Выращивание фундука: посадка, уход, размножение лещины, сорта, защита от вредителей и болезней

Фундук — наше родное дерево, из которого вырастают вкусные орехи, также называемые фундуком. Растение произрастает во всех регионах нашей страны: на опушках лесов, по берегам рек и озер, на склонах оврагов и гор. К сожалению, фундук не очень популярен, и орехи завозят из жарких стран – Турции, Азербайджана, Грузии. В России есть только один промышленный сад в Адыгее.

Зачем покупать за границей то, что можно вырастить самому? Выращивание и уход за фундуком не требует много труда или дорогостоящих процессов, а плоды получаются очень вкусными и ценными. Давайте узнаем, как вырастить фундук на даче, как за ним ухаживать, в каком году появятся орехи.

Характеристика лещины

Фундук в ботанической систематике — листопадные кустарники или деревья семейства березовых. Он появился в Европе, Азии и Северной Америке тысячи лет назад.

Фундук (лещина) — растение, вырастающее сильнее обычных кустарников, но слабее деревьев, может вырастать до 8 м в высоту. Кроме того, благодаря получению корневых отпрысков он очень жизнеспособен, может жить до 60 лет. Лещина очень рано начинает свою вегетацию, это одно из самых ранних растений: в мягкие зимы она может начать цвести в начале февраля, самое позднее — в апреле.

Плоды появляются с июля, как правило, через 3-4 года после посева. Плод фундука также называют лесным орехом или лесным орехом, который обычно добавляют в шоколад.

Урожайность фундука варьируется в зависимости от сорта и условий выращивания.

Наблюдения показывают, что урожайность того или иного сорта в отдельных районах страны может различаться.

Почему фундук иногда не плодоносит? Это растение опыляется ветром, большинство сортов опыляются перекрестно, поэтому для образования плодов необходима пыльца других сортов. Важно, чтобы женские цветки одного дерева опылялись мужскими цветками другого. Известно несколько самоопыляющихся сортов, таких как сорт Косфорд Косфорд.

Сорта и виды

Род Лещина насчитывает 17 видов. Основные из них следующие:

1. Лещина обыкновенная (Corylus avellana) — выращивается в Карелии, Крыму, по всему юго-западу России, в Сибири, Пермском крае, в Белоруссии, Украине. Дожить до 90 лет.
2. Лещина понтийская (Corylus avellana Pontica) — культивируется в Абхазии, многие филологи считают ее ботанической разновидностью лещины обыкновенной, а некоторые — отдельным видом. Он включает в себя множество сортов, которые были скрещены для получения гибридов, называемых зеленью.
3. Лещина крупная (Corylus maxima), называемая также ломбардским орехом, происходит от многих древних культурных сортов, которые в результате скрещивания дали гибриды, называемые ломбардскими.
4. Лещина грузинская (Corylus iberica) — распространена на Северном Кавказе, в Абхазии, Дагестане.

Есть много видов фундука, которые не так популярны в нашей стране, как упомянутые выше:

• лещина маньчжурская (Corylus mandshurica);
• лещина (Corylus heterophylla) – встречается в Приамурье;
• фундук турецкий (Corylus colurna) — этот вид фундука встречается на Северном Кавказе, занесен в Красную книгу СССР.

Культурные сорта фундука относятся к лещине обыкновенной, понтийской и крупной. В нашей стране культивируется множество сортов лещины с разными морфологическими признаками, периодом вегетации, периодом плодоношения или различной урожайностью.

Популярные сорта фундука, выращиваемые в России, Украине, Белоруссии: Адыгейский 1, Академик Яблоков, Анаклюри, Барселона, Болградская новинка, Бомба, Боровское, Варшавская красная, Грандиозный, Густав, Давыдовский, Дар Павленко, Долгий Ландсбергский, Долинский, Дружба, Евгения, Екатерина, Ивантеевский Красный, Кавказ, Каталонский, Керасунд, Кировоград, Косфорд, Крым, Кубань, Кудрявчик, Курортный, Ломбард Белый, Львов, Маша, Ранняя Москва, Московский Рубин, Находка, Олимпиец, Яблоков Памяти, Первенец, перестройка , Пионер 66, Вин 74, Улучшенный -1.

