В семействе луковых, насчитывающем несколько сотен сортов, много многолетних луков. Они очень разнообразны: одни выращивают только для овощей, а другие едят лук. Уход за многолетним луком проще хотя бы потому, что его сажают раз в несколько лет, а сбор урожая, как правило, ведется постоянно в течение огородного сезона.
Отличительные черты многолетнего лука, особенности, достоинства и недостатки
Разнообразие многолетнего лука поражает: если лук-шалот похож на репку, то батун выращивают только ради витаминов. Зеленый лук часто считают декоративным, хотя у него вкусные листья. Многоярусная арка образует воздушные луковицы. Лук-слизь по вкусу немного напоминает чеснок. Но при всем разнообразии виды многолетнего лука имеют много общего. Он, как правило, не только поставляет витаминную продукцию в течение всего сезона, но и украшает участок. И не нужно его часто сажать.
Именно особенность многолетнего лука долго жить на одной грядке и часто давать урожай сделала его очень популярным у огородников. Конечно, получить товарный урожай можно только при правильной посадке и систематическом элементарном уходе, но занятые дачники получают необходимое количество витаминных листьев, даже забывая о том, что лук нужно поливать, удобрять и т д
Многолетний лук очень вынослив и редко подмерзает зимой. Многие виды выдерживают морозы до -40°С, отрастая весной, как ни в чем не бывало. Этот лук легко размножается: одни виды семенами, другие луковицами, третьи делением куста. Лук богат витаминами и другими полезными веществами – микроэлементами и аминокислотами, содержит фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы.
Урожай зеленого лука появляется одним из первых на огороде. Перо можно стричь постепенно или, в коммерческих целях, в несколько приемов за сезон. Этот лук сажают и в домашних условиях, в том числе и под озимые. Недостатков у многолетнего лука практически нет. Ну разве что большинство видов не имеют привычной репы, и используются только для вегетации. Также без систематической прополки многолетний лук за годы жизни успевает густо зарасти сорняками. В целом, популярность многолетнего лука среди огородников сложно переоценить.
Видео: многообразие многолетних луков
Виды и сорта многолетнего лука
Известные виды многолетнего лука существенно отличаются друг от друга, многие из них очень легко отличить от других.
Лук-батун
Батун, наверное, самый распространенный в нашей стране. У взрослой луковицы листья крупные, темно-зеленые, очень похожие на листья обычного репчатого лука. Луковиц нет, псевдолуковица, дающая перья, в пищу не употребляется. Перья начинают отрастать вскоре после схода снега. Батун размножают семенами и делением куста. Чтобы получить очень ранний урожай, грядку иногда накрывают пленкой. На одной грядке растет не менее 5-6 лет, затем начинает вызывать слишком много беспокойства и пересаживается. В северных районах ее также высаживают в теплицах, в городах, на балконах.
Батун имеет мощные стебли, а сам через несколько лет превращается в крупный куст
Из существующих подвидов (русская, японская зимняя и др.) наиболее холодостойка русская. Без малейшего укрытия выдерживает морозы до -30°С, а перо весной — понижение температуры до -8°С. Корни распространяются глубоко и далеко, поэтому может длительное время обходиться без полива.
Батун широко используется в медицине, в том числе китайской.
Разновидностей батуна много, но различия между ними не существенны. Все они подходят для любого климата. Более популярным:
- Апрель;
- Мая;
- Длинный Токио;
- Чувствительность;
- Серьезный;
- Жирный.
Лук-слизун
Слизь имеет плоские ломкие листья, напоминающие листья чеснока, но более мясистые и сочные. Вкус более нежный, чем вкус другого лука, он слегка острый. Убирать зелень можно до начала цветения, а если вовремя сорвать стрелки – до сильных морозов. Может расти как на солнце, так и в тени, но в поливе нуждается больше, чем батун: у него нет таких длинных корней. Легко заполняет всю предоставленную площадь, практически не нуждается в разведении – важно лишь ограничить его способность к завоеванию новых территорий. Первый урожай в средней полосе можно получить уже в конце апреля.
Слизь имеет плоские листья и удивительную живучесть
Слайм имеет значительно меньше разновидностей; один из самых известных — зеленый, который дает очень большие листья, пахнущие чесноком. На срез 1 м2 можно получить до 6 кг пера. Устойчив к капризам времени. Кроме него, давно известен сорт Лидер, в последнее время выведено еще несколько сортов.
