Укроп — наиболее распространенный ароматический травянистый растение. Чтобы его зелень радовала глаз, а вкус и аромат радовали нёбо, нужно иметь базовые знания в области сельского хозяйства. И всё начинается с посева.
Происхождение названия растения
Научную классификацию семейство зонтичных укропов получило в 1753 г. — Анетум (лат.), что переводится как ароматный, пламенный. Древнерусские синонимы этого слова — «копр», «капля». Старые слова давно вышли из употребления, но осталось слово «укроп», из которого они произошли. Кстати, по-украински оно называется «крип», что очень похоже на древнерусское произношение.
Есть и другая версия названия: при употреблении укроп мелко нарезается, шинкуется, а раньше его посыпали, отсюда и «укроп». Автору нравится первая версия.
Большинство людей на вопрос, из чего состоит «укропная вода», без раздумий ответят, что это семена укропа. Ан нет, — из 1% раствора масла фенхеля, внешне очень похожего на укроп, растение тоже из семейства зонтичных.
Участок под посадку в открытый грунт
Учитывая, что колыбелью укропа является Средиземноморье и Индия, грядки с укропом лучше располагать в самых светлых местах сада. Почва, которую предпочитает растение, нейтральная или слабокислая, укроп растет здоровым, а листва имеет темно-зеленый цвет. Также укроп любит влагу.
Такую пышность листьев укропа можно получить только на солнечном месте с плодородной почвой
Подготовка грядки для открытого грунта
Укроп растет на бедных почвах, но полноценный урожай с этого растения получают на хорошо удобренной земле. Почву для весенней посадки укропа желательно подготовить еще осенью. Для этого ее перекапывают на глубину штыка лопаты, предварительно разложив по поверхности перегной или компост из расчета 1 ведро на 1м2. При отсутствии органики ее заменяют минеральными удобрениями: мочевиной, калийной солью, суперфосфатом (20–30 г на м2).
Грядку для укропа лучше подготовить осенью
Всхожесть семян укропа
Семена укропа содержат много эфирного масла, что затрудняет процесс их прорастания, поэтому семена, посаженные в грунт без предварительной подготовки, прорастут через 2-3 недели, а специально обработанные семена не более чем через 3-7 дней.
Предварительная обработка семян не представляет особой сложности:
- Семена высыпают в емкость с водой, а всплывающие удаляют.
- Оставшиеся семена раскладывают на хорошо смоченной ткани или помещают во влажный марлевый мешочек и ставят в теплое место. По мере высыхания материал становится влажным.
- При появлении первых всходов семена помещают в розовый раствор марганцовки на 2-3 часа. Это обеззараживает посадочный материал.
- Семена промывают теплой водой. Все.
Подготовка семян к посадке — видео
Считается, что через 3-4 года хранения семян укропа их способность к прорастанию заметно снижается. Но мне было жалко выбрасывать семена укропа, которые уже давно лежали в контейнерах родителей на кухне, и он весной рассыпал их в саду рядом со свежими семенами. Результат был явно не в пользу последнего. Возможно дело в том, что из старых семян испарилось эфирное масло и это компенсировало естественную потерю всхожести при длительном хранении.
При необходимости ускорить прорастание семян укропа традиционная подготовка семян к посадке дополняется следующими приемами:
- замачивание семян в горячей воде (рука держит), вода при остывании сливается, и так 2-3 раза,
- использовать для замачивания растворы микроэлементов или стимуляторов роста, а также настой золы,
- использовать при замачивании талую воду,
- аэрация воды семенами укропа (подойдет насос от аквариума),
- обработка семян водкой не более 10-15 минут, водка с эфирными маслами после извлечения семян используется по назначению.
Для удобства семена перед работой с ними помещают в тканевый мешочек.
Когда, как и какие сорта укропа посадить в открытый грунт
В зависимости от целей выращивания культуры, подбираются сорта укропа и сроки их посадки.
Сорта укропа
- Ранние сорта укропа дают первые всходы примерно через месяц после посадки, но недолго. Розочки используются для первого посола. Если часть розеток останется на стеблях, то можно не беспокоиться о первой в следующем году зелени – укроп хорошо размножается, если его посадить поодиночке. К таким сортам относятся Грибовский (очень ароматный), Зонтичный, Дальний, Редут, Гренадер (с большим зонтиком).
Сорт Грибовский ценится за аромат
- Среднеспелые сорта Richelieu, Umbrella, Amazon, Hoarfrost созревают на 2 недели позже, чем ранние, но уже имеют больше зелени, более крупные зонтики и в целом более ароматны, чем ранние. Сорт Ришелье особенно ценится за аромат, а если с него удалить все листья, то стебель останется в боковых отростках с крупными шляпками.
