Виноград Фиолетовый ранний: как вырастить с учётом сортовых особенностей

Виноград Ранний Пурпур известен еще с советских времен. Именно из него и по сей день делают очень популярное вино Мускат Степная Роза. Ягоды имеют оригинальный аромат, напоминающий запах роз. В регионах промышленного виноградарства сорт не имеет себе равных по зимостойкости. На больших площадях выращивается как неукрывное. У ранней фиалки есть и другие достоинства, но есть и недостатки, которые необходимо учитывать при выращивании.

История винограда Фиолетовый ранний

Родиной этого европейско-амурского гибрида является город Новочеркасск Ростовской области. Получен в результате перекрестного опыления сортов: Северный и Мускат Гамбургский. Селекционную работу проводили специалисты Всероссийского научно-исследовательского института имени советского агробиолога Я. И. Потапенко. Саженец был выделен среди прочих в 1947 г. В 1957 г было подано заявление о регистрации Ранней Пурпурной в Госреестре растений. Виноград поступил на государственное сортоиспытание и через 8 лет, в 1965 году, был внесен в реестр селекционных достижений. Прием регионов — Нижневолжский и Северо-Кавказский. Его выращивают и на других территориях, но в других климатических условиях гибрид не показывает своей скороспелости и продуктивности.

Ранний фиолетовый виноград среднего размера, но очень вкусный, сочный и ароматный

Фиалка рано полюбилась многим виноградарям за неприхотливость, морозостойкость, компактность и отличный ягодный вкус с мускатным ароматом. При отжиме доля сока составляет 84% от веса плода. Виноград хорош как столовый, для употребления в свежем виде, так и как сырьё для виноделия.

Сорт настолько популярен, что о его происхождении слагают легенды и ведутся споры на форумах. Упоминания о Фиолетовом Воронеже можно найти раннее. Авторство приписывается М. Абузову, создателю книг, атласов и пособий, посвященных виноградарству. Есть и третья ранняя фиалка, называемая в народе Левокумской. Возможно, причина в форме листьев винограда этого сорта. Оно очень разнообразно, и виноградари, находя на этом основании различия, пытаются доказать, что у них есть настоящий «институт» Early Purple.

Видео: обзор винограда Фиолетовый ранний (июль, Воронеж)

Описание сорта

Первое, на что обращает внимание любой огородник при выборе саженца – это качество и количество плодов, которые он получит. Ранний пурпурный виноград обычно созревает через 134 дня после распускания почек. Если весна была ранней, лето жаркое, первые ягоды можно будет отведать через 120 дней. И наоборот, в условиях средней полосы и других регионов с коротким и прохладным летом этот виноград может вообще не вызреть. Ягоды созревают в начале сентября и для вина часто висят на лозах еще 2-3 недели. В районах рискованного земледелия в этот период уже бывают заморозки.

Плоды мелкие — по 2-3 г, на поливных участках — до 5-6 г. Большое преимущество сорта в том, что он остается урожайным и без полива, но тогда кусты развиваются плохо. Требуется нормализация кластера. Кожица ягод темно-фиолетовая, почти черная, покрыта голубоватым восковым налетом.

Внутри почти черных ягод Фиалки Ранней прозрачная мякоть, сок из которой выдавливается бесцветным

Несмотря на такой интенсивный цвет снаружи, мякоть внутри прозрачная, сок бесцветный. Вкус приятный, сладкий, с тонким ароматом розы. Каждая ягода содержит 2-3 семени. Грозди вырастают в среднем длиной до 17 см, массой до 200 г. Форма цилиндровидная, сужающаяся к вершине, иногда с крылом (боковая ветвь). Кисть рыхлая, поэтому срывайте или срезайте ягоды по одной и наслаждайтесь ими прямо с куста.

