Несмотря на то, что савойскую капусту выращивают не так много, как белокочанную, эта культура заслуживает внимания. Хотя по производительности он уступает другим видам, но превосходит их по устойчивости к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Вырастить савойскую капусту несложно. Для этого необходимо соблюдать рекомендации по посадке и уходу за растением на всех этапах его развития.
Выращивание рассады савойской капусты в домашних условиях
Рассадный способ позволяет ускорить процесс созревания и приблизить сбор урожая.
Когда сажать на рассаду
Определить сроки посева савойской капусты на рассаду можно исходя из сроков созревания выбранного сорта и времени, когда предполагается сбор урожая. Ранние сорта капусты высевают в середине марта, конце марта-апреле, конце апреля, начале апреля. Также время высадки в открытый грунт зависит от погодных условий. Рассаду ранних сортов высаживают, как правило, через 45-50 дней после посева, средне- и позднеспелых — через 35-45 дней.
Для получения более раннего урожая савойскую капусту выращивают через рассаду
Грунт
Субстрат лучше заготавливать с осени, но если такой возможности нет, то можно подготовить его перед посадкой. Почва для капусты должна быть легкой и плодородной. Основными компонентами в его составе являются торф, дерн и песок в равных пропорциях.
Сеять семена в садовую землю не рекомендуется, так как в ней могут содержаться опасные вредители и инфекции, которые могут негативно сказаться на посевах.
Если почва явно кислая, то 1 ст л золы или извести на 1 кг почвы. Зола также послужит удобрением и защитой от черной ножки. Также почвенный субстрат для обеззараживания обрабатывают фитоспорином или марганцовкой.
При подготовке почвы для рассады савойской капусты используют дерновую, песчаную и торфяную землю
Для посева семян капусты на рассаду можно использовать кокосовый субстрат с вермикулитом (3:1). Кокосовое волокно благодаря своей структуре способствует прохождению влаги и воздуха, а вермикулит содержит питательные вещества, что положительно влияет на развитие корневой системы и снижает вероятность появления черных ножек. Торфяные таблетки не менее распространены для посева семян. Они содержат стимуляторы роста, минералы и вещества для защиты от бактерий.
Ёмкости
Вырастить рассаду савойской капусты можно практически в любой емкости, но имейте в виду, что рассада этой культуры достаточно хрупкая, а ее повреждение приводит к задержке роста. Выращивать рассаду можно в кассетах, рассадных ящиках или стаканчиках. Отдельными емкостями можно вырезать пластиковые бутылки, банки, коробки.
Савойскую капусту можно сеять в отдельные стаканчики
При малом количестве рассады лучше высаживать в отдельные стаканы или контейнеры, из которых растения будут высаживаться в открытый грунт без пикировки.
В посадочной емкости обязательно должны быть дренажные отверстия, которые предотвратят застой влаги в почве.
При больших объемах посева семена капусты лучше сеять в рассадные ящики или специальные кассеты
Семена
Семена перед посевом желательно классифицировать, отбирая средние и крупные. Для этого их помещают в 3% раствор соли на 5 минут. Мелкие зерна всплывут, а тяжелые осядут на дно; следует использовать для посева. Также посевной материал должен пройти процедуру обеззараживания, для чего его замачивают в растворе марганцовки. Это помогает предотвратить развитие грибковых и бактериальных заболеваний. Замачивание длится 20 минут, после чего семена промывают чистой водой.
При подготовке семян савойской капусты к посеву их обрабатывают марганцовкой
На этом предпосевной процесс не заканчивается. Чтобы савойская капуста быстрее проросла, семена помещают в раствор Эпина на 12 часов, для чего 1 каплю вещества разводят на 0,5 л воды. Всхожесть семян можно улучшить закаливанием. Для этого их помещают в воду температурой 50°С на 15 минут. Затем посадочный материал переносят в холодильник (1–2°С) и оставляют на сутки, после чего подсушивают и приступают к посеву.
Семена цветной капусты не нуждаются в предварительной обработке, так как об этом уже позаботился производитель.
Пошаговый процесс посадки
Семена высевают в следующей последовательности:
- В рассадном ящике делают неглубокие бороздки (до 1 см) на расстоянии 3 см друг от друга.
При посеве в рассадные ящики борозды делают на расстоянии 3 см друг от друга
- Семена высевают с интервалом 1,5 см, после чего присыпают грунтом, слегка утрамбовывают почву и присыпают опрыскивателем.
Семена высевают с интервалом 1,5 см, после чего присыпают слоем грунта и слегка утрамбовывают
- Ящик с культурами накрывают пленкой и хранят при температуре 18°С.