Если взять все листья укропа Ришелье, из пазух стеблей разовьются боковые зонтичные отростки
- Позднеспелые сорта Букет, Салют, Аллигатор, Ханок, Укроп развивают стеблевой рост примерно через 2,5 месяца после посадки, при этом растение напоминает небольшой куст. Листьев у них много, но розетки при посадке в открытый грунт могут не успеть сформироваться. Рекордсменом по размеру зонтика является сорт Салют – диаметр шляпки достигает 25 см при весе почти 100 г, но ароматом этот сорт не отличается. При этом посадить укроп в открытый грунт и ухаживать за ним не составит труда.
Приветствие: типичный представитель кустового укропа
Сроки посадки
Весенне-летний посев укропа в открытый грунт проводят с конца апреля по июль, летний посев пригоден только для сбора зелени. Эти сроки обусловлены двумя факторами:
- Всходы укропа не должны попадать под сильные возвратные заморозки весной, температура ниже -50 может погубить растение.
- Оптимальная величина светового дня для формирования вегетации – не менее 9 часов, а розеток – 14.
График продолжительности светового дня в средней полосе России наглядно демонстрирует временной интервал, в который можно сеять укроп
Для получения ранней зелени посев практикуют также поздней осенью, с конца октября, чтобы семена не успели прорасти до появления устойчивых заморозков.
Существует также экзотический вид посадки укропа под зиму, который также обеспечивает получение раннего урожая.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не будут вытеснять другие растения
Почему при покупке саженцев не стоит верить на слово продавцам и как определить возраст растения по 3 признакам
Рассада томатов становится фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Как посадить укроп: способы
Посадку можно производить в борозды или вразброс. ВВ каждом случае предполагается, что почва является более предпочтительной. При посадке в бороздки почву предварительно увлажняют, а после закладки семян присыпают землей и немного уплотняют. При хаотичной посадке удобнее хорошо полить грядку сразу после окончания работ.
Таблица: методы посадки укропа в разные периоды
| Дата посадки | Посадка в колеи | Рассеянная посадка |
| Весна лето | Расстояние между бороздками не менее 20 см, между семенами в бороздке 1-2 см, глубина 1-2 см. | Из расчета 1 г семян/м2. Для равномерного посева семена равномерно перемешивают с сухим песком. Затем их закапывают в землю граблями. |
| Падать | Как и весной и летом, только глубина 2-3,5 см. | Семена не проходят предпосевную обработку. Норма высева 1,5-2 г/м2. В остальном как весна-лето. |
| Зима | — | Грядку освобождают от снега, рассыпают семена по 1,5-2 г/м2, присыпают слоем компоста и снега. |
Многие огородники не сажают укроп, а довольствуются самосевом.
Укроп, выращенный самосевом — видео
Уход за укропом в открытом грунте
Неприхотливость укропа вовсе не говорит об отсутствии ухода. Это основные моменты, на которые стоит обратить внимание.
- Полив и рыхление. Укроп любит легкую, влажную почву. Поэтому умеренный полив, отсутствие стоячей воды и проливы будут вознаграждены сторицей.
- Прополка. Нельзя допускать появления «шапочек» у укропа в виде сорняков, нужно их вовремя выдергивать.
В идеале грядку с укропом нужно держать в таком состоянии
- Прореживание Особенно это актуально в тех случаях, когда укроп вырос после случайной посадки или самосева. Густой лес укропа состоит из ломких, бледных растений с дурным вкусом. Расстояние между растениями должно быть не менее 5 см.
- Лучше всего одеты. Обычно на хорошо подготовленной грядке укроп в подкормках не нуждается. Но что делать, если укроп испытывает дефицит азота, о чем может свидетельствовать пожелтение листвы? Ведь укроп имеет свойство активно накапливать нитраты при использовании азотных удобрений, особенно натрий-аммиачной селитры. Здесь поможет настой крапивы, который помимо подкормки обеспечит отсутствие тли на укропе.
Этапы приготовления сидератов из крапивы
- Совместимость укропа с другими растениями Укроп вполне дружелюбен к подавляющему большинству садовых растений. Главное, чтобы он не рос рядом с ними и не создавал конкуренции за пищу. Исключение составляет еще один представитель семейства зонтичных – фенхель. При соседстве этих растений возможно перекрестное опыление и образование гибридов. Также некоторые огородники не сажают укроп рядом с морковью и тмином.