Гроздь ранней фиалки цилиндрическая, иногда с крылом

Листья, по описаниям цветоводов, рассеченные или слаборассеченные, полностью округлые, цельные, зернистые или гладкие, трех- или пятилопастные. Все это разнообразие может проявляться даже в одном кусте. Хотя по сведениям из Госреестра лист должен быть глубоко рассеченным с очень слабым опушением с нижней стороны.

Ранняя Фиалка активно привязывает урожай к пасынкам. Однако грозди в 2-3 раза мельче, чем на основных плодовых побегах. В рамках нормализации урожая их рекомендуется удалять, иначе период созревания растянется, основные грозди будут расти и созревать медленнее.

Видео: Фиолетовый ранний созревает, грозди на пасынках

Преимущества и недостатки Фиолетового раннего по сравнению с другими сортами (таблица)

Особенности выращивания винограда Фиолетовый ранний

Особенности ухода зависят в первую очередь от особенностей сорта: положительные облегчают, отрицательные добавляют работы. Например, нетребовательность к структуре почвы упрощает посадку. Не обязательно копать большие ямы и засыпать их рыхлой землей. Наоборот, устойчивость к мучнистой росе (оидиуму) потребует от вас больше времени проводить на винограднике для профилактических опрыскиваний. Но зная слабые места, их легко обойти и не потерять производительность.

У ранних фиалок лозы тонкие и стелющиеся, но урожай ими богат, поэтому шпалеры нужно ставить прочные

Посадка Фиолетового раннего

Хоть сорт и неприхотлив, но хорошо растет на глинистых почвах, однако посадке стоит уделить должное внимание. Ведь грамотный выбор места и правильно подготовленная посадочная яма – это уже половина успеха. В южных регионах необязательно выбирать для раннего гибрида самое солнечное место. На большом винограднике, где растет несколько сортов, лучшие площади отдаются поздним и крупноплодным видам.

Если вы купили саженец в контейнере или стаканчике, высаживать его можно с мая по октябрь, а с открытой корневой системой – весной или осенью. Подготовьте место на 2-3 недели:

1. Выкопайте яму глубиной 50–60 см и диаметром 50–60 см.
2. На дно уложите дренаж слоем 10 см – битый кирпич, керамзит или мелкие кусочки толстых веток.
3. Взятую сверху 30 см почву или дерн смешайте с торфом, перегноем и песком в равных пропорциях.
4. В посадочную ямку внесите 0,5 л золы и 40–50 г суперфосфата.
5. Все хорошо перемешать и заполнить этой смесью отверстие.

Стандартная посадочная яма для винограда — глубиной в два штыка лопаты, на дно укладывается дренаж

Если вы сделаете лунку накануне, за 1-2 дня до посадки, полейте ее, чтобы почва осела, и добавьте больше горшечной смеси. За сутки до посадки рассаду в контейнерах также хорошо поливают, а при открытой корневой системе поместите корни в раствор Циркона (40 капель на 1 л воды). В день посадки по схеме 1х1,5 м выкопать лунки, соответствующие размерам корней саженцев, посадить, полить и накрыть. Если вы планируете выращивать в виде живой изгороди, без штамба, то саженец необходимо заглубить до первой ветки ствола. На поверхности останутся только гибкие лианы, которые можно согнуть и поместить на зиму в землю.

Видео: основные ошибки начинающих виноградарей

Формирование кустов

В первый год после посадки растущие побеги можно подвязывать к высоким кольям, но на следующий сезон потребуются надежные и постоянные шпалеры, например, из металлических труб. Обрезать рекомендуется весной, до распускания почек. По наблюдениям многих виноградарей, лучше зимуют несрезанные лозы.

Обычная схема ранней формации Виолетты — 4 рукава

Есть два способа сформировать Early Purple:

• Безштамбовый в 4 рукава с укрытием на зиму.
• Знамя на двух плечах с голым посевом. Высота стебля 1,2 м.