После посева семян емкость накрывают пленкой
- При посеве семян в отдельные емкости в каждую из них помещают по 2-3 семечка. После развития сеянцев до 2-3 настоящих листьев оставляют один крепкий, а остальные удаляют.
При посеве в отдельные емкости в каждый горшочек кладут по 2-3 семени
Видео: посев савойской капусты на рассаду
Уход за рассадой
Чтобы рассада нормально развивалась, необходимо создать ей оптимальные условия.
Температура
Савойская капуста прорастает через 5-7 дней после посева. После этого пленку снимают, рассаду переносят в светлое место, поддерживают температуру 10-12°С днем и около 8°С ночью, что предотвратит выкорчевывание рассады. При такой температуре растения выдерживают неделю, после чего создают более комфортные условия: днем – 20°С, ночью – 18°С.
Освещение
Для нормального развития рассады необходимо обеспечить достаточное количество света в течение 12 часов. Ящик с молодыми саженцами лучше всего поставить на подоконник южной стороны и создать рассеянный свет, для чего используются белые листы бумаги.
Часто бывает, что длина светового дня и интенсивность освещения недостаточны, в результате чего рассада слабеет и вытягивается. В этом случае потребуется установка дополнительного источника света – современные люминесцентные или фитолампы, светодиодные источники. Их размещают поверх растений на высоте 25 см.
Естественного освещения для рассады капусты может быть недостаточно, поэтому нужно организовать досветку
Поливы
Для хорошего развития рассады необходимо поддерживать влажность почвы на уровне 75 %, а воздуха — около 85 %. Недостаток влаги ухудшает состояние сеянцев – они желтеют и вянут. При этом следует избегать переувлажнения и застоя воды, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний, в частности черной ножки.
Савойская капуста любит влагу, поэтому влажность почвы поддерживается на уровне 75 %, воздуха — 85 %, поэтому в жаркие дни можно прибегать к опрыскиванию
Увлажнять почву необходимо по мере подсыхания верхнего слоя, а поливать только отстоянной водой комнатной температуры. Для улучшения воздухообмена почву после полива рыхлят, а помещение с рассадой проветривают.
Пикировка савойской капусты
Если сеянцы стали слабыми, можно попытаться спасти их пикированием. Заготовку производят в отдельные стаканчики или ящики большего размера после образования настоящего листочка. В качестве почвенного субстрата используют песок с замоченной землей в равных пропорциях, но подойдет и универсальный грунт для рассады.
Последовательность действий:
- На дно подготовленной емкости насыпают слой керамзита или перлита для дренажа, что предотвратит застой воды возле корней.
- Насыпьте субстрат, оставив в центре отверстие для саженца.
Емкость заполняют почвосмесью, оставляя в центре отверстие для саженца
- Перед сбором урожая ящик с рассадой проливают водой.
- Для извлечения рассады используют лопатку, которой растения отделяют вместе с комом земли.
Для извлечения саженца используют лопатку, которой осторожно отделяют росток от кома земли
- Саженец поддерживают за стебель и высаживают в подготовленный стаканчик. Корни при пересадке укорачивают на 1/3 длины.
- Заглубляют растение до уровня семядольных листьев, после чего землю поливают слабым раствором марганцовки. Если почва уплотнена, нужно добавить еще немного почвосмеси и слегка ее увлажнить.
При пикировании рассады побег следует заглубить до уровня семядольных листьев
Для более быстрого восстановления пересаженной рассады ее следует оберегать от прямых солнечных лучей. В первые дни после уборки обеспечьте температуру от 22 до 25°С и избегайте переувлажнения почвы. Затем создают привычные для этой культуры условия: 14–16°С днем, 6–10°С ночью, 12–16°С в пасмурную погоду.
Высадка рассады в грунт
Перед высадкой рассады на участок рекомендуется закалить растения. Для этого в помещении, где выращивают рассаду, в течение двух дней приоткрывают окно на 3-4 часа. В ближайшие дни ящики выносят на укромную веранду или лоджию, обеспечив защиту от прямых солнечных лучей. Время увеличивается с каждым днем. На шестой день закаливания полив прекращают, ящик или стаканчики с рассадой на целые сутки выставляют на открытый воздух: в таких условиях рассада находится до высадки в грядку.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Перед высадкой рассады савойской капусты в открытый грунт необходимо закалить растения
Рассаду высаживают в мае, но наиболее точные сроки зависят от погодных условий. В это время растения должны достигать высоты 15-20 см, быть темно-зеленого цвета, иметь хорошо развитую корневую систему, здоровые и крепкие стебли с 5-6 листочками. Лучшим временем для пересадки будут вечерние часы или пасмурная погода.