Многоярусный лук
Очень интересное растение: в отличие от большинства видов многолетнего лука, и листья, и луковицы съедобны, хотя и очень мелкие. Таким образом, прикорневые луковицы можно аккуратно отделить от куста, а воздушные луковицы образуются по мере роста плюмажа там, где должны быть соцветия. Его размер обычно не превышает 2 см, если воздушные луковицы не выкорчевать, они также развивают листья, дающие новый ряд, и таким образом до 4 рядов. Правда, использование лука в пищу не получило широкого распространения из-за его мелких размеров, но именно воздушными луковицами размножается лук, даже самостоятельно.
Не все любят многоярусный лук – в саду он не всегда выглядит эстетично
Первые листья у многоярусного лука отрастают даже раньше, чем у батуна. Часто этот лук высаживают на балконах. В Госреестре РФ зарегистрировано всего три сорта: Ликова (1987) и относительно новые Память и Челябинск. Вкус листьев сорта Ликова полуострый, у других – острый.
Шнитт-лук (он же — скорода, резанец, сибулет)
Листья шнитт-лука начинают расти уже под снегом. Они очень узкие, расположены настолько плотно, что даже при разрезании пучок не стремится сломаться. Урожай хорошо переносит транспортировку. Этот лук нужно убирать почти целиком для первого урожая, так как он очень рано зацветает, а когда отцветает, к этой красоте и прикасаться стыдно.
Кусты лука очень декоративны
Зеленый лук часто выращивают как декоративное растение, образуя ковер розово-фиолетовой окраски.
Обычно за сезон листья срезают три раза, но самые аппетитные получаются первые, майские. В переводе с немецкого schnitt означает резать. К сожалению, выращивать этот лук на одном месте более трех лет нецелесообразно: длинные, до полуметра, корни врастают в газон, потребляют все питательные вещества, и урожайность падает. Альпийский сорт лука менее устойчив к морозам, сибирский никогда не вымерзает. Более мелкие луковицы съедобны, но в пищу употребляется только перо, содержащее много микроэлементов. Среди разновидностей шнитт-лука наиболее известны:
- Богемия;
- Медонос;
- Химический;
- Весна;
- Шафран.
Лук-шалот
Лук-шалот считается разновидностью лука, его маленькие луковицы созревают на пару недель раньше, чем первые сорта репы, и они не имеют такого острого вкуса. Однако по сравнению с луком лук-шалот дает гораздо больше зелени, поэтому его в первую очередь выращивают. Луковицы, как и чеснок, состоят из мелких зубчиков, поэтому лук-шалот еще называют сороковым. Чаще всего он распространяется зубами. Лук-шалот — условно-многолетний лук: он может расти без пересадки несколько лет, но обычно выращивается в виде двухлетнего урожая.
Луковицы шалота хорошо видны, хотя и маленькие
Известно более тридцати разновидностей лука-шалота, например:
- Воздух;
- Гранат;
- Сила;
- Корзина витаминов;
- Изумруд.
Другие виды
Несколько менее популярны такие многолетние виды лука, как косой и душистый. Косые луки (ускун, горный чеснок) в огороде сажают редко, они встречаются в природе и напоминают лук-чеснок или лук-слизень. Это хорошая приправа к различным блюдам, но его листва очень быстро черствеет. В Госреестре зарегистрировано два сорта: Великан и Новичок, для обоих рекомендуется однократная срезка листьев, в конце весны.
Наклоненная луковица похожа на чеснок
Ароматный лук родом из Китая. Его листья долго остаются нежными, также они имеют аромат чеснока, слегка пряный. До отстрела, который приходится на август, листья ароматного лука нарезают небольшими порциями. Известно около десятка сортов (Целительница, Ароматная, Пряная и др.), все они очень хорошо цветут, что также используется в дизайнерских целях.
Ароматный лук (джусай) добавляют в выпечку в качестве начинки
Еще реже встречаются своды Алтая, Покраснения и Афлатуна.
Алтайская дуга занесена в Красную книгу России
Особенности выращивания многолетнего лука
Особенностью агротехники многолетних луков является то, что их редко нужно высаживать, а уход за ними минимальный. Но без всякого ухода урожайность любого вида лука резко падает даже при оптимальных погодных условиях.