Стандартная формовка винограда: в два рукава (верхний рисунок), в 4 рукава (нижний рисунок); плодоносящие побеги свисают и не завязываются, как у бесстебельной формы

Среднеранние сильнорослые кусты фиалки, но урожай на них вырастает очень большой, поэтому на каждом рукаве остается не более 5-7 глазков и 1-2 грозди на каждом побеге.

Поливы и подкормки Фиолетового раннего

Поливают кусты в год посадки один раз в 2-3 недели, но обильно (2-3 ведра на растение) и только при отсутствии дождей. Заливать лунки рассадой не нужно, вода выгонит воздух из почвы, и корни загниют. Плодоносящий виноградник нуждается в поливе:

• весной, в начале вегетационного периода, но только если в ближайшие дни не ожидаются заморозки;
• перед цветением;
• в период, когда ягоды вырастают до размеров горошины.

Норма полива: 50-70 литров под куст. Когда ягоды достигли своего размера, полив прекращают за неделю до начала их окрашивания. Но это общие правила, на практике приходится ориентироваться на состояние ваших растений, климат и даже учитывать структуру почвы.

Видео: два способа полива винограда (самодельный капельный полив и траншея)

Если кусты преждевременно остановились в росте или возникла засуха, то необходимо больше полива. Глинистые почвы плохо пропускают через себя воду, а на песчаных, наоборот, влаги не остается, их виноград нужно поливать в 1,5 раза чаще. Однако частый полив приводит к вымыванию питательных веществ, на лианах могут появиться признаки хлороза – пожелтение листьев. Эта проблема легко решается внесением удобрений.

Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения

Причина хлороза – недостаток питательных веществ; заболевание чаще развивается на песчаных почвах, легко пропускающих через себя воду и жидкий навоз

В первые три года после посадки удобрять виноград не нужно. Считается, что он принес в посадочную яму достаточно еды. Но если видны признаки низкорослости, например, одни сеянцы растут медленнее других, то их можно подкормить по аналогии со взрослым кустом.
Большинство удобрений вносят осенью по норме: 10–16 кг перегноя или компоста и 200–300 г древесной золы на одно растение. От основания куста отступите 50 см и сделайте кольцевую канавку глубиной 25 см, равномерно распределите перегной, присыпьте золой, полейте и разровняйте канавку.

Сразу после бутонизации, за 2 недели до цветения и летом, когда ягоды вырастут до размеров горошины, вносят жидкую подкормку коровяком:

1. Разбавьте суспензию водой 1:3.
2. Поставьте в теплое место, чтобы раствор начал бродить.
3. Через неделю брожения его можно использовать как заправку, разбавив 1:5 водой.

Налейте 2 куба настоя под куст. Применять только на влажной почве, то есть совмещать подкормку с поливом. Через 3-4 дня присыпьте почву под кустами золой (200-300 г на куст) и взрыхлите.

Одновременно с азотными удобрениями золу вносить нельзя. Щелочь реагирует с азотом, образуя летучий аммиак. Большая часть еды испарится.

Видео: внекорневая подкормка винограда микроэлементами

Защита от болезней и вредителей

Не дожидаясь признаков поражения винограда болезнями и вредителями, проводите профилактические опрыскивания. Так, от мучнистой росы и других грибковых заболеваний достаточно провести две обработки (весной и осенью) медьсодержащими препаратами, например, ХОМ (40 г на 10 л) или 1%-ной бордосской жидкостью. Тщательно увлажните все побеги и листья, а также почву под кустами. Пожелтевшие и сухие листья с пятнами срежьте и сожгите.

Видео: схема обработки винограда от болезней и вредителей современными препаратами (Украина)

От вредителей до цветения на листьях и осенью, после сбора урожая, можно применять сильные инсектициды широкого спектра действия – Актара, Карбофос, Актелик и др. до бутонизации обрабатывайте раствором Нитрафена раз в 3-4 года. Это лекарство борется с болезнями и вредителями одновременно.