Хорошими предшественниками являются бобовые, зерновые, свекла, лук, картофель и огурцы. После крестоцветных (редис, редька, капуста, брюква) савойскую капусту лучше не сажать.
Рассаду высаживают на глубину 8-10 см и поливают питательным раствором на основе минеральных удобрений
В зависимости от сорта капусты будет зависеть расположение растений на участке: для ранних сортов рассаду высаживают по схеме 65х35 см, для средних и среднепоздних – 70х50 см, 20 г калийно-аммиачной селитры на 10 литров воды). Рассаду в ящиках необходимо предварительно полить. Побег осторожно удаляют вместе с комом земли, помещают в посадочную ямку и присыпают землей до уровня нижних листьев, затем поливают и засыпают сухой землей – мульча препятствует быстрому испарению влаги. Если есть вероятность, что вернутся заморозки, то грядку с капустой укрывают лутрасилом.
Лутрасил — нетканый материал из полипропиленового волокна, предназначенный для защиты растений от непредсказуемых погодных условий.
Выращивание савойской капусты из семян в открытом грунте
Савойскую капусту можно выращивать не только через рассаду, но и прямым посевом семян в открытый грунт с использованием мульчирующего материала.
Сроки посадки
Время посева семян зависит от выбранного сорта и погодных условий. Наиболее благоприятен май, но можно сажать и в апреле, если предварительно накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть почву. Семена капусты прорастают при температуре 2—3 °С; однако для нормального развития эти показатели должны быть в пределах от 15 до 20 °С.
Подготовка грунта и семян
Для савойской капусты подходят глинистые, дерново-подзолистые, супесчаные и суглинистые почвы. Лучше избегать посадки на глинистых почвах. Участок должен быть хорошо освещен в течение дня. Почву желательно подготовить с осени, для чего:
- внести навоз или компост в количестве 5 кг на 1 м2, а также минеральные удобрения;
- на торфяных участках необходимо будет внести хлористый калий из расчета от 20 до 40 г на 1 м2;
- на супесчаных и легких суглинках, бедных калием и фосфором, кроме навоза вносят 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2;
- в кислых суглинках для понижения уровня кислотности вносят золу или известь (100 г на 1 м2).
Процесс подготовки семенного материала аналогичен подготовке семян при посадке рассады.
Компост – прекрасное органическое удобрение при подготовке участка под капусту осенью
Пошаговый процесс посева
Чтобы семена дружно проросли, необходимо придерживаться технологии посадки. Для этого выполните следующие шаги:
- В грядке делают небольшие лунки и поливают так, чтобы почва пропиталась на глубину 20 см.
- В каждую лунку добавляют по 1 чайной ложке золы и мочевины, затем помещают 3-4 семени на глубину 3-3,5 см.
- Каждую лунку присыпать землей и слегка уплотнить.
- Сверху накрыть обрезанной пластиковой бутылкой или пленкой.
Схема посадки савойской капусты аналогична посадке рассады в открытый грунт, но можно использовать и другой вариант: для ранней капусты 45х45 см, для поздней – 50х50 см.
Видео: посев семян капусты в открытый грунт
Уход за савойской капустой
Основные агротехнические приемы, которые требуются для савойской капусты, — это полив, рыхление, внесение удобрений и освещение.
Полив
Несмотря на то, что культура любит влагу, поливать ее следует под корень, а не сверху, как это делают некоторые огородники. Такой полив может привести к заражению слизистым бактериозом, который погубит культуру. Если стоит сухая погода, рекомендуется увлажнять воздух, опрыскивая растения каждые 15 минут в самые жаркие часы. Рыхление не менее важно, поскольку оно помогает снабжать кислородом корневую систему и убивать сорняки. Для лучшего образования боковых корней необходимо постоянно окучивать растения.
Подкормки
Савойскую капусту подкармливают на протяжении всего периода роста. Если культура выращивается посевом прямо в грунт, то подкормку лучше вносить через 3 недели после посева. Для этого готовят питательный раствор из коровяка (0,5 л) и мочевины (1 ч.л.), разводя их в 10 л воды. Через две недели делают еще одну подкормку нитроаммофосой (2 столовые ложки на 10 литров воды).
Капуста хорошо отзывается на подкормки органическими удобрениями, в качестве которых используют настой коровяка с добавлением мочевины
Болезни и вредители савойской капусты
После высадки рассады в открытый грунт необходимо защитить растения от насекомых-вредителей, которые могут нанести довольно значительный ущерб будущему урожаю.