Посадка и пересадка
Одни сорта лука сажают из семян, другие из луковиц, но подход к подготовке участка во всех случаях одинаков. Грядку готовят так же, как и для обычного лука, но с учетом того, что посадка осуществляется на несколько лет. Лук можно выращивать практически после любой культуры. Большинство видов лука любит расти на солнце, но в регионах, где солнце беспощадно, лучше всего найти место, где посадка находится в тени в самое жаркое время года.
Очень хорошо, если рядом с луком будет посажена морковь – эти овощи спасают друг друга от вредителей (морковной и луковой мух).
Грядку готовят заранее, тщательно уничтожая все сорняки, особенно многолетние. Глинистые почвы необходимо исправить песком, кислые – известковать. В качестве удобрения на 1 м2 грядки возьмите ведро компоста или перегноя и добрую горсть древесной золы. Минеральные удобрения (суперфосфат и сульфат калия) менее желательны. Незадолго до посева, пройдя грядку граблями, внесите около 15 г мочевины или аммиачной селитры.
Семена у всех многолетних луков довольно мелкие, на вид такие же «черные», как и у репчатого. Всхожесть его быстро теряется, поэтому высевают одно-двухлетние семена. Большинство сортов и видов высевают поздней осенью или ранней весной. Возможен также посев в конце июля, но отрастающие осенью перья лучше не трогать. Семена готовят к посеву обычным способом: желательно продезинфицировать их в марганцовке и замочить перед посевом, хотя можно высевать и сухие семена. Замачивание на сутки, особенно с применением барботажа, значительно облегчает проращивание.
У всех луковиц семена похожи между собой и образуются из однотипных соцветий
Семена высевают в пролитые водой бороздки на глубину 2,5 см, после чего грядку следует накрыть. Если семян много, их высевают густо, а затем прореживают появившиеся всходы. Между бороздами – около 30 см, хотя если вы собираетесь держать арку на одном месте всего 2-3 года, можно использовать и более частую посадку. То же касается и прореживания: между растениями оставляют 5-10 см, а затем, в зависимости от предполагаемого периода роста, расстояние можно увеличить.
Многоярусные луковицы и лук-шалот сажают вместе с репчатым луком (шалот, как целиком луковицей, так и отдельными зубчиками). Его посадка ничем не отличается от посадки севка лука, к которому мы привыкли. Их обычно высаживают в конце лета или начале сентября, до зимы луковицы успевают укорениться. Глубина посадки — 3-4 см, расстояние между луковицами 10-15 см в зависимости от сорта и назначения.
Практически все виды многолетнего лука можно размножать делением куста, и эта процедура больше подходит для термина «пересадка». Когда лук засоряется и истощает почву, урожайность сильно снижается, самые здоровые кусты осторожно вырывают и разрезают на части вручную или чистым острым ножом. Лучше всего это делать весной или осенью. У большинства видов взрослый куст можно разделить на 8-10 частей. Корни слегка подрезают, а листья укорачивают, оставляя по 6-10 см.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Когда кусты разрастутся и начнут мешать сами себе, их пересаживают
Полученные фрагменты сразу же пересаживают на новую удобренную грядку точно на ту же глубину, на которой они росли раньше, соблюдая оптимальные расстояния. Точку роста нельзя засыпать землей! Хорошо полейте почву, а если приближается зима, замульчируйте перегноем или торфом.
Видео: пересадка лука-батуна
Уход
Основными операциями при возделывании многолетнего лука являются полив, внесение удобрений, прополка и рыхление почвы. Несмотря на разнообразие видов, существуют единые правила ухода, справедливые в подавляющем большинстве случаев.
Почва под луком должна быть слегка влажной. Многолетние луки выдержат и кратковременное переувлажнение (их не нужно защищать от затяжных дождей), но и специально заправлять грядку не нужно. Лук нормально переносит длительную засуху, но качество пера резко ухудшается: оно становится грубым, становится непригодным для употребления в пищу. При обычных погодных условиях лук поливают примерно 1 раз в неделю из расчета ведра воды на 1 м2, можно использовать и холодную воду.