Приготовить настой из крапивы несложно. Свежий стебель крапивы разрезают на несколько частей и заливают водой. На 10 литров воды 1 кг крапивы. Композицию поставили в теплое солнечное место и процесс пошел! Масса через несколько дней начинает пузыриться и издавать характерный запах. Его необходимо регулярно встряхивать. Через 1-2 недели процесс брожения прекращается, состав готов к употреблению. Перед применением его фильтруют и разбавляют водой в соотношении 1:10.
Из-за таких сидератов у автора надолго испортились отношения с соседом по участку. Я закрыла удобрение в 100-литровой бочке и поставила возле забора на солнечной стороне участка. Бочка находилась на приличном расстоянии от его и моего дома, но все чувствовали неприятный отвратительный запах, хотя в бочку было добавлено приличное количество мяты. В качестве возмещения морального вреда я вылил половину приготовленного настоя соседу, но прощения сразу не получил.
Посадка укропа в теплицу
Широкое распространение сотового поликарбоната в оборудовании теплиц для дач позволяет огородникам получать урожай укропа практически круглый год. Однако для этого необходимо обеспечить их дополнительным подогревом и освещением. Если этого не сделать, первый урожай овощей можно будет получить уже в апреле-мае, на два месяца раньше, чем при посадке в открытый грунт.
Посадка укропа в подогреваемую теплицу с освещением
Такая теплица обычно используется для коммерческого использования – стоимость ее оборудования и эксплуатации во много раз превысит стоимость зелени для нужд семьи, которую вы купите в магазине.
Мощность обогревателей и их расположение должны поддерживать температуру в теплице не ниже 15-200 °С в зимний период, а лампы освещения должны обеспечивать световой день не менее 10 часов.
Как вариант — обогрев инфракрасными обогревателями
При соблюдении этих условий вырастить укроп не составит труда. Для посадки приобретаем менее чувствительные к недостатку света сорта, такие как Гренадер, Севастопольский, Кутузовский, Алмаз, Амазонка, Кибрай. Подготовка семян к посадке ничем не отличается от подготовки семян к посадке в открытый грунт.
Несмотря на то, что теплица отапливается, делать грядки в земле не стоит — поверхность земли — самое холодное место в теплице. Поэтому полки для ящиков с грунтом устраивают на удобной для ухода за растениями высоте.
На таких стеллажах будет удобно ухаживать за укропом
У укропа длинный корень, поэтому высота ящиков должна быть не менее 30 см, а дренажные отверстия обязательны.
- Почва – смесь плодородной земли и торфа в пропорции 3:1 – готовится заранее. Он насыщен минеральными удобрениями. Их количество зависит от размера посадочных ящиков: на 1 м2 следует внести по 15-20 г мочевины и калийной соли и 20-30 г суперфосфата.
- Непосредственно перед посадкой в ящиках делают бороздки глубиной 1,5-2 см, а расстояние между бороздками 15-20 см.
- Почву увлажняют, а семена высаживают в бороздки с шагом 2-3 см и сверху засыпают землей.
На этом процесс посадки завершен. Далее нужно контролировать температурный и световой режим и поддерживать влажность почвы. Когда укроп достигнет высоты 3-5 см, его необходимо проредить, оставляя расстояние между растениями 5-10 см в зависимости от сорта укропа.
Посадка укропа в необогреваемую теплицу
Этот вариант не требует больших финансовых затрат (кроме покупки самой теплицы, конечно). Осенняя посадка семян укропа в такую теплицу, благодаря созданию комфортных погодных условий ранней весной, позволит получить свежие овощи уже в конце апреля-мая.
Что ценно, не нужно заморачиваться с дополнительным тепличным оборудованием, а семена высаживаются прямо в грунт, как описано выше (см таблицу). Если зима была снежной, капиллярная проводимость почвы обеспечит растение необходимой влагой в начальный период развития при таянии снега даже при отсутствии его в теплице. В противном случае желательно забрасывать теплицу снегом.
Всходы укропа весной в необогреваемой теплице — видео
При выращивании укропа в такой теплице необходимо более тщательно следить за влажностью почвы в солнечные дни и не допускать ее пересыхания.
Посадка укропа в домашних условиях
Чтобы получать листья укропа в домашних условиях круглый год, нужно довольно много:
- свободный подоконник на солнечной стороне квартиры,
- высокий ящик с дренажными отверстиями,
- правильно подготовленная почва
- отборные семена
- дополнительное освещение в короткие часы дня.
Побалуйте себя свежим укропом, если у вас есть небольшой свободный участок земли, это совсем не сложно. Нужно правильно выбрать семена, вовремя их посадить, и уже через месяц-два, до конца осени, наслаждаться ароматной зеленью.
Загрузка...