Крестоцветная блошка оставляет на листьях небольшие углубления, которые со временем превращаются в дырочки. При обнаружении вредителя на ранней стадии развития растений в качестве защиты используют нетканый укрывной материал, которым укрывают грядку с капустой. Кроме того, прибегают к опылению плантаций смесью табачной пыли и золы в соотношении 1:2 (чтобы смесь лучше держалась на растениях и не сдувалась ветром, растения предварительно сбрызгивают водой). При большом количестве блох грядки обрабатывают Актелликом.
При поражении листьев капусты крестоцветной блошкой остаются ямки, которые впоследствии превращаются в дырки
Для капусты опасны гусеницы – они откладывают яйца на листья. Под воздействием этих вредителей листва капусты уродуется, но самое страшное, что гусеницы могут добраться до центральной части, из-за чего прекратится формирование кочана. Вредителя вместе с гнездами и яйцами можно собрать вручную или обработать Интавиром.
Гусеница может повредить не только листья капусты, но и добраться до капусты
Немалый вред капусте наносит капустная муха, откладывающая яйца на корни. Растение начинает вянуть, болеть, может показаться, что ему не хватает влаги. Однако даже при достаточном поливе ситуация остается неизменной. Как средство борьбы с вредителями хорошие результаты показывает опыление табаком или бакланами. Кроме того, можно поливать соленой водой (1 столовая ложка соли на 1 л воды), что исключит увядание листвы при поражении мухами. Из эффективных химических средств можно использовать Топаз, Карбофос, Искра.
При поражении насаждений капустной мухой растения увядают, заболевают, что похоже на недостаток влаги
Капуста часто поражается грибковыми заболеваниями. Одним из них является черная ножка. На пораженном растении в прикорневой зоне образуются темные пятна. Стебель молодых сеянцев сначала становится водянистым, затем буреет и загнивает. У взрослых посадок капусты пораженный участок темнеет, засыхает, что приводит к значительному замедлению роста. Профилактические меры заключаются в поддержании влажности почвы на оптимальном уровне. Из биологических средств, подходящих для защиты, можно использовать Фитоспорин-М, из химических – Хом, Метаксил. Этими препаратами опрыскивают рассаду и корневую систему при пересадке.
Черная ножка – наиболее распространенное заболевание рассады капусты, при котором в прикорневой зоне стебля образуется потемнение
Еще одним грибковым заболеванием савойской капусты, причиной которого является переувлажнение почвы, является киль. У растений сначала желтеют и увядают края листьев, прекращается развитие кочана, он также заваливается на бок, появляются наросты на корневой системе. Поскольку специальных препаратов для борьбы с заболеванием в настоящее время не существует, применяют противогрибковые средства (Триходермин, Превикур, Топаз).
О заражении капусты килей можно судить по пожелтению и увяданию листьев по краям, остановке развития кочана
Фузариозным увяданием поражается рассада, что негативно сказывается на качестве урожая. При заболевании листья желтеют, затем засыхают и опадают. В профилактических целях проводят поливы с добавлением Фитоспорина-М. Рекомендуется удалить пораженные растения и обработать капустную грядку фунгицидами типа Топсин-М, Текто, Беномил. Необходимо соблюдать севооборот, пораженные растения сжигать, осенью дезинфицировать почву медным купоросом (5 г на 10 л воды).
Можно высаживать устойчивые к фузариозу сорта и гибриды, например Vertu 1340.
У капусты фузариоз желтеют листья, после чего они вянут и опадают
Уборка и хранение урожая
Уборку савойской капусты рекомендуется начинать в сухую погоду. Острым ножом отрезают головы. Ранние сорта собирают в июне-начале июля, поздние – в середине осени. Так как позднеспелая капуста выдерживает морозы до -7°С, ее убирают с грядки как можно позже. Ранние сорта не подлежат длительному хранению, поэтому употребляются практически сразу. Что касается поздних сортов, то при правильных условиях хранения бутоны не теряют своей свежести и пользы на протяжении полугода.
Поздние сорта савойской капусты холодостойки, поэтому урожай с грядки собирают как можно позже
После сбора желательно засыпать толченым мелом и оставить на двое суток в сухом помещении. После этого капусту переносят в помещение, где она будет храниться при влажности 90–95 % и температуре от 0 до 3 °С.
Во время уборки не нужно обрезать корни и стебли — капусту можно подвесить вместе с корнями в погребе. Если срублена подземная часть, кочаны складируют пеньками вверх и присыпают сухим песком.
Видео: хранение урожая капусты до весны
Савойская капуста относится к неприхотливым растениям и не требует особого ухода. Морозостойкость культуры позволяет выращивать ее даже в районах с суровыми погодными условиями. Если вы заядлый огородник, вам не стоит упускать из виду капусту кале, так как ее можно выращивать не только как овощную культуру, но и украшать участок благодаря красивым листьям.
Загрузка...