В садах можно выращивать интересные и декоративные сорта лещины, которые могут различаться по размеру, цвету листьев, силе роста, размеру плодов или устойчивости к низким температурам, болезням и вредителям.

Стоит рассмотреть декоративные сорта фундука обыкновенного, такие как:

1. Ауреа (Aurea) – фундук с золотисто-желтыми листьями и побегами;

   

2. Лещина пендула – лещина со свисающей формой побегов.

   

Пищевые и оздоровительные свойства фундука

Фундук – один из самых калорийных фруктов, выращиваемых в нашей стране. Фундук содержит множество полезных веществ:

1. жирная кислота. Фундук является богатым источником ненасыщенных жирных кислот, линолевой и олеиновой, поэтому ценность масла превосходит качество других масел, в том числе оливкового. Было доказано, что фундук, выращенный в нашем более холодном климате, содержит в 2 раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем грецкие орехи, выращенные в более теплых странах. Линолевая кислота снижает количество холестерина в крови, оказывает антитромботическое действие, помогает в профилактике и лечении атеросклероза.
2. Фосфор, содержащийся в орехах, улучшает концентрацию внимания и память.
3. Витамин Е (токоферол) — уже 100 г грецких орехов позволяют покрыть потребность в этом витамине на 4 дня. Благодаря высокому содержанию витамина Е фундук помогает при проблемах с кожей.
4. Орехи содержат легкоусвояемые белки, сахара, кальций, калий, фосфор, магний, железо и марганец.
5. Фундук содержит витамины А, В1, В2, С, F. Витамины группы В успокаивают нервы и стимулируют деление клеток.
6. Хотя орехи содержат много калорий, они помогают поддерживать здоровый вес. Люди, которые едят их регулярно, на 40% реже набирают вес. Секрет прост: грецкие орехи дают длительное чувство сытости.
7. Фундук рекомендуют людям, страдающим бессонницей, гиперактивностью, плохой сопротивляемостью инфекциям.

Стоит знать, что фундук, грецкие орехи и арахис могут вызывать аллергию.

Климатические и почвенные требования

Чтобы насладиться здоровым видом фундука, хорошим урожаем, нужно обеспечить ему правильные условия. Зная, как рано начинается цветение, можно сделать вывод, что это морозостойкое растение:

• стебли и корни хорошо переносят понижение температуры до -40°С;
• цветочные бутоны выдерживают до -30°С;
• набухшие побеги — до -10°С.

Суровые зимы, особенно при сильном ветре, могут повредить цветы и похитить плоды. Поэтому важно правильно выбирать места для посадки: не сажайте фундук в обледенелых долинах, на крутых склонах. Растение предпочитает солнечное место, защищенное от ветра, в тени не плодоносит.

Выращивать фундук можно на всех типах почвы, но дерево лучше всего растет на плодородной, теплой, воздушной, богатой гумусом почве.

Лучше всего сажать лещину на следующих почвах:

• черноземы,
• коричневый,
• лёсс,
• карбонат натрия,
• глина-песок.

Почвы не подходят для выращивания фундука:

• тяжелый,
• влажный,
• холодный,
• слабопроницаемый,
• слишком бедный
• сэнди.

Место, где растет фундук, необходимо удобрить. Подкормку бедных почв лучше проводить органическими и минеральными удобрениями. Для этого предварительно желательно провести химический анализ почвы, который позволит точно определить дозы удобрений. Внося в почву органические удобрения, можно увеличить поступление питательных веществ, улучшить структуру, влагоемкость. Если почва кислая, ее известкуют до соответствующего рН в пределах 6,8-7,5.