Почему на юге укрывают морозоустойчивый виноград

Хоть этот гибрид и выдерживает сильные морозы, но выращивается он на юге, цветоводы советуют, правда, укрывать его на зиму. По крайней мере, снимите лозы со шпалер, положите их и засыпьте рыхлой почвой. Виноград, не укрытый зимой, может быть поврежден ледяными дождями. Осадки выпадают при минусовой температуре, лианы покрываются толстым слоем льда. Под своим весом они могут сломаться.

Последствия ледяного дождя: побеги полностью покрыты толстым слоем льда

Еще одна опасность: лед тает, вода проникает под чешуйки почек и там снова замерзает. Некоторые почки повреждены. Вы не можете сломать лед, это нанесет гораздо больше урона. Поэтому лучше не рисковать, выращивать виноград в виде укрытия и защищать от зимней непогоды.

Видео: укрытие винограда матами из камыша

Сбор и переработка урожая

Урожай пурпурного винограда собирают рано, естественно, в сухую погоду. Вырежьте кисти ножницами и поместите их в неглубокие коробочки, дно которых выстелите бумагой. Во время сбора старайтесь не прикасаться к ягодам, чтобы не повредить восковой слой на их поверхности.

Срежьте ножницами гроздь, держите ее не за ягоды, а за веточку

Early Violet — Виноград универсального использования, подходит для всех видов заготовки и употребления в свежем виде. Ягоды некрупные, их можно сушить, а замороженные использовать вместо льда и как украшение — ставить в бокалы для охлаждения вина, коньяка, шампанского, коктейлей. Но большая часть урожая идет на изготовление соков и вин. Ягоды этого винограда сладкие и ароматные, а вот соку не хватает цвета и кислинки. Поэтому виноделы занимаются купажированием: для изготовления напитка берется виноград 2-3 сортов. Отжатые тоже не выбрасывают, из них готовят ароматную брагу и перегоняют на граппу и коньяк.

Красное вино «Мускатная степная роза» производится с 1965 года из винограда сорта Ранний Пурпурный, выращенного ВНИИВиВ им. В.И. Потапенко

Отзывы о винограде Фиолетовый ранний

когда-то я посадила этот сорт. Следующим летом обнаружила мучнистую росу (оидиум), сорт был ликвидирован. Но когда в этом году на дегустации в Воронеже я попробовал вино, то сразу взял черенки этого сорта. Они сейчас укореняются. Вино необычное Мускатное, крепкое, вкусное и нетрадиционное. Советую начать, но приготовьте опрыскиватель…

Акованцев Михаил

http://www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=124

Хорошая заметка Виолетта рано. Ягоды очень вкусные, их можно есть свежими и делать из них вино, вино отличное, особенно на десерт.

юрр

http://kievgarden.org.ua/viewtopic.php?f=55&t=270&start=20

Ну конечно, это очень вкусный сорт, универсального направления, а вкусное всегда болеет. Сынишка его любит и ест, и даже как птички любят, но выбирают не все сорта. Я высушила вино, в этом году планирую использовать весь свой мускатный лайм на десерт.

саратов

http://www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=124

В прошлом году я 2 раза обработала весь виноградник, при этих обработках Фиолетовый Ранний вообще не заболел. В позапрошлом году опрыскивала 1 раз и тоже не заболела

Виноградарство Ростов

Брал Фиолетовый ранний, 11 кг молодых кустов. 9 с одного куста и 2 с другого. Ваш сок прекрасен!

Вадим Ростовский

http://lozavrn.ru/index.php/topic,1188.75.html

Свою урожайность и скороспелость виноград Ранний Пурпур демонстрирует только в южных регионах. Здесь его успешно выращивают даже на тяжелых почвах и склонах любого направления. Предпочтительна бесстебельная форма живой изгороди, чтобы можно было перезимовать лианы и защитить почки от обледенения. Кроме того, этот гибрид нуждается в профилактических опрыскиваниях от болезней и вредителей. Вся работа окупается урожаем вкусных и ароматных ягод, из которых делают легендарное мускатное вино.

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться: