них получено большое количество томатов сердцевидной формы с высокими характеристиками. Так, сорт Велможа красив очень похожими плодами малинового цвета. Его вкус считается превосходным, а сорт очень устойчив к холоду. Сибирский сорт Батяня имеет очень похожие плоды, но вкус у него хороший, а урожайность низкая, зато сорт не боится холодов.
Сорт Вельможа – хороший конкурент Бычьему сердцу
Поэтому всегда есть выбор, в зависимости от пожеланий садовода, и надо признать, что томат Корасон де Вака имеет много преимуществ, но, конечно же, он не уникален среди подобных сортов.
Особенности агротехники томата Воловье сердце
Большинство томатов выращивают через стадию рассады, а позднеспелые еще дольше. Это также относится к сорту Корасон де Вака.
Посадка и уход за рассадой
В средней полосе уход за рассадой начинают в марте. Конкретное количество зависит от климата региона: чем южнее, тем раньше и на широте, например Московской области, если не использовать пленочные укрытия, рассаду переносят в открытый грунт только в начале лета. Поскольку ему должно быть около двух месяцев, посев семян можно начинать примерно с 20 марта (для теплиц — раньше).
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Выращивание рассады томатов этого сорта осуществляется традиционным способом.
- После калибровки семян их дезинфицируют в течение 20 минут в темном растворе марганцовки и закаливают в холодильнике в течение 2-3 дней.
Если на пакете с семенами написано, что они прошли дрессировку, лучше сеять их сухими
- Покупной грунт или свой (из торфа, перегноя и мутной земли), обеззараженный розовым раствором марганцовки, насыпают в ящик слоем 6–8 см, а семена высевают на глубину 2 см, 2-3 см друг от друга.
Для посадки можно взять любой ящик из-под хлама
- Держите ящик в тепле до появления всходов, затем понизьте температуру до 16–18°С на несколько дней. В дальнейшем выращивание проводят при комнатной температуре днем и на 4-5 градусов меньше — ночью, при достаточном естественном освещении.
Перед сбором коробку (ящик) держат на прохладном подоконнике
- В возрасте 10-12 дней производят пикировку в отдельные стаканчики или в просторный ящик.
Замачивать лучше в торфяных горшочках
- В течение двух месяцев рассаду умеренно поливают, 1-2 раза подкармливают комплексным удобрением и за неделю до высадки в сад закаливают.
Главное при выращивании рассады, чтобы они не вытягивались
Хорошие саженцы крепкие, высотой 20-25 см, с толстым стеблем. Если почва прогрелась до 14–15°С и миновали ночные заморозки, ее можно высаживать на грядку, но первое время желательно укрыть ниткой.
Высадка в грунт и дальнейший уход
Индетерминантный сорт требует много места, поэтому говяжье сердце высаживают не толще 50 х 70 см. Так как корни не нужно глубоко заглублять, вытянувшуюся больше, чем требуется, рассаду сажают наклонно, заглубляя почти до верхних листьев. Сразу вбиваются колья для подвязки и, если удобно, сооружается общая шпалера. Обязателен хороший полив рассады при посадке и мульчирование почвы.
При уходе за растением проводят полив, прополку, рыхление и мульчирование почвы, им даются подкормки, обязательно формируют растение. Все операции являются общими для индетерминантных сортов. Полив этому сорту требуется обильный, но прекращайте, как только томаты начинают буреть, иначе неизбежно растрескивание. Подкормку дают каждые 3-4 недели: сначала настоем коровяка, затем настоем 20 г суперфосфата и горсти золы на ведро воды.
Коровье сердце формируется на 1 или 2 стеблях: вторым стеблем делается крепкий пасынок, располагающийся над первым соцветием. Остальные пасынки систематически обрывают при достижении ими длины 4-5 см. Если на кусте образовалось более 6-8 кистей, удаляют следующие — сорт не будет так сильно вытягиваться. После формирования каждой кисти срезают расположенные снизу листья. Кусты подвязывают несколько раз за сезон по мере роста стеблей.
Когда придет время и разовьется достаточное количество кистей, верхушку просто необходимо срезать
При высокой устойчивости этого сорта к заболеваниям кусты стараются лишний раз не опрыскивать, но перед цветением желательно пройтись по листьям и почве 1%-ной бордоской жидкостью. В теплице выращивание воловьего сердца проводят аналогичным образом, только не забывайте проветривать помещение.
Отзывы о томате Воловье сердце
У меня сердце Быка. оказался больше полутора метров ростом, наполовину ранний. Плоды не взвешивала, но примерно — 200–230 г. Никакой болезни я не заметил. Посажена в начале марта. Цвет малиново-красный с «мясом».
Любимый
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1886-%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B4%D1%86%D0%B5/
А дома я помыла и постригла этого красавца и… Какое разочарование. Вместо мясистого мяса твердые белые пятна совершенно безвкусны. Когда я решил нарезать этот помидор в салат, я выбросил как минимум две трети.
Тамара
http://otzovik.com/review_3665632.html
Корасон де Вака мне больше понравился, чем Корасон де Торо, и плоды около 250 грамм, малинового цвета, хотя растение не высокое, но тоже подвязывается, так как лето у нас дождливое, я боялась, что стебли опадут в почве и плоды начали гнить, фруктов было больше, чем на Корасон-де-Торо. Кстати, у Бычьего сердца и у Бычьего сердца не было никаких болезней, так что я был очень счастлив.
Алесо
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1548086-tomaty-byche-serdce-i-volove-serdce-chem-otlichajutsja-kakie-otzyvy.html
Любимые помидоры для салата в нашей семье — помидоры с розовым сердцем, названные так из-за их размера и формы, напоминающих сердце быка.
Крем
http://otzovik.com/reviews/semena_tomati_aelita_volove_serdce
Некоторым успехом у садоводов пользуется сердце томатной коровы, обладающее неоднозначными характеристиками. Видимо это связано с традициями и отличным товарным видом фруктов.
Загрузка...