Посадка фундука

• Выбор саженцев. Если вам нужно быстро получить плоды, вам следует купить саженцы фундука, выращенные в питомнике. Двухлетние саженцы фундука начинают плодоносить через год после посадки. Саженцы лещины должны быть высотой 1,0-1,2 м, корни сеянцев должны быть хорошо развиты, на макушке несколько побегов. Следует избегать сеянцев неизвестного происхождения, так как они могут быть получены генеративно, они не повторяют признаков материнских растений. Из-за необходимости перекрестного опыления необходимо выбрать несколько сортов, которые будут перекрестно опыляться друг с другом.
• Время посадки. Сроки посадки орехового сада зависят от погодных условий. Весеннюю посадку фундука рекомендуется проводить чаще, чем осеннюю, потому что весной деревья лучше приживаются.
• Схема посадки фундука. Важно знать, как правильно посадить фундук. Растения обычно сажают на расстоянии 6 х 4-5 м или 5 х 4 м друг от друга, и при правильной обрезке они становятся слегка плотными. На более плодородных почвах рассаду высаживают на большем расстоянии, на менее плодородных — на меньшем.

  

Определив место для посадки фундука, выкапывают лунки размером чуть больше корневой системы высаженных растений. В лунку добавляют компост и высаживают рассаду. Слишком длинную корневую систему можно укоротить секатором, что облегчает посадку и предотвращает скручивание корней.

Нельзя сажать растения слишком глубоко, потому что тогда лещина явно снижает скорость роста в течение нескольких лет после посадки. Каждую лунку также можно удобрить небольшим количеством хорошо перепревшего навоза, который следует засыпать слоем почвы, чтобы корни лещины не соприкасались непосредственно с компостом.

Вокруг посаженного растения рекомендуется создать небольшой холмик из земли, защищающий корень от заморозков. Весной холмики снимают.

Уход за фундуком

Вырастить фундук несложно. Важна своевременная обрезка, которая помогает предотвратить развитие болезней и распространение вредителей.

Обрезка

Посаженный фундук, вступающий в период плодоношения, нуждается в прореживающей обрезке: удаляют ветки, направленные в крону, перекрещивающиеся, штабелированные или расположенные ниже кроны. Если вы не хотите формировать куст, уход за фундуком включает в себя регулярное удаление корневой поросли.

Фундук, в зависимости от сорта, дает большое количество корневых побегов, быстро кустится. Поэтому требуется многократная обрезка фундука, которая позволит сохранить нужную форму.

Внимание! Каждая обрезка лещины задерживает вступление плодоносящих растений, снижает урожайность.

Самая важная обрезка лещины – после посадки, в зависимости от степени ветвления сеянцев. Важно знать, как обрезать саженцы различными способами:

• некротизированный саженец (с побегом) следует обрезать до высоты 0,8-1,0 метра;
• ветвящиеся боковые побеги укорачиваются на 1/3 или 1/4 их длины в зависимости от силы ветвления.

Со второго по четвертый год после посадки обрезку значительно сокращают, чтобы растения могли нормально вступить в стадию плодоношения. В дальнейшем формирование кроны осуществляется по мере необходимости. Также проводят прореживающую, санитарную и омолаживающую обрезку.

Лещину рекомендуется выращивать на одиночном стволе, потому что так легче поддерживать правильную форму кроны, которая открыта свету.

Фундук также может образовывать бесстебельные с 3-5 скелетными ветвями, отходящими от поверхности почвы.

Орех с густой кроной и слишком затененный соседними растениями быстро реагирует снижением урожая.

Полив

Фундук поливают в регионах, где годовое количество осадков не превышает 600 мм. Почву начинают орошать, когда ее наименьшая влагоемкость (ВВ) падает до 70-75%.

Искусственное опыление

Лесной орех иногда требует искусственного опыления. Хотя пчелы собирают пыльцу, они не могут опылять цветы, потому что фундук не самоопыляется. Для формирования плода необходима пыльца другого сорта, называемого опылителем. Пыльца слегка переносится ветром с куста на куст в феврале-марте. Бывает, что мужские соцветия подмерзают, опылять растения придется искусственно. Искусственное опыление также имеет место, когда растения высаживают без опылителя.

Искусственное опыление происходит, когда красные нитевидные рыльца удлиняются и выступают за пределы почки женского соцветия лещины.

Женские соцветия фундука, фото

Для этого в начале февраля срезают несколько веток и помещают в емкость с водой так, чтобы в воде оставались только кончики. Рядом кладут пленку, на которую будет попадать пыльца. Стекло накрывают второй пленкой, чтобы на ветках могли развиваться мужские соцветия. Когда грецкий орех начнет пылить, пленку необходимо снять. Пыльцу собирают в полиэтиленовый пакет или сухую банку с завинчивающейся крышкой.

Храните пыльцу в холодильнике до тех пор, пока на деревьях не появятся признаки женских соцветий. Опылять растения пыльцой, смешанной с водой, в течение 10 дней. Опыление повторяют через 7-10 дней. Также для опыления можно использовать дикие виды фундука.

Размножение

Фундук размножается тремя способами:

1. генеративный — из семян;
2. вегетативно:
   • отделение побегов от корней;
   • горизонтальные слои;
   • вертикальные слои;
   • черенки;
   • черенкование, в том числе окулировка.

В питомниках фундук часто размножают черенкованием. Самыми популярными способами в домашнем садоводстве являются горизонтальное и вертикальное размножение отводками.

В течение первых пяти лет фундук, посаженный из черенков и отводков, растет очень медленно. Орешки появляются только через 10 лет, поэтому многие огородники предпочитают покупать 2-3-летние саженцы. Размножение лещины лучше проводить из выращенных на участке сортов, тогда они начнут плодоносить через 3-4 года после посадки.

Сбор орехов

Плоды собирают несколько раз, в среднем каждые 5-7 дней, встряхивая их на расстеленную под деревом ткань. Не все сорта орехов выпадают из скорлупы, некоторые необходимо разрезать и очистить от скорлупы. Собранные орехи следует как можно скорее высушить, чтобы они лучше сохранились.

Болезни и вредители

Чтобы избежать проблем, кусты высаживают очень экономно и регулярно обрезают. Также следует позаботиться о сбалансированном удобрении и поливе фундука осенью, порядке и чистоте в саду – опадение плодов и листьев – источник неприятностей.

Вредители

Орешниковый почковый клещ (Phytoptus avellanae)

• Описание вредителя. Клещи длиной 0,18-0,22 мм имеют блестящие, овальные тела, питаются женскими почками и листьями.
• Симптомы болезни. Вредитель ограничивает рост и плодоношение фундука; побеги значительно набухают, затем засыхают (в мае-июне).
• Меры контроля. Как только замечены симптомы, растение опрыскивают инсектицидом (Каратэ Зеон). Если набухших бутонов много, окуривание повторяют через 2 недели.

Паутинный клещ (Eotetranychus coryli)

• Описание. Мелкий, овальный, часто зеленоватый клещ, обычно в многочисленных колониях; гниль можно увидеть на нижней стороне листовых пластинок.
• Симптомы. Клещ высасывает сок из растения, в результате чего листья опадают; сухая погода способствует развитию клещей.
• Бороться можно органическими средствами, растворами хозяйственного мыла, в крайнем случае считаются химикаты.

Ореховый долгоносик (Curculio nucum)

• Описание. Жук из семейства долгоносиков. Взрослая особь оливково-коричневая, длиной около 8 мм. Имеет характерный слегка изогнутый хоботок. Личинки безногие, желтовато-белые, с более темной головой, зимуют в земле. Жуки появляются в конце мая — июне.
• Симптомы. Насекомые питаются листьями. Самки откладывают яйца на молодые развивающиеся плоды. Личинки поедают семена ореха после вылупления. В конце лета они прокусывают нору, вылезают наружу и падают на землю до зимы. Поврежденные орехи к употреблению не годятся.
• Меры контроля. Почву вокруг куста следует перекопать на глубину 10 см, особенно осенью и ранней весной. Это поможет убить часть личинок. Во время появления взрослых насекомых необходимо проводить химические обработки (Децис, Фастак, Калипсо).

Ореховый трубковёрт (Apoderus coryli)

• Описание. Жук из семейства долгоносиков с красивой красновато-коричневой окраской. Длина взрослой особи 6-8 мм, личинка несколько крупнее (8-10 мм), оранжевого цвета, с коричневой головой.
• Симптомы. Самки, откладывая яйца, скручивают листья в трубочку. Это происходит примерно в мае-июне. Личинки первого поколения живут на скрученных листьях. Второе поколение (июль-август) питается листьями, осенью спускается на землю.
• Меры контроля. Как правило, ущерб небольшой, применять химикаты не обязательно. В крайнем случае используйте каратэ, зеон.