Если урожай снимают не постоянно, а в несколько приемов за лето, постарайтесь хорошо полить грядку за 2-3 недели до обрезки пера.
После полива почву пытаются разрыхлить, но через некоторое время кусты смыкаются, сделать это становится трудно, и грунт стараются поддерживать во влажном состоянии с помощью мульчи. Сорняки постоянно уничтожаются. Подкормки проводят редко, но особенно они необходимы после массового сбора урожая. В первый год после посадки применяют настой коровяка (1:10) и золы. В дальнейшем коровяк разводят сильнее, а золу дают в неограниченном количестве. Минеральных удобрений используют мало, но если лук перестает интенсивно расти, подкармливают мочевиной (1 столовая ложка на 10 литров воды).
Растворы удобрений обычно вносят из лейки
При обычном уходе многолетние луки редко болеют, но иногда на них нападают вредители. Из болезней наиболее распространены пероноспороз и ржавчина. Применение химикатов на многолетниках нежелательно, т к постоянно используется перо. Но в случае развития болезней необходимо срезать и уничтожить листья и обработать растения хотя бы бордосской жидкостью.
К опасным вредителям относятся луковая муха, табачный трипс и луковый хоботок. Избавиться от них можно с помощью домашних средств. Посыпание грядок горчичным порошком отпугивает вредителей, точно так же действует табачный отвар. В целом правильная агротехника и отсутствие сорняков – главные условия отсутствия вредителей на грядках.
Сбор и хранение урожая
Большинство видов многолетних луков выращивают из-за их зеленых витаминов. Его можно подстригать постоянно и несколько раз за лето почти полностью. Полная стрижка обычно возможна один раз в месяц. Для продления плодоношения необходимо обрывать цветочные стрелки по мере их появления. Если нужно несколько перьев, их просто выщипывают. Для резки в массе используйте ножницы, срезайте листья близко к земле. Последнюю стрижку проводят за месяц до начала сильных холодов.
Листья многолетнего лука хранят в холодильнике, в неплотно закрытом полиэтиленовом пакете. Хранится перо чуть больше недели, но для более длительного использования листья можно заморозить. Размороженный лук подходит для салатов и для приготовления различных блюд.
Отзывы
У меня многолетний лук. Очень удобно, весной всегда свежая зелень. Размножается семенами и делением куста. Стрелки с семенами не ломаю, а оставляю как семена.
Татьянка
http://indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk
Я тоже выращиваю зеленый лук. Но мы его не едим, решаем, что он декоративный, он действительно красиво и долго цветет. После цветения полностью обрезала куст, и за лето он успел вырасти и зацвести второй раз.
Рута-сан
http://indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk
Но с таким же успехом он первым поймал пероноспороз и.. наградил их луком. Я попрощался с этим другом.
Аленка
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6561
Годы… Не помню, сколько лет назад я посадила семена многолетнего душистого слизняка лука батуна, и с ранней весны мы грызли эту зеленушку. Мой муж большой любитель этого зелья. Эти арки процветают. Цветы необходимо срезать с батуна, чтобы он не истощался. Оставляю цветок на семена. Весной высеваю на проплешины (можно в питомнике выращивать). Лишнюю луковицу мелко нарезать и убрать в морозилку на зиму. Кстати, то же самое я делаю и с другими зеленушками.
Летний хоббит
https://www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3
Я выращиваю разные виды лука, в зеленом загоне, а в продаже мне помогает батун, только он занимает небольшую площадь и не продается в больших масштабах. Но эффективный.
Эльф
https://www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3
Посадить зеленый лук. Все лето ты будешь с нежным тонким перышком. И очень красиво цветет. О многолетнем чесноке в ручке не слышала, а у меня растущий лук-слизень — на вкус как чеснок. Кроме того, это первый лук весной.
Юрий
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=1247&page=231
Многолетних луков много, самый известный и урожайный – батун, нужно только выбрать один сорт, многоярусный душистый лук – это очень необычно и интересно. Но, пожалуй, лучше всего к нежным овощам подходит лук-шалот, который сейчас широко используется в Европе.
Старожил
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=1247&page=231
Многолетний лук выращивают в основном ради зелени, иногда им украшают клумбы. Уход за таким луком несложен, и несмотря на разнообразие видов и сортов, основные подходы одинаковы.
Загрузка...