Усач ореховый (Oberea linearis)

• Описание. Продолговатый жук с длинными усами.
• Симптомы. Примерно в мае-июне самки уничтожают молодые побеги, объедают ботву и откладывают яйца. Вылупившиеся личинки питаются под корой и в стволе, проделывая в древесине многочисленные ходы.
• Меры контроля. Рекомендуется глубокая обработка почвы вокруг растений. Химическую обработку применяют в период питания жуков, как и для орехового долгоносика.

Листовые слоники (Phyllobius)

• Описание. Жук имеет маленькое блестящее тело и изогнутую голову. Массово появляется с середины июня до середины июля.
• Симптомы. Взрослые насекомые питаются листьями, начиная с краев, ослабляя их рост. Личинки питаются корнями, отчего кусты ослабевают.
• Меры контроля. Так же, как и в борьбе с долгоносиком.

Тля лещиновая

• Описание. Тля с удлиненным телом (1,5-2,5 мм) и изменчивой окраской (часто светло-зеленой).
• Симптомы. Тля питается молодыми побегами (редко листьями), высасывает сок, ограничивает их рост и вызывает увядание.
• Меры контроля. Тля настолько не влияет на количество урожая, что стоит применять химикаты. Экологические препараты можно использовать профилактически. Стоит привлечь в сад божьих коровок, так как они являются естественными врагами тли.

Пилильщик березовый северный

• Описание. Черная и блестящая оса. Личинки зеленые или темно-зеленые, длиной 20-22 мм.
• Симптомы. Насекомые питаются группами по краям листьев. Самый загруженный период приходится на лето (июнь-август).
• При интенсивном поражении применяется химическое средство (например, Каратэ Зеон).

Чипирование насекомых позволит определить степень развития и оптимальное время для химической борьбы. Рекомендуемые мероприятия – опрыскивание инсектицидами Калипсо 480 SC (IPO*) и Каратэ Зеон 050 CS.

Болезни

Чаще всего фундук страдает от следующих заболеваний:

1. мучнистая роса;
2. монилиоз;
3. серая гниль.

Уход за фундуком требует соблюдения всех агротехнических приемов. Необходимо проводить профилактику и следить за фундуком, чтобы вовремя выявлять болезни.

Монилиоз лещины

• Описание. Опаснейшее грибковое заболевание фундука может уничтожить до 80% урожая. Монилиоз поражает кусты, находящиеся уже в фазе цветения (хотя симптомы еще не видны). Развитию болезни благоприятствует длительная влажная погода и чрезмерная загущенность кустов.
• Симптомы. На зеленых плодах появляются коричневые пятна. Со временем плоды мельчают, гниют, опадают. На его поверхности видны скопления спор кремового цвета.
• Меры профилактики и контроля. Будьте осторожны с правильным расстоянием между рассадой в зависимости от сорта. В конце июня стоит использовать препараты (Неотек, Топсин). Лучше сажать сорта, не подверженные заболеваниям, в том числе «каталанскую».

Мучнистая роса

• 

  Описание. Грибковое заболевание, тормозит рост фундука.

• Симптомы. Они становятся видны в конце лета. На нижней стороне листьев, начиная с тех, что находятся на низком уровне, появляется мучнистый белый налет. Листья преждевременно опадают. Осенью на них появляются черные споры.
• Меры контроля. Борьбу следует начинать немедленно, как только замечены первые симптомы, проводят обработку препаратами против мучнистой росы. Позаботьтесь о чистоте сада: соберите листья и сожгите их.

Серая гниль

• 

  Описание. Он поражает различные части фундука, от листьев до почек плодов. Лещина растет медленнее, урожайность ниже, качество низкое.

• Симптомы серого мицелия.
• Меры контроля. Обратите внимание на правильное расстояние между кустами. Регулярно занимайтесь похудением. Рекомендуется использовать препараты Дискус и Нимрод.

Вырастить фундук несложно, посадка и уход несложны, нужно соблюдать недорогие агротехнические мероприятия, и вскоре растение порадует вас вкусными и питательными орешками.

Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться: